DEBORAH ESPLIN_CV - Canadian Institute of Food Science and

DEBORAH ESPLIN
113, Amberley, Pointe-Claire, QC H9R 5C6 Tél. : (514) 697-1092 Mobile : (514) 771-5938 [email protected]
Gestionnaire pro-active et orienté vers les résultats en assurance qualité avec les
compétences excellentes en l’analyse, synthèse de données, résolution de
problèmes et l’implantation de solutions d’améliorations. Attitude de service aux
clients internes et externes avec une orientation envers les plus hauts standards de
qualité. Connaissances solides dans la production alimentaire, les règlements,
HACCP et les normes BRC. Leader éprouvé afin de bâtir des équipes, d’améliorer le
rendement et l’atteinte des objectifs corporatifs.
SOMMAIRE DES COMPÉTENCES
• 17 ans d’expérience dans la supervision, gestion et mentorat du personnel.
• 15 ans d’expérience de gestion et coordination de projets.
• 13 ans dans les industries de la fabrication avec connaissance globale des processus
d’affaires.
• 12 ans dans la rédaction de matériaux et la formation des employés.
• 10 ans dans l’analyse et développement de meilleurs processus de travail.
• 9 ans en assurance et contrôle qualité : domaine de la fabrication alimentaire.
• 8 ans dans la conception, l’implantation et gestion de programmes, procédures et
méthodes de travail pour respecter les exigences : BPF, PASA, HACCP, BRC, normes
privées de Costco et la production biologique.
• 7 ans en vérifications internes et la gestion de systèmes salubrité et qualité.
• Participation, avec succès, à vingt-deux vérifications externes.
• Compétences solides dans la création et suivi des indicateurs et les objectifs qualité.
• Connaissance développée en l’analyse profonde de problèmes et l’implantation de
solutions.
• Leader éprouvé avec les aptitudes excellentes interpersonnelles, de communication et
négotiation.
• Esprit ouvert à l’écoute de l’équipe.
• Orienté vers la qualité totale, le perfectionnement et l’amélioration continue.
• Connaissance des outils de Lean Six Sigma et Kaizen.
• Favorise l’atteinte des objectifs, tenace, précise, rigoureuse et motiver à la réussite.
• Grand discernement, esprit d’initiative, responsable, fiable et honnête.
• Habiletés fortes en informatique, y compris l’utilisation avancée de la Suite Office.
• Excellentes compétences à l’oral et à l’écrit en français et en anglais.
• Expérience avec : ISO, BRC, SQF, HACCP, Costco, Canada-lois sur les aliments et
drogues, Canada-étiquetage nutritionnel, Canada-lois sur les poids et mesures, et le
FDA Food and Drug Regulations.
DEBORAH ESPLIN
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
THINaddictives Inc.
Gestionnaire de l’assurance de la qualité
2011 – 2013
Se rapportant au président. Responsable de la gestion du programme corporatif d’Innocuité et
Qualité des Aliments et HACCP chez THINaddictives Inc. ; une compagnie ayant trois cents
employés. La compagnie a grandi rapidement, durant les deux ans, avec un doublement des
employés et l’addition de deux quarts de travail par jour. Gestion, avec succès, le programme
existant et les nouveaux projets d’améliorations, en même temps qu’il y avait les changements
importants au niveau des équipements, les rôles et responsabilité des employés.
Signataire autorisé. Mène les négociations salariales, les évaluations, recrute et forme les
superviseurs et les moniteurs AQ.
Exécution d’une analyse des écarts afin d’identifier les faiblesses. Création de plans d’action et
l’implantation des améliorations. Par exemple :
• L’esprit d’équipe et la communication
• Clarification des rôles, responsabilités, l’établissement des objectifs et rencontres régulières
avec l’équipe AQ a amélioré le moral, l’engagement de l’équipe et la réalisation rigoureuse
des tâches.
• L’équipe AQ a grandi de 10 à 25 membres mais les standards élevés de travail,
d’enthousiasme et de participation ont été maintenu.
• Mise en œuvre d’une structure mensuelle de compte-rendu AQ à la direction a amélioré la
prise de décision.
• Mise en place du comité de l’Inocuité et Qualité des Aliments, avec les rencontres mensuelles
et une révision annuelle, a amélioré le travail en équipe et la communication.
• Organisation des processus du travail
• Mesure du temps, température et pesanteur, aux étapes clés de la production, et l’analyse
des contrôles AQ a mené au développement des métriques et un programme plus rigoureux,
géré et traçable.
• L’analyse a aussi permis un meilleur contrôle du budget de main-d’oeuvre pour les tâches AQ.
La production a augmenté par 80% mais le temps requis par les contrôles AQ a augmenté
seulement par 40%.
• Essai des variants de recette et processus à donner lieu à un meilleur produit fini et les
plaintes des clients ont diminué de 69% en un an.
• Création et l’implantation d’un processus d’approbation des ingédients et la documentation a
entraîné une réduction de 30% dans les inspections, les rejets et le retour des ingrédients.
• Création et mise en oeuvre d’un calendrier des activités AQ a amélioré le rendement de la
compagnie dans les audits externes et la conformité avec le budget de main-d’oeuvre.
• L’analyse de l'efficacité de l'assainissement, la recherche et l’essai des meilleurs outils et
produits chimiques et l’implantation des méthodes améliorées ont mené à un meilleur
assainissement. Mise en place de vérifications ATP et protéines.
• Conception et mis en œuvre d’un processus de développement de produits et protocoles
d'essais nécessaires.
• Implantation de normes et certification
• Participation, avec de l’expertise externe, dans la création de procédures, politiques et feuilles
de contrôle conforment aux normes du British Retail Consortium (BRC) en vue d’obtention de
la certification BRC de l’entreprise.
2
DEBORAH ESPLIN
THINaddictives Inc.
Gestionnaire de l’assurance de la qualité
2011 – 2013
• Formation des employés clés sur les principes de vérifications internes et les exigences du
BRC.
• Implantation du programme complet d’inspection et de vérifications internes du BRC.
• Réalisation d’une comparaison des normes GFSI suivantes : FSSC 22000, BRC et SQF.
• Exécution, avec succès, des préparatifs dans le cadre de cinq vérifications externes : Costco,
Metro, MAPAQ/Ville de Montréal et ACIA.
• Activités du département AQ
• Surveille a ce que toutes les exigences du programme d’assurance et contrôle qualité et
HACCP soient réalisées dans les délais préscrits et avec rigueur.
• Élaboration de plans annuels, mise en œuvre et supervision de projets, surveillance et
compte-rendu du progrès réalisé et la communication des résultats.
• Formation régulière des employés dans le cadre de chaque changement ou amélioration qui
touche les activités AQ ou la production.
• La résolution de problèmes, l’analyse des causes fondamentales, l’implantation de solutions
et l’enregistrement et l’analyse des actions correctives.
• Mène la recherche des questions et l’appui à la direction afin de leur aider à comprendre les
changements dans les règlements et les meilleures pratiques.
• L'approbation finale pour les ingrédients, les fournisseurs et les emballages.
• Gestion du programme HACCP et la vérification et validation annuelle.
• Résolution de problèmes de qualité avec les fournisseurs.
• Coordination des solutions reliées aux plaintes des clients relatifs à la sécurité alimentaire.
Natursource Inc.
Gestionnaire de projet HACCP et Coordonnatrice HACCP
2009 - 2011
Se rapportant au président. Responsable de la gestion et mise en œuvre du programme HACCP et
des projets reliés. Supervision du personnel HACCP.
• Établissement des objectifs, le calendrier et budget du projet. Responsable de la bonne marche
du projet respectant les échéances, le budget et de rendre compte du progrès à la direction.
• Gestion de la mise en œuvre de BPF et des prérequis du programme PASA. Mise en place des
processus, politiques et exigences, rédaction de procédures, formation des employés et le suivi
des changements implantés.
• Sous la direction d’une consultante externe, la rédaction de toutes les formulaires HACCP.
• Élaboration des matériaux de formation et la formation des employés sur le programme HACCP,
les contrôles aux points critiques et les nouvelles procédures.
• Définition et mise en œuvre des contrôles de qualité, sécurité pour les ingrédients et produits, y
compris la communication aux fournisseurs des problèmes liés à la qualité.
• Mise en place d’une auto-inspection annuelle avec la documentation de toutes les nonconformités, les actions correctives et l’implantation de ses actions.
Gestion de projet d’implantation de logiciel HACCP afin d’améliorer le contrôle du programme
HACCP avec une réduction de 50% dans le temps de vérification requis.
• Responsable de développer le budget, transfert électronique des documents, menés des essais
d’équipement et du logiciel, et la formation aux utilisateurs.
• Coordonnatrice HACCP: Gestion du programme HACCP et la vérification et validation annuelle.
• Exécution des préparatifs en vue de sept vérifications externes : Costco, FDA, l’Almond Board of
California, et QAI.
3
DEBORAH ESPLIN
Natursource Inc.
Coordonnatrice des certifications, analyste de coûts & acheteuse
2005 - 2009
Se rapportant au président. Responsable de la préparation des analyse de coûts, d’offres et des
prix de vente, les prévisions de ventes et de matériaux, gestion de projets d’amélioration en usine,
contrôle de documents reliés aux recettes, gestion de donnés informatiques reliées aux recettes,
matériaux primaires, fournisseurs et le calendrier de production et la gestion du programme et
certification biologique et l’achat d’ingrédients.
• Gestion d’un projet visant la certification d’équipement auprès de l’Almond Board of California.
Gestion des modifications aux équipements, détermination des variantes mesurables, les limites,
les processus et l’exécution des essais requis. Condition a été reconnue en 2008.
• Gestion de l’implantation d’un logiciel de planification de la production, GP Expert. Création du
calendrier et de le faire respecter, le développement et l’essai de nouveaux processus de travail,
transfère fidèle de données, formation aux employés et la création de rapports en Crystal.
• Menées un rôle-clé dans le projet d’implantation d’un logiciel comptable, Avantage.
• Prise en charge de la certification cachère et biologique.
• Mise au point de processus visant la gestion des premiers cycles de fabrication, la formation aux
employés et la coordination de ces activités.
• Mise en place d'une base de données des coûts de production en Excel afin de rendre l’analyse
de coûts plus fiable et efficace.
• Préparation des analyses de coûts et de marges, des prix et des offres, de valeur de 10.000 $ au
10.000.000 $.
• Élaboration d’outils de prévision de ventes et matières premières en Crystal et Excel.
• Création et gestion d’un processus de contrôle de changements aux recettes.
• Achat des ingrédients, négociation de prix et contrats avec les fournisseurs, la recherche de
fournisseurs et la gestion de problèmes liés à la qualité ou la livraison.
• Exécution des préparatifs en vue de dix vérifications externes : QAI et l’Almond Board of
California.
• Préparation et vérification de tableaux de valeurs nutritives, liste d’ingrédients et les déclarations
allergènes.
Astral Photo
2004 – 2005
Gestionnaire du magasin
• Gestion des fonctions du magasin avec les ventes annuels de 300.000 $ et une équipe de 10
employés.
• Responsable de s’assurer l’atteinte des objectifs de vente et service par l’équipe. Réalisé par la
communication des objectifs, la formation et le mentorat.
Kaba Ilco Inc.
2001 – 2004
Superviseure assistance à la clientèle marchandise retournée
• Gestion d’une équipe de service à la clientèle chargée de répondre au téléphone et de saisir des
données pour la marchandise retournée.
• Coordination de solutions aux problèmes des clients.
Chef de la mise en œuvre du module WC FieldS
2000 – 2001
• Membre clé d’une équipe de trois personnes en vue d'une gestion réussie de la mise en œuvre
du logiciel pour le suivi des appels et la marchandise retournée, WC FieldS, à l’atteinte de tous
les objectifs et échéanciers. Responsable de créer et vérifier les nouveaux processus de travail,
rédaction des manuels de travail et de formation et la formation des employés.
4
DEBORAH ESPLIN
Kaba Ilco Inc.
Coordonnatrice assistance à la clientèle
1999 – 2000
• Mène une équipe d’agents de service à la clientèle chargée de répondre aux appels des clients et
à l’enregistrement de commandes.
• Soutien aux représentants sur le terrain et gestion de projets d'installations de verrouillage clef en
main sur le site du client.
MediaSoft Telecom
1998 – 1999
Assistante Marketing
• Création de de la documentation marketing, la rédaction des fiches signalétiques et les demandes
de bourses et subventions.
• Coordination, à travers le monde, de la participation en dix-huit évènements et foires par année.
Responsable de rechercher les services nécessaires, préparer le budget, organiser la
préparation, transport et location de tous les matériaux nécéssaires et de respecter le budget et
les délais. Coût annuel géré de 500.000 $.
Overseas Express Consolidators
1996 – 1998
Adjoint de direction du président
Responsable des communications écrites et des appels pour le président et la coordination de
projets.
London Life
1995 – 1996
Répresentante
• Vente de produits d’assurance et financiers axé sur les appels à froid envers le marché d’affaire.
PBA Associates
Gestionnaire
• Gestion de l’opération.
1990 – 1995
FORMATION
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Certificat en science alimentaire (en cours):
Chimie (en cours):
Lean Six Sigma (en cours):
Implantation de système SQF (2 jours, Avril 2014):
Vérification interne SQF (1 jour):
Vérification interne BRC (2 jours):
Microbiologie générale:
Formation BPF, HACCP I & II (3 jours):
M. Sc., anthropologie:
B.A., anthropologie, avec mention:
Université de Guelph
Université Concordia
Auto formation
QMI-SAI Global
Guelph Food & Technology Centre
QMI-SAI Global Halifax, NS
Université de Laval
Guelph Food & Technology Centre
Université de Montréal
Université McGill
LANGUES ET CITOYENNETÉ
• Bilingue français et anglais, écrit et parlé
Citoyenneté canadienne et américaine
COMPÉTENCES INFORMATIQUES
Utilisatrice puissante sur PC ou MAC. Compétences très fortes en MS Office, Word, Excel,
PowerPoint, Project, Access, Publisher, Visio, Crystal et la recherche internet.
AFFILIATIONS
• ASQ-American Society for Quality;
IFSQN-International Food Safety & Quality Network
5

Download Report