UNSERE UMGEBUNG Feiner Käse für Niederbayern Familienbetrieb Innstolz aus Rotthalmünster produziert natürliche Käseprodukte Heute stellen wir Ihnen eine Perle unter den niederbayerischen Lebensmittel herstellern, die Innstolz Käserei Roiner aus Rotthalmünster vor. Die PASSAUER WOLF Reha Zentren und Hotelkliniken arbeiten seit ihrer Gründung mit Innstolz zusammen und beziehen ihren Bedarf hochwertiger und regionaler Milchprodukte und Lebensmittel von Innstolz. W ohltuend hebt sich Innstolz von den großen Industriemolkereien ab und setzt seit über 115 Jahren auf natürliches und meisterhaftes Käsehandwerk. 1898, als erste Käserei in Niederbayern gegründet, setzt die Innstolz Käserei heute die Familien tradition in der 3. und 4. Generation fort. Glückliches Leben „Innstolz Auwiesen Landkäse — garantiert ohne Gentech nik.“ Hier gilt das Versprechen, Natur pur und ohne Zu sätze von Farb- und Konservierungsstoffen. Mit dem Markennamen „Innstolz Auwiesen“ trägt die Marke die Herkunft der Milch aus den Inn- und Donauauen bereits im Namen. Erhältlich in den Varianten Landkäse sah nig-mild, mit Bunter Paprika, Bunter Pfeffer, Bergkräuter, Schwarz kümmel oder Rauchkäse oder Tilsiter — ein ab wechslungsreiches Ange bot für Käseliebhaber. „Besser Bio“ steht für Vertrauen, Glaubwürdig 10 keit und ein glückliches Leben. Die Bio-Molkerei Lembach im oberösterreichischen Mühlviertel — dort wo der Baye rische Wald in den Böhmerwald übergeht, gehört seit 15 Jahren zum Innstolz-Verbund. Köstliche Biomilch, biolo gische Joghurts, Topfen, Schlagobers, Sauerrahm, Frucht molke, Buttermilch und Süßrahmbutter überraschen mit ihrem natürlichen Geschmack. „besser Bio“ heißen des halb auch die biologischen Rahmkäse, die aus hochwer tiger Biomilch bei Innstolz in Rotthalmünster gekäst werden. Erhältlich mit den Zutaten Bärlauch oder Roter Paprika oder als Rahmtilsiter oder Rauchkäse. Alle Käse sind von Natur aus laktose- und glutenfrei. Trinkgenuss zu Käsegenuss Erlaubt ist was schmeckt, wenngleich es natürlich gute Gründe gibt, welcher Wein, welche Biersorte zu welchem Käse am besten passt. Soll der Käsegenuss in den Vorder grund treten, muss das Getränk in seiner Intensität zu rücktreten und umgekehrt. Aber auch alkoholfreie Geträn ke und Tee lassen sich zu Käse kombinieren. Ebenso wie Früchte, Honig, Nüsse und Brotvarianten. Innstolz Käse ist ein idealer Sandwich- und Brotbelag, eine Bereicherung für jedes Käsebuffet und bestens zum Gratinieren und zum Überbacken geeignet. PASSAUER WOLF-Magazin UNSERE UMGEBUNG Verkauf ab Werk „Wir brauchen die Hilfe und Unterstützung unserer hei mischen Verbraucherinnen und Verbraucher, um in die Theken und Regale des Lebensmittelhandels zu kommen und dort dauerhaft zu bleiben. Teure Anzeigen und Fern sehwerbung können wir uns nicht leisten“, betonen Ge schäftsführender Gesellschafter Florian Leebmann und Prokurist Isidor Neumaier. Dem Verbraucherwunsch nach Transparenz, Regionalität und Herkunft folgend sind die Innstolz-Käsespezialitäten und „besser Bio“-Rahmkäse sowie „besser Bio“-Milch produkte zunehmend nun auch im Lebensmittelhandel zu finden. Listungen in Niederbayern bestehen derzeit bei Globus, Rewe, selbstständigen freien Händlern und EdekaHändlern, Kaufland und in zahlreichen Feinkosttheken von Metzgereien und in der Gastronomie. Wer die Innstolz und „besser Bio“-Produkte nicht sofort findet, frägt am besten bei den Verkaufsmitarbeitern nach. Seit 2014 können die Innstolz und „besser Bio“ Speziali täten auch direkt ab Werk bezogen werden. Der Werks verkauf in der Innstolz Käserei in Rotthalmünster, Molke reistrasse 10, hat Montag, Donnerstag und Freitag jeweils von 10.00 bis 14.00 Uhr geöffnet. REI NE R E D – EN UR AUWIES ACK DE R NAT chen is M GESCH Innstolz im niederbltauyreurnd den kä se h a n d w an ge nu ss in n sto g ar Ausgabe 1/2015 e rk lz Käse-Ku 8 pflegt Seit 189 Handwerk, die ten. as leis Rottal d h Besseres zu c o n , en: Der lz Sto geblieb mitten h ic le g 15 Jahre ät zu bieten. In au t t über 1 n Eines is höchste Quali en Alpen, Do , h c h c is u r w z p Ans sen r. igen Wie ng dafü der saft gt der Urspru lie und Inn * Laktosegehalt ‹ 0,1g pro 100g Käse ** Ausnahme: Zusatzstoffe im Schinken KöstlIchE KäsE-spEzIAlItätEn AUs DEm hErzEn BAyErns tie rt e r www.innstolz.de natürlich. Käse. 11