Cahier de texte TS6 spécialité SVT 2014-2015

Mercredi 03/09/14
Présentations : déroulement de l’année, programme, importance de la spécialité lors de
l’épreuve du bac (explication de l’épreuve)
Thème 1 : Energie et cellule vivante
Chapitre 1 : La photosynthèse
RAPPELS : niveaux d’organisation du vivant, notion de cellule eucaryote, composition
du vivant, molécules minérales et organiques
Et dans le cadre du rappel du bilan de la photosynthèse :
Thème 1 - TP1 : Mise en évidence expérimentale des conditions de la photosynthèse
Décoloration de feuilles de Pélargonium en partie cachées de la lumière + coloration à
l’eau iodée
Observation de feuilles d’élodée + Étude de documents à faire à la maison
Voir Fiches méthodes dans la section « documents de cours » pour l’observation
microscopique et le dessin d’observation.
Mercredi 10/09/14
Correction du TP1, méthodologie : étude de documents
Cours : fin des rappels (photosynthèse, respiration)
Introduction
Mercredi 17/09/14
Thème 1 - TP 2 : Couleur d’un végétal et photosynthèse
Feuilles vertes et rouges.
Travail méthodologique :
Elaboration de l’hypothèse, des conséquences testables, de la stratégie expérimentale
Réalisation des protocoles de chromatographie, d’extraction des pigments
chlorophylliens et de spectroscopie.
Mercredi 24/09/14
Correction du TP2
I) Les chloroplastes, organites de la photosynthèse
MET Ultrastructure du chloroplaste, à légender à partir d’un texte + schéma.
II) Le rôle clef de la chlorophylle
1) Rappels sur la lumière blanche
2) Caractérisation des pigments chlorophylliens
3) Spectre d’absorption des pigments chlorophylliens
4) Spectre d’action des pigments chlorophylliens
Mercredi 01/10/14
Bilan du II) + document complémentaire sur la structure moléculaire de la chlorophylle
DS1 1ère évaluation type bac, étude de documents (Partie II exercice 2 du bac)
Mercredi 08/10/14
Thème 1 - TP 3 : La réaction de Hill
Extraction de chloroplastes, choc osmotique, centrifugation, travail à 4°C.
EXAO, sonde à dioxygène et luxmètre, logiciel Datastudio
Mercredi 15/10/14
III)
La phase chimique de la photosynthèse
1) Expérience de Calvin, Bassham et Benson (1950) : mise en évidence des
premiers produits formés par la photosynthèse
2) Expérience de Bassham et Calvin (1959) : Mise en évidence d’un accepteur de
CO2 et d’un cycle, le cycle de Calvin.
Etude de documents
Bilan sur la phase chimique
DM (à faire sur feuille) sur la phase chimique pour le mercredi 5/11
Vacances de Toussaint
Mercredi 05/11/14
IV)
La phase photochimique de la photosynthèse
1) L’existence de deux phases
Expériences de Gaffron et d’Arnon
2) Le couplage entre les deux phases
3) L’origine de l’ATP et des coenzymes réduits produits lors de la phase
photochimique
Bilan sur la phase photochimique
Mercredi 12/11/14
Conclusion du chapitre et schéma bilan
Thème 1 - TP 4 : Etude du métabolisme énergétique des levures
EXAO, sondes à dioxygène et éthanol
Elaboration de l’hypothèse, des conséquences testables, de la stratégie expérimentale
Réalisation du protocole
Rappel, mercredi 19/11/14 : DS2 évaluation type bac, étude de documents (Partie II
exercice 2 du bac) 6 Révisions : tout le chapitre 1
Mercredi 19/11/14
TP4 : Interprétation des résultats
Chapitre 2 : Respiration et fermentations cellulaires
Introduction
DS2 (évaluation type bac sur la phase photochimique)
Mercredi 26/11/14
Chapitre 2 : Respiration et fermentations cellulaires
Introduction
I) Mise en évidence expérimentale de la respiration et de la
fermentation
II) La respiration cellulaire produit de l’ATP
1) Les mitochondries sont des organites intervenant dans la respiration
cellulaire
Expériences (levures en aérobiose ou anaérobiose/ centrifugation différentielle et EXAO sur
mitochondries), schéma d’une mitochondrie
2) Les mitochondries produisent de l’ATP, l’intermédiaire énergétique
universel
La molécule d’ATP, réactions d’hydrolyse et de synthèse, exergonique/endergonique…
Mercredi 03/12/14
3) Les différentes étapes de la respiration cellulaire
Glycolyse, cycle de Krebs et chaîne respiratoire
III)
IV)
Les fermentations produisent de l’ATP
L’ATP apporte l’énergie nécessaire aux différentes activités
cellulaires
Rappel, mercredi 10/12/14 : DS3 évaluation type bac, étude de documents (Partie II
exercice 2 du bac) 6 Révisions : tout le chapitre 2
Mercredi 10/12/14
Thème 1 - TP 5: ATP et contraction musculaire
Etude de document sur les métabolismes renouvelant l’ATP dans les cellules
musculaires : anaérobie alactique, lactique et aérobie. Relation avec la puissance et la
durée de l’effort.
Contrôle n°3 (évaluation type bac sur la comparaison respiration-fermentation)
Mercredi 17/12/14
Thème 1 - TP 5: ATP et contraction musculaire
Observation de préparations de viande crue ou cuite colorée par du bleu de méthylène
ou de l’éosine. Observation de préparations du commerce. Dessin d’observation.
Méthodologie : réalisation de préparations microscopiques, microscope optique, dessin
d’observation.
Voir Fiches méthodes dans la section « documents de cours » pour l’observation
microscopique et le dessin d’observation.
Conseil : réviser tous les chapitres vus depuis le début pendant les vacances
Vacances de Noël
Mercredi 07/01/15
Chapitre 3 : L’utilisation de l’ATP par la fibre musculaire
I) Le métabolisme des fibres musculaires
1) Trois voies métaboliques complémentaires
2) Deux types de fibres musculaires
II) La conversion de l’énergie chimique de l’ATP en énergie mécanique
1) Les cellules musculaires sont hautement spécialisées
2) La conversion de l’énergie chimique en énergie mécanique
Conclusion
Mercredi 14/01/15
Thème 2 - TP 1: Les enzymes, des biocatalyseurs
Conception du protocole à partir de documents
Réalisation du protocole : mise en évidence de la catalyse, de la spécificité de substrat et
de réaction (Amylase et amylo-synthétase)
Mercredi 21/01/15 : interrogation de cours (30 minutes) sur le chapitre 3 du thème 1
Mercredi 21/01/15
Interrogation de cours (30 minutes) sur le chapitre 3 du thème 1 : QCM, cours, analyse
de documents
Correction du TP1
Thème 2 : Glycémie et diabète
Introduction du Thème 2
Chapitre 1 : Les enzymes, des protéines indispensables au
fonctionnement cellulaire
Introduction et problématique
I) Les caractéristiques des enzymes
1) les enzymes sont des biocatalyseurs
2) Spécificité de substrat
3) Spécificité d’action

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