Weinkarte Seite 1 /2 Seite 3 Seite 4 / 5 Inhalt Einführung Offene Weine Deutschland Weißwein Seite 6 Riesling Seite 7 Silvaner Seite 7 Scheurebe Seite 7 Weißwein-Cuvée und Gemischter Satz Seite 8 Weißburgunder Seite 8 Grauburgunder Seite 8 Müller-Thurgau Seite 8 Muskateller Seite 9 Deutschland Rosé / Weißherbst 1 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Deutschland Rotwein Seite 9 Spätburgunder Seite 9 Frühburgunder Seite 9 Cabernet Sauvignon Seite 10 Tauberschwarz Seite 10 Schwarzriesling Seite 10 Domina Seite 10 Rotwein-Cuvée Seite 11 Seite 11 Seite 12 Seite 12 Seite 13 Seite 14 Italien Spanien Südafrika Frankreich Süßweine / Sauternes Schaum- und Perlwein / Champagner 2 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Verehrter Gast, das Team vom PIER6 begrüßt sie ganz herzlich und wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant. Mit unserer Weinkarte wollen wir Sie mitnehmen in die deutsche und internationale Wein-Welt. In den letzten Jahren sind viele Entwicklungen in den Weinbau und die Weiterverarbeitung eingeflossen. So entstanden moderne, zeitgemäße Weine mit traditionellen Wurzeln. Junge deutsche Winzer arbeiten heute mit viel Wissen und Respekt vor dem Handwerk und den Gegebenheiten des Weinbergs um dem Wein eine neue Note zu geben. So wird das typische und regionale mit Tradition und den neuen Ideen verbunden. Das verleiht den deutschen Weinen neue Charaktere und in der Zusammenarbeit verschiedener Winzer interessante Geschmackserlebnisse. Das möchten wir auch mit unserer Weinauswahl, die nur ein kleines Spektrum des deutschen Weinbaus beinhaltet, zeigen. Genießen Sie bei einem guten Glas Wein die Aussicht auf den Simon-Loschen-Leuchtturm, die Sportbootschleuse und die Marina. Gern beraten wir Sie und sprechen eine Weinempfehlung aus. Ihr Steffen Heumann Gastgeber und Sommelier 3 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld OffeneWeine €uro Weißwein: 2014 2013 2013 2013 2013 2013 2013 0,1l 0,2l Weißburgunder / feinherb Studier / Ellerstadt / Pfalz 2,70 5,40 Bacchus / feinherb Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 2,70 5,40 Blanc de Blancs /Sauvignon-Cuvée / trocken J. Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 2,70 5,40 Grauburgunder / trocken Heger / Ihringen / Baden 2,70 5,40 Silvaner / trocken Juliusspital / Würzburg / Franken 2,70 5,40 Chardonnay / trocken Carsten Migliarina / Stellenbosch / Südafrika 3,70 7,40 Wegeler Riesling / trocken Weingut Wegeler / Gutshaus-Mosel 3,00 6,00 2,70 5,40 Roséwein: 2013 NOIR / Spätburgunder - weiß gekeltert - / trocken Störrlein / Randersacker / Franken 4 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld OffeneWeine €uro Rotwein: 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2008 0,1l 0,2l Trollinger-Lemberger / feinehrb Sonnenhof / Vaihingen / Baden 3,00 6,00 Pinot „M“ / Schwarzriesling / trocken Störrlein / Randersacker / Franken 3,40 6,80 Domina / Sonnenstuhl / trocken Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken 4,00 8,00 Spätburgunder / trocken Heger / Ihringen / Baden 3,00 6,00 Rosso di Montepulciano “Il Lupaio” / Sangiovese Tenuta Il Faggeto / Toscana 3,00 6,00 Shiraz / trocken Carsten Migliarina / Stellenbosch / Südafrika 4,40 8,80 Baron de Ley / Reserva / Tempranillo Baron de Ley / Rioja / Spanien 4,60 9,00 Süßwein / Likörwein 2012 2008 Randersackerer Sonnenstuhl / Rieslaner / Auslese Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken 0,05 l 5,50 X-Periment / Spätburgunder / Likörwein Rebholz / Siebeldingen / Pfalz 0,05 l 9,50 5 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Deutschland Weißwein €uro Riesling 2013 2013 2013 „RZ“/ Riesling / feinherb Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau Wegeler Riesling / trocken Weingut Wegeler / Gutshaus-Mosel Roxheimer Höllenpfad / Riesling / trocken Porphyr 21 Schiefer 21 roter Sandstein EISWETTE-Wein Sieger 2014 – Gumbrecht von Schlieben 2013 2012 2012 2012 2012 2012 2011 2011 2010 2009 Albert Gälweiler / St. Katharinen / Nahe Riesling „DEVON S“ / trocken Toni Jost / Bacharach / Mittelrhein Marsberg Riesling / / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Escherndorfer Lump Riesling / / trocken Max Müller I / Volkach / Franken Lahrer Riesling / trocken Wöhrle / Lahr / Baden Riesling Bockstein „S“ / fruchtsüß Fischer & Breuer / Rheinhessen Erster Sack / Riesling / trocken Carl Koch / Oppenheim / Rheinhessen Riesling / trocken Dreissigacker / Bechtheim / Pfalz Iphöfer Julius-Echter-Berg / Riesling „S“ / trocken Hans Wirsching / Iphofen / Franken Iphöfer Julius-Echter-Berg / Riesling „S“ / trocken Hans Wirsching / Iphofen / Franken Sonnenstuhl / Riesling / TRIAS / Spätlese / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 37 verwitterter Tonschiefer 36 Muschelkalk 30 Muschelkalk 42 Löss/Lehm 27 Porphyr 39 Kalk-Mergel / Lehm 29 Lößboden 17 0,375 l Keuper 39 Keuper 39 Muschelkalk 36 6 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Deutschland Weißwein €uro Silvaner 2013 2013 2013 2013 2013 2012 2012 2011 2011 2009 Silvaner vom Muschelkalk / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Sonnenstuhl / Silvaner / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Sonnenstuhl „Unterm Turm“ / Silvaner / GG / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Volkacher Silvaner / trocken Schwane / Volkach / Franken Muschelkalk Karthäuser Volkach / Silvaner / trocken Max Müller I / Volkach / Franken Silvaner „Two faces“ / trocken Fischer & Breuer / Rheinhessen Hipping / Silvaner /Großes Gewächs / trocken Schätzel / Nierstein / Rheinhessen Muschelkalk / Lettenkeuper Silvaner / Kabinett / trocken Muschelkalk Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken Iphöfer Kronsberg / Silvaner / „Alte Reben“ / trocken Hans Wirsching / Iphofen / Franken Sonnenstuhl / Silvaner / „TRIAS“ / Spätlese / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 19 Muschelkalk 28 Muschelkalk 36 Muschelkalk 21 28 Porphyr 28 roter Tonschiefer 54 21 Keuper 39 Muschelkalk 36 Scheurebe 2013 2012 Katzenkopf-Sommerach / Scheurebe / trocken Max Müller I / Volkach / Franken Herrenberg / Scheurebe / Kabinett / feinherb Carl Koch / Oppenheim / Rheinhessen Muschelkalk / Lettenkeuper 30 Löß / Kalkgestein 21 Weißwein-Cuvée und Gemischter Satz 2013 2013 2013 2012 2012 2012 2003 Blanc de Blancs / Sauvignon-Cuvée / trocken J. Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Breuer WEISS / Weißwein-Cuvée / trocken Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau „Der Frentsch“/ Mischsatz im Steinriegel / trocken Störrlein / Randersacker / Franken „Der Frentsch“/ Mischsatz im Steinriegel / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Goldberg-Variation / Chardonnay+Weißburgunder / trocken Carl Koch / Oppenheim / Rheinhessen TRI-TERRA / Burgunder-Cuvée / Barrique Hans Wirsching / Iphofen / Franken „C & M“ / Silvaner-Cuvée / trocken J. Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Muschelkalk 19 Porphyr 21 Muschelkalk 28 Muschelkalk 28 Löß / Kalkstein 28 Keuper 54 Muschelkalk 43 7 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Deutschland Weißwein €uro Weißburgunder 2014 2013 2013 2013 2012 2012 2011 Weißburgunder / feinherb Studier / Ellerstadt / Pfalz Weißburgunder / trocken Studier / Ellerstadt / Pfalz Weißer Burgunder / trocken Zimmerlin / Bötzingen / Baden „W“ / Weißer Burgunder / trocken Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau Marsberg / Weißer Burgunder / Tradition / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Sonnenstuhl / Weißer Burgunder / TRIAS / Spätlese / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Sonnenstuhl / Weißer Burgunder / TRIAS / Spätlese / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Lößboden 19 Lößboden 19 Vulkangestein 24 Porphyr 22 Muschelkalk 19,50 0,5 l Muschelkalk 39 Muschelkalk 39 Grauburgunder 2013 2012 Grauer Burgunder / trocken Zimmerlin / Bötzingen / Baden „G3“ / Grauer Burgunder aus Rheinhessen/ trocken Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau Vulkangestein 24 Porphyr 27 Müller-Thurgau 2013 2013 „einfach Müller“ / trocken Max Müller I / Volkach / Franken Muschelkalk / Lettenkeuper / Löß-Lehm Müller-Thurgau / trocken Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken 19 Muschelkalk 21 Muskateller 2011 Muskatteller / Kabinett Martin Wassmer / Bad Krozingen / Markgräflerland / Baden Gneis/Granit 32 8 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Deutschland Rosé / Weißherbst 2013 „NOIR“ / Spätburgunder - weiß gekeltert / trocken Störrlein / Randersacker / Franken €uro Muschelkalk 19 Deutschland Rotwein Spätburgunder 2012 2012 2011 2011 2011 2011 2007 2005 2004 Spätburgunder / „Gutswein“ / trocken Wöhrle / Lahr / Baden Löss/Lehm Lahrer Spätburgunder / „Ortswein“ / trocken Wöhrle / Lahr / Baden Löss/Lehm Iphöfer Spätburgunder „S“ / Barrique Hans Wirsching / Iphofen / Franken Keuper Sonnenstuhl / Spätburgunder / TRIAS / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Muschelkalk Spätburgunder / trocken Friedrich Becker /Schweigen / Pfalz Lößboden 24 30 61 54 16 Lahrer Spätburgunder „SC“ / „Erste Lage“ /Barrique / trocken Löss/Lehm Wöhrle / Lahr / Baden Sonnenstuhl / Spätburgunder / TRIAS / trocken Muschelkalk Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Sonnenstuhl / Spätburgunder / TRIAS / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Muschelkalk Sonnenstuhl / Spätburgunder / TRIAS / trocken Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken Muschelkalk 0,375 l 48 54 54 54 Frühburgunder 2009 Frühburgunder „A“ / Barrique / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Muschelkalk 48 Cabernet Sauvignon 2006 Cabernet Sauvignon / Barrique / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Muschelkalk 90 9 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Deutschland Rotwein €uro Schwarzriesling 2012 2009 Pinot „M“ / Schwarzriesling / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Pinot „M“ / Schwarzriesling / trocken Störrlein / Randersacker / Franken Muschelkalk 24 Muschelkalk 36 Domina 2012 2009 Domina / trocken Schmitt´s Kinder/ Randersacker / Franken Muschelkalk Domina / trocken Schmitt´s Kinder/ Randersacker / Franken Muschelkalk 28 28 Tauberschwarz = eine autochthone Rebsorte aus dem Taubertal 2013 2012 Röttinger Feuerstein / Tauberschwarz / trocken Jürgen Hofmann / Röttingen / Tauberfranken - Franken Markelsheimer Probstberg / Tauberschwarz „R“ / trocken Jürgen Hofmann / Röttingen / Tauberfranken - Baden Muschelkalk/Feuerstein 36 Muschelkalk/Feuerstein 54 Rotwein-Cuvée 2012 2012 2012 2012 2012 2011 2011 2011 2007 Matura / Cabernet Dorsa-Merlot / trocken Studier / Ellerstadt / Pfalz Lößboden Breuer ROT/ Rotwein-Cuvée / trocken Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau „Two faces“ / Rotwein-Cuvée / trocken Fischer & Breuer / Rheinhessen „Das kleine Kreuz“ / Rotwein-Cuvée / trocken Rings / Freinsheim / Pfalz Granit „Das kleine Kreuz“ / Rotwein-Cuvée / trocken Rings / Freinsheim / Pfalz kiesiger Sand / Löß CASPARUS / Spätburgunder-Cabernet Sauvignon / trocken Störrlein / Randersacker / Franken 50/50 Frühburgunder & Spätburgunder / trocken Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau Muschelkalk „Das Kreuz“ / Rotwein-Cuvée / trocken Rings / Freinsheim / Pfalz sandiges Kiesgestein Domina & Spätburgunder / trocken Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken Muschelkalk 21 21 Porphyr 28 kiesiger Sand / Löß 46 184 3 Liter 48 Granit 48 99 36 10 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Italien Weißwein / Rotwein 2013 2012 2013 2012 2012 2012 2010 2009 2009 2009 2010 2001 Vernaccia di San Gimignano Panizzi / San Gimignano / Toscana Trebbiano d´Abruzzo Bisanzio/ Ortona / Abruzzen Moscato d´Asti “Zagara” – moussierend, restsüß Panizzi / San Gimignano / Piemont €uro 25 21 25 Rosso di Montepulciano / “Il Lupaio” / Sangiovese Tenuta Il Faggeto / Toscana 21 Mareto / Syrah-Merlot-Malbec Petra / Suvereto / Toscana 21 “EBO” / Cabernet Sauvignon-Sangiovese-Merlot Petra / Suvereto / Toscana 42 “QUERCEGOBBE” / Merlot Petra / Suvereto / Toscana 81 “POTENTI” / Cabernet Sauvignon Petra / Suvereto / Toscana 81 “ALTO” / Sangiovese Petra / Suvereto / Toscana 81 Tignanello Villa Antinori / Toscana 150 Barolo “Dagromis” Angelo Gaja / Barbaresco / Piemont 150 Barolo “Cappella di San Stefano” Rocche dei Manzoni / Monforte d´Alba / Piemont 110 Spanien Rotwein 2008 2005 2004 2004 2004 Baron de Ley / Reserva / Tempranillo Rioja Baron de Ley – Vina Imas/ Gran Reserva / Tempranillo+Cabernet Sauvignon Rioja Baron de Ley – Vina Imas/ Gran Reserva / Tempranillo+Cabernet Sauvignon Rioja Baron de Ley – Vina Imas / Gran Reserva / Tempranillo+Cabernet Sauvignon Rioja Baron de Ley – Vina Imas / Gran Reserva / Tempranillo+Cabernet Sauvignon Rioja 33 54 104 Magnum 180 3 Liter 11 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Südafrika Weißwein/Rotwein 2013 2012 €uro Chardonnay / trocken Carsten Migliarina / Stellenbosch 24 Shiraz / trocken Carsten Migliarina / Stellenbosch 33 Frankreich Weißwein 2011 2010 Pouilly Fumé de Ladoucette Château du Nozet / Baron de Ladoucette / Loire 63 Chateau Naudeau -blanc Entre deux Mers / Bordeaux 21 Frankreich Rotwein 2010 2010 2010 2008 2007 2008 2007 1996 1995 1990 1990 Chevalier de Glanan Vin de Pays de l´Herauld / Rhone 21 Chateau Bel Air Appelation Bordeaux Contollé / Bordeaux 21 Chateau Haut Bourcier Côtes de Bordeaux / Bordeaux 21 Chateau Chauvet Appelation Bordeaux Contollé / Bordeaux Chateau de Respide / Reserve Grand Vin de Bordeaux / Graves / Bordeaux Chateau Camensac 5 er Cru Classé / Haut-Médoc / Bordeaux Chateau d´Armailhac 5 er Cru Classé / Paulliac / Bordeaux Chateau Batailley 5er Cru Classé / Pauillac / Bordeaux Chateau Gazin Pomerol / Bordeaux Chateau Marquis-de-Terme 4er Cru Classé / Margaux / Bordeaux Chateau Talbot 4er Cru Classé / Saint Julien / Bordeaux 21 32 71 76 142 198 210 210 12 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Süßwein / Sauternes 2012 2012 2011 2011 2011 2010 1989 1988 1972 1972 €uro Sonnenstuhl / Rieslaner / Auslese Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken Muschelkalk Sonnenstuhl / Rieslaner / Auslese Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken Muschelkalk Iphöfer-Julius-Echter Berg / Rieslaner / Auslese Hans Wirsching / Iphofen / Franken Keuper Sonnenstuhl / Silvaner / Beerenauslese Störrlein / Randersacker / Franken Muschelkalk Sonnenstuhl / Scheurebe / Beerenauslese Schmitt´s Kinder / Randersacker / Franken Muschelkalk Iphöfer-Julius-Echter Berg / Riesling / Beerenauslese Hans Wirsching / Iphofen / Franken Keuper 33 0,375 l 66 33 0,375 l 54 0,375 l 55 0,375 l 76 0,375 l Chateau LaTour Blanche Permier Cru Classé / Sauternes / Bordeaux 160 Chateau Lafaurie Peyraguey Permier Cru Classé / Sauternes / Bordeaux 180 Chateau Doisy-Daene 3er Cru Classé / Sauternes / Bordeaux 240 Chateau Doisy-Vedrines 2er Cru Classé / Sauternes / Bordeaux 240 Likörwein 2008 X-Periment Rebholz / Siebeldingen / Pfalz Lößboden 90 0,5 l 13 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld Schaum- und Perlwein 2012 €uro Secco –Perlwein / trocken J. Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 19 FRÆNZI „ROSAROT“– Perlwein / trocken Castell´sches Domänenamt / Castell / Franken 19 Riesling-Sekt / brut J. Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 36 Edition „W“ / Weißburgunder-Sekt / trocken Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau 36 Franciacorta „Monique“ / rosé / brut Lo Sparviere / Lombardei / Italien 42 Ferrari Spumante brut Trentin / Italien 60 Champagner 2005 2004 2005 Brut Reserve Nicolas Feuillatte / Epernay / Chouilly 36 Brut Reserve Nicolas Feuillatte / Epernay / Chouilly 69 Brut Rosé Nicolas Feuillatte / Epernay / Chouilly 76 Blanc de Blancs / Chardonnay / brut Nicolas Feuillatte / Epernay / Chouilly 76 „Cuvée 225“ / brut Nicolas Feuillatte / Epernay / Chouilly 120 “Palm d´Or” / Rosé de Pinot noir / brut Nicolas Feuillatte / Epernay / Chouilly 255 0,375 l 14 - Alle Weine auf unserer Weinkarte enthalten SULFITE Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bediengeld
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