SOMMER 2015 DIE KUNST DER VERFÜHRUNG. DER SOMMER GANZ NAH SEITE 2 ALLES IM GRÜNEN SEITE 3 MINZE UND SCHOKOLADE SEITE 4 DIE SOMMERKOLLEKTION SEITE 6 PURE SOMMERFRISCHE Eisgekühlter Cocktail, Eistee und Stachelbeere in Schokolade, erfrischende Fruchtquadrate und köstliche Trufleus. Der Sommer kann kommen! Der Sommer ganz nah ! W arum in die Ferne schweifen? Wenn das Gute liegt so nah!“ Frei nach Goethe wollen wir in dieser Ausgabe den Sommer zu uns nach Hause einladen und unsere Leser anregen, Sommerfrische ohne lange Anfahrtszeiten zu genießen. Was kann es Schöneres geben, als einen entspannten Sommer im eigenen Garten zu zelebrieren? Eistee unterm Apfelbaum, lauschige Stunden in der Hängematte, Grashalmgekitzel zwischen den Zehen, gemütliche Barbecues mit lieben Freunden. Dazu sommerlich erfrischende Genussmomente mit den köstlichen Schokoladekreationen von Berger Feinste Confiserie. Gekühlter Mojito in Vollmilch für die Großen, verführerische Sommerfruchtquadrate für die Kleinen und so vieles mehr, das zum Naschen, Kosten und Genießen verführt. DEN SOMMER ZU SICH NACH HAUSE EINLADEN! GENUSSVOLL STRANDEN AUF BALKONIEN ODER DEN EIGENEN GARTEN ZUM FERIENPARADIES ERKLÄREN. UND ZWISCHEN GÄNSEBLÜMCHEN, STACHELBEEREN, HIMMELBLAU: EIN, ZWEI, DREI STÜCK FRISCHES SCHOKOGLÜCK. Einen Sommer wie im Paradies, voller Entspannung und Genuss, wünscht Ihnen von Herzen Ihre Familie Berger mit Mitarbeiter IMPRESSUM/HERAUSGEBER: Christine & Hubert Berger – Berger Feinste Confiserie 2 Alles im Hippengebäck Grünen FÜR SOMMERDESSERTS IM SOMMER TICKEN DIE UHREN ANDERS. AM BESTEN GAR NICHT. ENDLICH ZEIT, DIE SEELE BAUMELN ZU LASSEN UND DAS LEBEN GENUSSVOLL ZU NEHMEN. MIT SOMMERLICHEN KÖSTLICHKEITEN VON BERGER FEINSTE CONFISERIE. Reisestress, verpasste Flüge und Staus ade: Ferienglück kann auch zu Hause gelingen. Wer einen Garten sein Eigen nennen darf, dem stehen eine Menge Möglichkeiten zur Verfügung, die Urlaubsdestination vor die Haustür respektive Terrassentür zu verlegen. Und mit etwas Einfallsreichtum und einem Verwöhnprogramm lässt sich auch ein Balkon zur kleinen, aber feinen Ferieninsel aufwerten. Eine Wohlfühlidee zum Nachmachen: DAZU BRAUCHT MAN: LAUSCHIGER SCHATTENPLATZ IM GRÜNEN • 175 g Marzipanrohmasse Während die Kinder Beeren stibitzen und Spritztouren mit dem Gar- • 125 g Staubzucker gesiebt tenschlauch unternehmen, lassen Sie sich einen minzig-aromatischen • 125 g Eiklar (4 Stk.) Sommercocktail als erfrischende Schokoladenkreation auf der Zunge • 60 g glattes Mehl zergehen – an genau jenem schattigen Plätzchen in Ihrem Garten, wo • Vanille, Zitronenschale Träume fliegen lernen: eine gemütliche Sommeroase aus Tüchern, • Etwas Milch oder Schlagobers Decken, Kissen, Lesestoff und nicht zu vergessen: Ein erfrischend- • Berger Vollmilchschokolade zum Dekorieren bekömmlicher Proviant aus der Berger’schen Schokoladenwelt. Für die Schüsselchen benötigt man eine ringförmige Schablone aus Karton. Die Schablone in der gewünschten Größe aufzeichnen und zuschneiden. Alle Zutaten glatt rühren und durch ein feines Sieb passieren. Die Hippenmasse mit Milch oder Schlagobers bis zur Streichfähigkeit verdünnen und auf die vorbereiteten Schablonen aufstreichen. Die Schablone vorsichtig lösen und weitere Kreise platzieren. Das Gebäck bei 180 °C goldbraun backen. Aus dem Backrohr nehmen und kurz überkühlen lassen. Die Kreise noch heiß in Schüsseln drücken und erkalten lassen. Danach mit Schokolade verzieren und mit Eis und Früchten im Garten genießen. 3 Minze und Schokolade MINZE KANN WEIT MEHR, ALS ZAHNPASTA IHRE FRISCHE ZU VERLEIHEN. DAS HOCHAROMATISCHE MINZEKRAUT IST IN VIELEN KULTUREN EIN UNVERZICHTBARES WÜRZMITTEL, DAS GERADE DURCH SEINEN ERFRISCHENDEN UND LEICHT SCHARFEN GESCHMACK GERICHTE VEREDELT. Gerade im Sommer verleiht die Minze mit ihrem so besonders aromatischen Geschmack vielen Speisen und Getränken eine erfrischende, kühlende Note. Davon hat sich auch die Schokoladen-Manufaktur von Berger Feinste Confiserie inspirieren lassen und die aromatische Minze mit süßer Schokolade in harmonischen Einklang gebracht. Aktuell aus der Sommerkollektion: zarte Berger Vollmilch-Schokolade, gefüllt mit einer Creme aus feinstem Sommercocktail. Ein Genuss-Muss für diesen Sommer, Prädikat „Unwiderstehlich“. VERSCHIEDENE MINZESORTEN Minze ist nicht gleich Minze: Während die Ackerminze oder die Rossminze wild wachsen, zählt wohl in unseren Breitengraden die Pfefferminze zur bekanntesten kultivierten Sorte. Andere Minzearten sind etwa Spearmint, Grüne Minze, Krause Minze, die Marokkanische Minze oder Edelminzen wie Erdbeer,- Limonen oder Ingwerminze mit ihrem fruchtigen Eigenduft. Der ideale Erntezeitpunkt ist kurz vor der Blüte sowie morgens, wenn der Gehalt an ätherischem Öl am höchsten und der Geschmack am intensivsten ist. 4 GENUSSTIPP: Sommer-Eiste e Der typisch erfrischende, leicht scharfe bzw. brennende Pfefferminzgeschmack eignet sich vor allem für die Sommerküche und entsteht durch seinen Bestandteil Menthol, das wiederum oft als kühlend wahrgenommen wird. Man sagt der Minze außerdem eine schleimund krampflösende, entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung nach. Außerdem belebt sie das Herz, beruhigt das Gehirn und stärkt die Nerven. Was gibt es Besseres als feine Schokolade und erfrischen- den Eistee an einem heißen Sommertag? Pünktlich zu den heißen Tagen gibt es auch aus dem Hause Berger eine Besonders edle Sorten wie die Apfelminze oder Schokoladenminze verleihen sogar Desserts und Naschereien einen unvergleichlichen Geschmack. Die Minze: ein kulinarischer Gewinn und gleichzeitig heilsames Kraut, das so manchen Beschwerden gewachsen ist! köstliche Eisteemischung aus Schwarztee, Minze und Zitonengras. Mit Eiswürfeln, frischer Minze, Limette und einem Schuss Holunderblütensirup verfeinert wird daraus Die Apfelminze unvergleichlich frischer Sommergenuss. Nicht nur in der Schokoladentafel Sommercocktail gefüllt“ zeigt die Minze ihre Vielseitigkeit. Auch in der Berglegenden-Kollektion von Berger Feinste Conf iserie “ hat sie einen festen Platz. Schon die Kelten verehrten sie als heiliges Gewächs, setzten sie für ihre Heilungs- und Liebesrituale ein und stärkten damit ihren Mut vor dem Kampf. Hexen gebrauchten diese Pf lanze als Zutat für magische Zaubertränke und Tinkturen. Legenden erzählen, dass die Minze mit ihrer wilden Frische sogar böse Geister vertrieben hat. Die anregende Geschmacksnote und das feine Spektrum an Duftmustern machen sie auch zu einem begehrten kulina- rischen Schatz. Die Apfelminze hat aufgrund des geringeren Mentholgehaltes eine etwas feinere Würze und gemeinsam mit edler Bio-Zartbitterschokolade entsteht ein wahres Genusserlebnis: die Berglegende Apfelminze gefüllt. 5 PRODUKTÜBERSICHT PURE FRISCHE Die Sommerkollektion 2015 AN HEISSEN SOMMERTAGEN GIBT ES NICHTS ERFRISCHENDERES ALS EIN GLAS KÜHLEN EISTEE ODER EINEN FRUCHTIGFRISCHEN SOMMERCOCKTAIL. ES GEHT ABER NOCH EIN BISSCHEN ORIGINELLER: IN KOMBINATION MIT KÖSTLICHER VOLLMILCH-SCHOKOLADE. WER ES JEDOCH FRUCHTIG MAG, GREIFT AM BESTEN ZUR SÜSS-SÄUERLICHEN STACHELBEERE IN FEINSTER EDELBITTER-SCHOKOLADE. MIT DIESEN GENUSSVOLLEN KREATIONEN WIRD JEDER SOMMERTAG ZUM ERLEBNIS. EGAL OB IM GARTEN, AM BALKON ODER IM PARK. – DIE SOMMERLICHEN SCHOKOLADEN VON BERGER FEINSTE CONFISERIE VERSÜSSEN JEDEN MOMENT. EDLE PRALINEN UND KÖSTLICHE SOMMERFRUCHTQUADRATE MIT MANGO, RHABARBER UND STACHELBEERE SIND NICHT NUR AUF GRILLPARTYS UND SOMMERFESTEN WILLKOMMENE GÄSTE. AUCH ZUM SELBST-VERNASCHEN EIGNEN SIE SICH PERFEKT. Die Sommerkollektion ist ab 17. Juni 2015 erhältlich. Solange der Vorrat reicht. 1405003 SCHOKOLADENTAFEL EISTEE GEFÜLLT 100 G 1405005 SCHOKOLADENTAFEL SOMMERCOCKTAIL GEFÜLLT 100 G Zarte Vollmilchschokolade mit 35 % Kakaoanteil gefüllt mit einer erfrischenden Canache aus schwarzem Tee und Zitrone. Ein Zusammenspiel aus Minze und den beliebten Cocktails Mojito und Caipirinha in zarter Vollmilchschokolade mit 35 % Kakaoanteil. 1405004 SCHOKOLADENTAFEL STACHELBEERE GEFÜLLT 100 G 1410013 POCHE GRÜN 150 G Ein fruchtiger Sommergenuss aus zarter Edelbitterschokolade mit 70 % Kakaoanteil und einer Creme aus süß-säuerlichen Stachelbeeren. Sommerliche Auswahl an fruchtigen Pralinen im peppigen PapierPoche. Das perfekte Geschenk für jedes Sommerfest. 6 SELEKTIONEN SELEKTIONEN 1410001 9ER-SOMMERPRALINENSELEKTION 100 G 1410003 25ER-SOMMERPRALINENSELEKTION 300 G 1410015 GESCHENKSET EISTEE 190 G Erlesene Pralinen aus der aktuellen Sommerkollektion erfrischen den Gaumen und schenken schöne Momente. Präsentiert in der schönen & kunstvoll gestalteten Schachtel verwöhnen die Pralinen auch das Auge. Sommerliche Genussmomente mit Schokolade und erfrischendem Eistee arrangiert in einer grünen Box aus Papier. In der Box sind außerdem zwei Steinguttassen enthalten, die den sommerlichen Teegenuss zu zweit vollenden. Inhalt: Vollmilch Eistee, Edelbitter Stachelbeere, Vollmilch Sommercocktail, Vollmilch Limoncello, Weiß Kiwi, Edelbitter Pfirsich-Joghurt, Weiß Joghurt, Edelbitter Pistazienmarzipan, Vollmilch Berger Nougat-Töpfchen Inhalt: Eistee-Mischung 90 g Schokoladentafel Vollmilch Eistee gefüllt 100 g 2 Steinguttassen mit Unterteller Fruchtqu. 1410014 PRÄSENTDOSE 260 G 1416001 BERGER SOMMER-FRUCHTQUADRATE 110 G Ein perfektes Geschenk: dekorative Dose, gefüllt mit einer kleinen Auswahl aus der Sommerkollektion. Die robuste Dose eignet sich perfekt für genussvolle Ausflüge und Picknicks. Zartschmelzende Schokoladenquadrate mit feinen Fruchtstücken veredelt, schenken erfrischende Genussmomente für zwischendurch. Inhalt: Weckglas mit Sommerpralinen 50 g Schokoladentafel Vollmilch Eistee gefüllt 100 g Berger Sommer-Fruchtquadrate 110 g Inhalt: Weiße und Vollmilchschokolade mit Mango-Crisps Rhabarber-Crisps Stachelbeer-Pulver 7 1414007 6ER-SOMMER-TRUFLEUBOX 84 G BERGER TRUFLEU 14 G 1414003 Berger Trufleu Eistee 1414006 Berger Trufleu Limoncello 1414004 Berger Trufleu Stachelbeere 0114003 Berger Trufleu Erdbeer-Joghurt „Alles Gute“ 1414005 Berger Trufleu Sommercocktail 0114002 Berger Trufleu Bourbon-Vanille „Danke“ Pralinen einzeln in Pergamin verpackt, mit Kärtchen in verschiedenen Design. Die kleine Aufmerksamkeit zum Verwöhnen Ihrer Gäste. Als süßer Anhänger ziert die Produktkreation aus dem Hause Berger Feinste Confiserie Geschenke aller Art. 0111032 1411005 1411006 1411007 0111035 1411008 Sommerliche Auswahl an einzeln verpackten Trufleus, sortiert in einer transparenten Box. Inhalt: Vollmilch Limoncello, Vollmilch Sommercocktail, Vollmilch Eistee, Edelbitter Stachelbeere, Weiß ErdbeerJoghurt, Vollmilch Bourbon-Vanille 0111021 1411009 1411010 SOMMERPRALINEN 500 G 0111032 1411005 1411006 1411007 0111035 Vollmilch Berger Nougat-Töpfchen Vollmilch Eistee Vollmilch Sommercocktail Edelbitter Pfirsich-Joghurt Edelbitter Pistazienmarzipan 1411008 0111021 1411009 1411010 Edelbitter Stachelbeere Weiß Kiwi Vollmilch Limoncello Weiß Joghurt Mit den neun Sommer-Kreationen schenkt Berger Feinste Confiserie Genuss für alle Sinne. Das Zusammentreffen von edelsten Rohstoffen und leidenschaftlicher Chocolatierskunst verleiht diesen kleinen Meisterwerken eine ganz persönliche Note. INFOS ZUR BESTELLUNG Wir beraten Sie gerne persönlich in unseren Geschäften oder per Telefon, Fax bzw. E-Mail. Telefon: +43 (0)6588.7616 Fax: +43 (0)6588.7616-4 E-Mail: [email protected] Melden Sie sich für unseren Newsletter unter www.confiserie-berger.at an und erfahren Sie regelmäßig alles über unsere aktuellen Schokoladenkreationen. Weitere Infos zu unseren Produkten finden Sie unter www.confiserie-berger.at 8 0110036 SCHOKOLADENSCHALE 250 G 0110035 SCHOKOLADENSCHALE 100 G 1810010 SCHOKOLADEN-BLÜTENSCHALE 150 G Handgeschöpfte Schokoladenschalen gefüllt mit erlesenen Sommer-Pralinen. Handgeschöpfte Schokoladen-Blütenschale gefüllt mit einer Auswahl an sommerlichen Pralinen. 1410016 GLASWINDLICHT GRÜN MIT PRALINENWÜRFEL 100 G 1416002 EISTEE-MISCHUNG 90 G Das elegante mundgeblasene Glaswindlicht mit Pralinenwürfel 100g, erhellt genussvoll laue Sommernächte. Aromatischer Tee aus Schwarztee, Zitronengras, Minze & KakaoNibs für eine erfrischende Eisteezubereitung. 1410012 WECKGLAS MIT SOMMERPRALINEN 50 G 1410010 WINDLICHT KONISCH GRAU 100 G 1410011 3ER-TRÜFFELSTANGE GRÜN 35 G Sommerliche Auswahl an fruchtigen Pralinen in Omas nostalgischem Weckglas. Liebevolle Auswahl an erlesenen Pralinen von Berger Feinste Confiserie, arrangiert in einem edlen grauen Windlicht. Inhalt: Edelbitter Pfirsich-Joghurt, Edelbitter Pistazienmarzipan, Vollmilch Sommercocktail, Weiß Joghurt, Weiß Kiwi Drei erlesene Pralinen in grüner Trüffelstange. Inhalt: Vollmilch Sommercocktail, Weiß Joghurt, Edelbitter Stachelbeere 9 5090 Lofer Schokoladenweg 1 +43 (0)6588.7616 [email protected] www.confiserie-berger.at 5020 Salzburg Im PointWest/Himmelreich 1 +43 (0)662.853530 5760 Saalfelden Stadtplatz 1 +43 (0)6582.73818 5600 St. Johann/Pg. Hauptstraße 29 +43 (0)6412.59888 5020 Salzburg Kaigasse 39 +43 (0)662.844769
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