Liste des trois plus bas soumissionnaires pour le projet

15e ÉDITION
MANGER
FRUITS POISSON
POMMES SALADE
CUISINER SE REGALER
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18 & 19 octobre 2014
Quartier Vieux-Marche ROUEN
WWW.ROUENCONQUERANT.COM
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Association Pomologie
1
Rouen Conquérant
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6 rue Guillaume Le Conquérant
METRO
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LA PUCELLE
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PLACE DU
Salle
Ste Croix
des Pelletiers
rue Ecuyère
rue Ste Croix des Pelletiers
Institut Régional de 5 Stand Chambre Agriculture 6 Ville de Rouen7 Département de Seine-Maritime 8
la Qualité Agroalimentaire
ru
Au paradis des abeilles, miel, pain
d’épices Autr’Choses, poteries artisanales gastronomiques Aux Péchés
Mignons, thé aux orties BEAUMESNIL Pascal, pdts Cidricoles BELGHAZI
Florent, soupe de poissons Brasserie
du ZinK, bières artisanales Brasserie Duplessi, bière, confiture à la bière
Brasserie La Chapelle, bière artisanale Broderies Tante Yvonne, lin, tabliers de cuisine, poupées en torchons
CHANTE LA VIE, pain cuit au feu de
bois, brioches, douillons Charcuterie
du Houssel, charcuterie artisanale
Chèvrerie du Vieux Manoir, fromages
de chèvres BIO Chocolats HAUTOT,
chocolats, macarons Cidrerie du Petit
Clos, vinaigre de cidre DAIGREMONT
Françoise, cidre, eau de vie de cidre,
jus de pommes Dame Cakes, cakes et
produits normands DECURE Fabien,
coquilles St Jacques & poissons DESERT Philippe, cresson DEZENCLOS
Marc, huitres de St Vaast DOSIERE
Bernard, miel DUCELLIER Patrice, La
poelée normande DUVAL Sébastien,
fromages Neufchâtel EARL Bonnetot,
apéritif et eau de vie de cidre EARL
de l’ancienne Mare, produits du porc
EARL du Petit Orcher, glaces Elixane,
savons et cosmétiques au lait d’ânesse
Ermitage des Abeilles, produits de la
ruche : miel, pain épices Escargots de
Brotonne, escargots Ets BELOR, saucissons et jambons normands Ferme
de Cutesson, cidre Ferme de la Rhubarbe, confitures, gelées, pates de
fruits, caramels Ferme d’Emonville,
crêpes, gâteaux secs, tartelettes Ferme
du Loterot, apéritifs et liqueurs à base
de Calvados Ferme Fruitière du Haut
Pas, pommes, poires, légumes de saison FLEURY Emmanuelle, Légumes,
cucurbitacées FOLLET Arnaud, glaces,
sorbets FOURMONT Louisette, poiré,
cidre, calvados domfrontais Fromagerie du Vieux Marché, fromages, pâtisserie fromagère Gaec des Noisetiers,
glace et pdts laitiers GAEC du Cœur
normand, Neufchâtel AOP GAEC DU
SUREAU, fromages de Neufchâtel,
beurre, crème GALLOT Gérard, huitres
IDEFHI. centre F. Truffaut, paniers de
légumes et vrac Jardin de la vieille
école, légumes BIO JEHAN Michel
cidre poiré jus de pomme, pommeau
apéritif La Bergerie du Vivier, ferme
pédagogique La Champignonnière,
champignons, cidre, jus de fruits La
chèvrerie d’Haussez, fromages de
chèvres La Chocolatière, pâtisserie,
chocolats La Cuillère dans le Pot,
Stand des restaurateurs
rue
2 jours
De nombreuses animations sont prévues sur les stands :
P
 Présentation, conseils et dégustations de diverses espèces de pommes par l’Association Pomologique de Haute-Normandie
 Stand IRQUA NORMANDIE : « voyage au cœur de la Gourmandie »
 Présence de petits animaux de la ferme par l’Association des Producteurs fermiers et des Terroirs de Seine-Maritime Normandie
 Démonstration de presse à cidre par Nicolas PINEL
 Maquillages pour les enfants
 Balades à poney
 Ateliers de cuisine « Le Kim goût des plantes sauvages » par l’association Saveurs et Savoirs
 AOP Laitières de Normandie
10  Inauguration et exposition : pour la 4e année consécutive, une dizaine de photographes normands passionnés présentent
leurs travaux tout le week-end. Pour la première fois, la présence de quelques écrivains, à découvrir !
11  Les producteurs de la Côte d’Albâtre
140 exposants
confitures, gelées, huiles et vinaigre La
Ferme Charolaise, ferme pédagogique
La Ferme de Grand’Mère, foie gras,
canard et dérivés La Ferme de Martine, confitures La Ferme du cru de
Bruquedalle, cidre, calvados La Ferme
St Joseph, cidre La Fleur des Délices,
pâtisserie historique La Fournée Médiévale, mandians, sablés financiers
La Gentilhommière, cidre La Patate
à JB, pommes de terres cuites au four
& garnies La Ronde des Tartines, tartinades et gelées La Rose Normande,
briochés aux pommes La vache de
Louvicamp, pdts laitiers et pâtisserie La
Volaillere des Clos, volailles, poulet de
Gournay Le Bec Fin Vraivillais, foies
gras de canard et dérivés LE BLOA
Sabine, crèpes Le clos Boussey, huile
de colza, farine La Cuisine de Caroline, poêlée normande Le Fournil de
Clères, teurgoule pâtisserie et pain Le
Roi du caramel, caramels LEROY Armelle, canards et dérivés Les chèvres
de Stéphanie, fromages chèvres Les
perles de la Manche, huitres Les Près
d’Artemare, fromages de vache, beurre
crème Les Ruches de Normandie,
miels et confitures Les Tripes Paillard,
produits tripiers L’Escargot du Mont
Fossé, escargots cuisinés L’Escargot
du Mont Réal, escargots L’Escargotier, escargots LESOUEF J.Paul,
andouille de Vire, andouillettes, boudins
LPP Pays de Bray, cidre, fromage de
Neufchâtel Maison Saint-Lo, poissons
fumés et dérivés Miel Douceur, miel Minoterie de Vittefleur, pains normands,
crêpes, farine MOBSBY’S Brasserie
artisanale, bières Anglaises MONTIER
Camille, foie gras d’oie et dérivés Normandy Bières, bière OMNIS, apéritif
médiéval, hypocras, mortiers OVIDE
François, chocolats, macarons PINEL
Nicolas, produits cidricoles Poissonnerie des Halles, huîtres et petits crustacés RICOEUR Francis, charcuterie
RODAPRIM SL, cresson Rôtisserie
REVELLE, saucisses grillées, frites,
galettes ROYER Marylène, confitures
Salmoniculture de l’Andelle, truites
fumées SARL LE MEUR, confitures
artisanales SAS AUZOU, macarons
Saveurs Gourmandes, pâtisseries bretonnes Tout au jus de pomme, cidre
Une fée dans l’asinerie, savons au
lait d’ânesse VERDIERE Pierre, saucissettes Verger de Belaitre, pommes
Verger de Prouelles, confitures et
jus de fruits VICQUELIN Dominique,
cidre VIGNE Bastien, lapins et dérivés
WATTINE Patrice, canards et dérivés
Le thème de cette année :
Normandises d’Automne
Entre tradition et innovation les produits du terroir se déclinent au fil des saisons, offrant à
notre gastronomie des saveurs variées et parfois inédites.
Les 140 exposants vous feront découvrir le fruit de leur passion : foie gras, pommes,
escargots, pain, fruits de mer, poisson, tripes, fromages, cidre, miel, confitures, caramels...
SAMEDI 18 OCTOBRE
DIMANCHE 19 OCTOBRE
STAND DES RESTAURATEURS
1
STAND DES RESTAURATEURS
1
10h Marc ANDRIEUX « les P’tits Parapluies »
L’escargot
10h Hakim BEN ALLAL « Le 6ème Sens »
Potimarron et Saint Jacques
11h AIX La Chapelle Délégation allemande
Illustration d’un thème d’automne de leur région
La Rhénanie du Nord-Westphalie
10h45 Fabien AMPLEMENT « La Marmite »
Foie gras chaud
11h30 Alexandre DESSEAUX et
le restaurant « les Nymphéas »
Autour de la Pomme de Normandie
13h30 Cleveland
Découverte de la cuisine Outre-Atlantique
14h Rodolphe POTTIER restaurant « Cancan »
Légumes d’Automne
14h30 Vincent TAILLEFER restaurant « la Couronne »
Aiguillette de canard rouennais
15h Thierry DEMOGET restaurant « les Capucines »
La Saint Jacques de nos côtes
15h Thomas LEMELLE restaurant « Le ST Hilaire »
et Pierre LEFEBVRE finaliste Master chef 2012
La Saint Jacques de Fécamp
16h Nicolas DESCHAMPS
Restaurant « D’eux-mêmes »
Le bœuf normand
16h30 L’Ordre des Canardiers et
Gérard COUDRAY restaurant « Le ROUENNAIS »
Le fameux Canard à la Rouennaise
17h C2 La Cuisine Patrick Coignard
Châtaignes et Pomme de terre
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Programme disponible sur le stand Rouen Conquérant.
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Animation continue tout le week-end (théâtre de rue et musique) assurée par :
Jeux d’Rôles, les Funky Bûche Factory, Polka et Révérence, Orphéon Piston et bien d’autres.
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12h Raoul HOUSSAYE et Vincent BARRAY
IFA Marcel SAUVAGE Le Boudin Blanc
MIAM
Invité d’honneur
Pierre LEFEBVRE
Originaire d’Yvetôt, Pierre Lefebvre a été finaliste en 2012 de l’émission Masterchef et vient de
rédiger avec un ami 2 livres de cuisine : Les Carnets de Pierre et Simon.
AGENCE
PROLOGUE

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