Mercredi 03/09/14 Présentations : déroulement de l’année, programme, importance de la spécialité lors de l’épreuve du bac (explication de l’épreuve) Thème 1 : Energie et cellule vivante Chapitre 1 : La photosynthèse RAPPELS : niveaux d’organisation du vivant, notion de cellule eucaryote, composition du vivant, molécules minérales et organiques Et dans le cadre du rappel du bilan de la photosynthèse : Thème 1 - TP1 : Mise en évidence expérimentale des conditions de la photosynthèse Décoloration de feuilles de Pélargonium en partie cachées de la lumière + coloration à l’eau iodée Observation de feuilles d’élodée + Étude de documents à faire à la maison Voir Fiches méthodes dans la section « documents de cours » pour l’observation microscopique et le dessin d’observation. Mercredi 10/09/14 Correction du TP1, méthodologie : étude de documents Cours : fin des rappels (photosynthèse, respiration) Introduction Mercredi 17/09/14 Thème 1 - TP 2 : Couleur d’un végétal et photosynthèse Feuilles vertes et rouges. Travail méthodologique : Elaboration de l’hypothèse, des conséquences testables, de la stratégie expérimentale Réalisation des protocoles de chromatographie, d’extraction des pigments chlorophylliens et de spectroscopie. Mercredi 24/09/14 Correction du TP2 I) Les chloroplastes, organites de la photosynthèse MET Ultrastructure du chloroplaste, à légender à partir d’un texte + schéma. II) Le rôle clef de la chlorophylle 1) Rappels sur la lumière blanche 2) Caractérisation des pigments chlorophylliens 3) Spectre d’absorption des pigments chlorophylliens 4) Spectre d’action des pigments chlorophylliens Mercredi 01/10/14 Bilan du II) + document complémentaire sur la structure moléculaire de la chlorophylle DS1 1ère évaluation type bac, étude de documents (Partie II exercice 2 du bac) Mercredi 08/10/14 Thème 1 - TP 3 : La réaction de Hill Extraction de chloroplastes, choc osmotique, centrifugation, travail à 4°C. EXAO, sonde à dioxygène et luxmètre, logiciel Datastudio Mercredi 15/10/14 III) La phase chimique de la photosynthèse 1) Expérience de Calvin, Bassham et Benson (1950) : mise en évidence des premiers produits formés par la photosynthèse 2) Expérience de Bassham et Calvin (1959) : Mise en évidence d’un accepteur de CO2 et d’un cycle, le cycle de Calvin. Etude de documents Bilan sur la phase chimique DM (à faire sur feuille) sur la phase chimique pour le mercredi 5/11 Vacances de Toussaint Mercredi 05/11/14 IV) La phase photochimique de la photosynthèse 1) L’existence de deux phases Expériences de Gaffron et d’Arnon 2) Le couplage entre les deux phases 3) L’origine de l’ATP et des coenzymes réduits produits lors de la phase photochimique Bilan sur la phase photochimique Mercredi 12/11/14 Conclusion du chapitre et schéma bilan Thème 1 - TP 4 : Etude du métabolisme énergétique des levures EXAO, sondes à dioxygène et éthanol Elaboration de l’hypothèse, des conséquences testables, de la stratégie expérimentale Réalisation du protocole Rappel, mercredi 19/11/14 : DS2 évaluation type bac, étude de documents (Partie II exercice 2 du bac) 6 Révisions : tout le chapitre 1 Mercredi 19/11/14 TP4 : Interprétation des résultats Chapitre 2 : Respiration et fermentations cellulaires Introduction DS2 (évaluation type bac sur la phase photochimique) Mercredi 26/11/14 Chapitre 2 : Respiration et fermentations cellulaires Introduction I) Mise en évidence expérimentale de la respiration et de la fermentation II) La respiration cellulaire produit de l’ATP 1) Les mitochondries sont des organites intervenant dans la respiration cellulaire Expériences (levures en aérobiose ou anaérobiose/ centrifugation différentielle et EXAO sur mitochondries), schéma d’une mitochondrie 2) Les mitochondries produisent de l’ATP, l’intermédiaire énergétique universel La molécule d’ATP, réactions d’hydrolyse et de synthèse, exergonique/endergonique… Mercredi 03/12/14 3) Les différentes étapes de la respiration cellulaire Glycolyse, cycle de Krebs et chaîne respiratoire III) IV) Les fermentations produisent de l’ATP L’ATP apporte l’énergie nécessaire aux différentes activités cellulaires Rappel, mercredi 10/12/14 : DS3 évaluation type bac, étude de documents (Partie II exercice 2 du bac) 6 Révisions : tout le chapitre 2 Mercredi 10/12/14 Thème 1 - TP 5: ATP et contraction musculaire Etude de document sur les métabolismes renouvelant l’ATP dans les cellules musculaires : anaérobie alactique, lactique et aérobie. Relation avec la puissance et la durée de l’effort. Contrôle n°3 (évaluation type bac sur la comparaison respiration-fermentation) Mercredi 17/12/14 Thème 1 - TP 5: ATP et contraction musculaire Observation de préparations de viande crue ou cuite colorée par du bleu de méthylène ou de l’éosine. Observation de préparations du commerce. Dessin d’observation. Méthodologie : réalisation de préparations microscopiques, microscope optique, dessin d’observation. Voir Fiches méthodes dans la section « documents de cours » pour l’observation microscopique et le dessin d’observation. Conseil : réviser tous les chapitres vus depuis le début pendant les vacances Vacances de Noël Mercredi 07/01/15 Chapitre 3 : L’utilisation de l’ATP par la fibre musculaire I) Le métabolisme des fibres musculaires 1) Trois voies métaboliques complémentaires 2) Deux types de fibres musculaires II) La conversion de l’énergie chimique de l’ATP en énergie mécanique 1) Les cellules musculaires sont hautement spécialisées 2) La conversion de l’énergie chimique en énergie mécanique Conclusion Mercredi 14/01/15 Thème 2 - TP 1: Les enzymes, des biocatalyseurs Conception du protocole à partir de documents Réalisation du protocole : mise en évidence de la catalyse, de la spécificité de substrat et de réaction (Amylase et amylo-synthétase) Mercredi 21/01/15 : interrogation de cours (30 minutes) sur le chapitre 3 du thème 1 Mercredi 21/01/15 Interrogation de cours (30 minutes) sur le chapitre 3 du thème 1 : QCM, cours, analyse de documents Correction du TP1 Thème 2 : Glycémie et diabète Introduction du Thème 2 Chapitre 1 : Les enzymes, des protéines indispensables au fonctionnement cellulaire Introduction et problématique I) Les caractéristiques des enzymes 1) les enzymes sont des biocatalyseurs 2) Spécificité de substrat 3) Spécificité d’action
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