numéro # 04 Du 21 au 25 janvier 2015* *Pour les magasins ouverts le dimanche. LE QUOTIDIEN A DU BON CHEZ MONOPRIX ESCAPADE À LA MONTAGNE ! CETTE SEMAINE RECETTE DU GRATIN DE CROZETS EN P.4 9€90 Le kilogramme Jambon cuit ‡ l'os avec couenne ìMonoprix Gourmetî Origine France DÉJEUNER EN DIRECT DE L’ALPAGE En février, quand on a envie de prendre un grand bol d’air, il suffit de se mettre à table ! Charcuteries goûteuses, fromages onctueux à partager… Avec un bon pain rustique, voilà une pause repas toute simple et facile à réaliser ! Le Beaufort díÈtÈ A.O.P. Monoprix Gourmet est un fromage à pâte lisse, ferme et au talon concave. Son bon goût fruité est parfait sur un plateau de fromage. 2 LíAbondance fermier A.O.P. est un fromage à pâte pressée mi-cuite. Doux, il est idéal à l’apéritif. Des charcuteries au bon go˚t de terroir La rosette pur porc Label Rouge est un gros saucisson, composé de maigre de porc et de gras. Elle est idéale pour un solide sandwich, un buffet d’hiver ou pour accompagner une bonne raclette. La viande des Grisons est une viande de bœuf séchée, préalablement salée et assaisonnée d’épices et de plantes aromatiques. Le jambon des PyrÈnÈes 12 mois Monoprix Gourmet est affiné lentement et offre un goût franc et typé. Pensez à le proposer sur un plat de charcuterie, mais aussi roulé à l’apéritif. Le Reblochon fermier A.O.P. Monoprix Gourmet est le fromage historique savoyard. Il est parfait sur un plateau de fromage ou en cuisine, comme dans la fameuse tartiflette. Pouvez-vous nous expliquer votre mÈtier ? EN COULISSES Monsieur Joris Favre Monsieur Joris Favre travaille à la fromagerie Fabert, en Haute-Savoie, près d’Annecy, au cœur de ces montagnes qui nous livrent des fromages généreux et goûteux qui font plaisir à tous les gourmands au cœur de l’hiver. La fromagerie Chabert est une entreprise familiale savoyarde. Nous collectons le lait cru des vaches dans des fermes que nous avons sélectionnées. Nous effectuons un accompagnement technique sur ces exploitations afin de garantir de bonnes pratiques d’élevage, conformes à la charte que nous avons mise en place. Ensuite, à partir de ce bon lait, nous élaborons différents fromages typiques de la région dans nos fruitières. 3 Quels types de fromages fabriquez-vous ? Quíest-ce quíune fruitiËre ? Les fruitières sont les lieux où l’on recueille le lait et fabrique le fromage. Les premières fruitières ont été créées par des fermiers qui ont décidé de mettre leur production en commun afin de pouvoir fabriquer des fromages. Aujourd’hui, cet esprit coopératif et cet amour du travail bien fait sont encore très vivaces dans notre région et le « fruit » du travail en commun fait encore ses preuves ! *Appellation d’Origine Protégée **Indication Géographique Protégée Nous ne fabriquons que des fromages au lait cru qui bénéficient de l’A.O.P.* ou de l’I.G.P.** Ces fromages emblématiques de notre région comme le Reblochon, l’Emmental de Savoie, la Tomme de Savoie, l’Abondance ou le Beaufort sont élaborés à partir d’un lait vivant, qui a le goût de notre terroir. LE GRATIN DE CROZETS À LA TOMME ET AU JAMBON CRU 4 Les ingrÈdients : La prÈparation : Ingrédients pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min • Préchauffez le four à 180°C (th. 6). • Plongez les crozets dans une casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon pendant la durée indiquée sur le paquet, puis égouttez-les. Râpez la tomme de Savoie. • Déposez les crozets dans un plat à gratin puis nappez-les de crème. Ajoutez le jambon effiloché et la tomme puis enfournez pendant 15 à 20 minutes. • Servez aussitôt. • 500 g de crozets • 2 pincées de muscade râpée • 20 cl de crème liquide • 1 cube de bouillon de poule • 200 g de tomme de Savoie • 2 branches d’aneth • 6 tranches de jambon cru POUR VOTRE SANTÉ PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE www.mangerbouger.fr Vive la soupe díhiver ! Quand il fait froid, c’est le moment idéal pour se régaler d’une belle soupe bien chaude ! Faites cuire un potimarron et un brocoli dans un peu d’eau salée. Mixez et ajoutez quelques morceaux de jambon à l’os. UN SOUPÇON D’IMAGINATION Avec les crozets Accord parfait Chignin Terre Blanche 5 Une belle salade de saison Pour accompagner ce gratin, proposez une salade de saison : mâche, endive, betterave… avec une vinaigrette à l’orange et à l’huile d’olive pour des saveurs acidulées et gourmandes. Ce vin est marqué par d’agréables arômes d’ortie blanche et présente une note minérale de pierre à fusil. Variations autour du gratin Pour changer, vous pouvez préparer ce gratin avec des macaronis, des tranches de pommes de terre ou même des coquillettes ! L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Le Charcutier-Traiteur 1 90 € 4 me ram ilog k Le 12 Èes n È r Py tî des ourme n o G b Jam onoprix ìM e s moi nce Fra in Orig 6 8€90 Le kilogramme 10€90 Le kilogramme MORTADELLE ROSETTE PUR PORC LABEL ROUGE ITALIE FRANCE Origine Origine 39€90 Le kilogramme 10€90 VIANDE DES GRISONS FILET DE BACON FUMÉ SUISSE FRANCE Transformé en Le kilogramme Transformé en POUR VOTRE SANTÉ ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ www.mangerbouger.fr Le Boucher AU RAYON LIBRE-SERVICE* AU RAYON LIBRE-SERVICE* 16€90 Le kilogramme 12€ VIANDE BOVINE VIANDE BOVINE Tournedos Bavette aloyau en caissette *** *** Origine Origine Le kilogramme À griller À griller FRANCE ou IRLANDE(2) FRANCE ou IRLANDE(2) 0 9 € 9 AU RAYON LIBRE-SERVICE* me ram g o l ki Le tte isse a c en eau ller Agn ‡ gri CÙte ***E. 7 ine Orig U. AU RAYON LIBRE-SERVICE* 13€90 AU RAYON LIBRE-SERVICE* Le kilogramme VEAU CERTIFIÉ LES VITELLIERS Côte en caissette *** À griller Origine FRANCE 16€90 Le kilogramme FOIE DE VEAU EN TRANCHE Origine FRANCE *Produits uniquement disponibles dans les magasins disposant d’un rayon boucherie libre-service et préparant la viande sur place. (2) Origine selon approvisionnement du magasin. Le Poissonnier AU RAYON POISSONNERIE* AU RAYON POISSONNERIE* 1€20 13€90 Les 100 g Le kilogramme CREVETTE CUITE FILET D'ÉGLEFIN 60/80 pièces au kilogramme 12€ le kg ATLANTIQUE NORD-EST ÉQUATEUR Pêché en Élevé en 90 € 9 1 e mm gra o l i Le k 8 AU RAYON POISSONNERIE* ud billa a c de Dos en e u ntiqst a l t A rd-E No È PÍch AU RAYON LIBRE-SERVICE 5€90 La barquette PAVÉ DE SAUMON ATLANTIQUE “MONOPRIX” La barquette de 240 g 24€58 le kg Élevé en NORVÈGE *Produits uniquement disponibles dans les magasins disposant d’un rayon poissonnerie traditionnelle. Le Fromager 16€90 Le kilogramme 26€90 TOMME DE SAVOIE I.G.P. “MONOPRIX GOURMET” BEAUFORT D'ÉTÉ A.O.P. “MONOPRIX GOURMET” Fromage au lait cru de vache Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite Origine Origine Le kilogramme HAUTE-SAVOIE 1 HAUTE-SAVOIE 90 € 0 me ram log i k Le e e avoi etî S vach ini e m e d r d u e f Go it lett cru Rac onoprix u lait r produ a ìM mage .G. su Fro de M 30% e voie 9 -Sa e t u Ha in Orig 17€90 Le kilogramme 12€90 ABONDANCE FERMIER A.O.P. BLEU DE GEX A.O.P. Fromage au lait cru de vache Fromage au lait cru de vache Origine Origine HAUTE-SAVOIE Le kilogramme FRANCHE-COMTÉ Le Pain en Ville 0 9 € 2 ièce La p È Comt & noix : asse g u ment o e l F a g È P. A.O. romotion dons r p En asse la .O.P. foug aufort A e et B ine Orig ce Fran 10 2€90 6€90 PAIN AU COMTÉ BISCUIT DE SAVOIE La pièce de 300 g 9€67 le kg La pièce de 350 g 19€71 le kg Origine Origine La pièce FRANCE LE La pièce FRANCE 2 À-50% ÈME 0€71 soit L'unité au lieu de 0€95 ROULÉ À LA CANNELLE 1€43 les 2 au lieu de 1€90 5€90 La pièce CAKE POMMES MYRTILLES En promotion également : pain aux raisins La pièce de 350 g 16€86 le kg Élaboré en Élaboré en FRANCE FRANCE POUR VOTRE SANTÉ MANGEZ AU MOINS 5 FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR www.mangerbouger.fr Le Primeur 1€10 Le kilogramme BANANE variété Cavendish Origine CAMEROUN 1€89 Le kilogramme POMME GOLDEN “MONOPRIX” A.O.P. O.P. POMME DU LIMOUSIN OUSIN Calibre 190/220 g Catégorie 1 Origine FRANCE 1€89 1 €6 Le kilogramme TOMATE ALLONGÉE Calibre 47/57 mm Catégorie 1 Origine ESPAGNE Le 9 file t Pom m vari es de Cali ÈtÈ Ch terre CatÈ bre 35/ arlotte Raclet te Le gorie 1 55 filet 0€6 8 le de 2,5 Orig kg kg ine Fra nce 11 Le k ilog ram me Mor pista tadella d c Orig hÈe I. i Bolo gna ine G.P . It alie Les magasins ci-après participent à l’opération Le quotidien a du bon 4 : Paris : 21 av. de l'Opéra, 1er - 95 bd Sébastopol, 2e - 164 rue du Temple, 3e - 71 rue Saint-Antoine, 4e - 50 rue de Rennes, 6e - 56 rue de Caumartin, 9e - 166 av. Ledru-Rollin, 11e - 99 fbg Saint-Antoine, 11e - 70 fbg du Temple, 11e - 237 av. Daumesnil, 12e - 42 rue Daviel, 13e - 7 av. de France, 13e - 83 av. d'Italie, 13e - 129 rue d'Alésia, 14e - 31 rue du Départ, 14e - 2 rue du Commerce, 15e - 105 rue de la Convention, 15e - 76 rue Lecourbe, 15e - 340 rue de Vaugirard, 15e - 53 rue de Passy, 16e - 13 rue de la Source, 16e - 43 av. de Clichy, 17e - 25 av. des Ternes, 17e - 203 rue Ordener, 18e - 32 rue du Poteau, 18e - 133 rue de Belleville, 19e - Place des Fêtes, 19e - 119 av. de Flandre, 19e - 118 av. Jean Jaurès, 19e - 13/15 av. Secrétan, 19e - 20 bd de Charonne, 20e - 131 av. Gambetta, 20e - Banlieue : Arcueil (CC La Vache Noire) - Asnières (76/78 rue des Bourguignons) - Aulnay-sous-Bois Boulogne-Billancourt (187 bd Jean Jaurès - 130/140 Route de la Reine - 5 rue Tony Garnier) - Bourg-la-Reine - Charenton-le-Pont - Chaville - Colombes - Courbevoie (14 av. Léonard de Vinci) - Fontenay-sous-Bois - Issy-les-Moulineaux (22/24 bd Gambetta - 57 rue du Gal Leclerc) - La Garenne-Colombes - Le Chesnay (CC Parly II) Malakoff - Meudon - Montreuil - Neuilly-sur-Seine (72 av. Charles de Gaulle - 8/14 rue des Huissiers) - Puteaux (111/113 rue Jean Jaurès) - Rueil-Malmaison Saint-Cloud - Saint-Germain-en-Laye - Saint-Mandé - Versailles - Province : Angers (CC Fleur d'Eau) - Annecy (65 rue Carnot) - Arras - Auxerre - Bordeaux (CC St Christoly) - Caen (45/49 bd Leclerc) - Cannes - Colmar - Compiègne - Dijon - Dunkerque - Le Bouscat (rue des Marronniers) - Le Havre - Lille (CC Les Tanneurs) Limoges - Lisieux - Lyon (27 rue de la République, 2e - 7 rue de Cuire, 4e - 2 rue Sergent Michel Berthet, 9e) - Marcq-en-Barœul - Marseille (8 cours Saint-Louis, 1er - 258 av. du Prado, 8e) - Montpellier (CC du Polygone) - Nancy (CC St Sébastien) - Nantes (2 rue du Calvaire) - Nice (8 av. Flirey - 18 bd Gorbella - 42 av. Jean Médecin BP 68) - Poitiers (CC des Cordeliers) - Reims - Rennes - Rouen - Soissons - Tours (63/65 rue Nationale) - Vannes - Vienne Agissez pour le recyclage des papiers avec Monoprix et Ecofolio. Retrouvez le détail des rayons présents dans votre magasin à l’accueil, auprès du Service Clients au numéro vert 0 800 08 4000 (appel gratuit depuis un poste fixe) ou à l’adresse suivante : www.monoprix.fr/les-services/ metiers-a-services.html POUR VOTRE SANTÉ ÉVITEZ DE GRIGNOTER ENTRE LES REPAS www.mangerbouger.fr - Impression : Gutenberg networks - Levallois-Perret - Imprimé en U.E. Après lecture, ne pas jeter sur la voie publique. QADB 4. Tirage 2015. Les photos de ce catalogue sont des suggestions de présentation. 8€90 MONOPRIX S.A.S. - 14-16, rue Marc Bloch - 92116 Clichy Cedex - 552 018 020 RCS Nanterre - Pré-presse : Altavia Paris R.C.S. Bobigny B 323 790 956 - Création L’IMMANQUABLE DE LA SEMAINE !
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