Weiterbildung / Formation continue

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Weiterbildung / Formation continue
7. August 2014 | Nr. 32 | www.gastrojournal.ch
KOPAS-Ausbildung
Arbeitssicherheit und
Gesundheitsschutz
www.gastrosuisse.ch
GastroUnternehmerausbildung
Informationsabend zur GastroUnternehmerausbildung
4. September, 4. Dezember 2014
16.30–17.30 Uhr bei GastroSuisse,
Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
Telefonische Anmeldung genügt
Gastro-Unternehmerseminar mit eidg.
Diplom
Nächstes Seminar in Zürich:
19. Januar bis 18. August 2015
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von CHF 5000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidg.
Fachausweis
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
4. Mai bis 27. Oktober 2015
Wahlpflichtmodul
Gastronomie/Systemgastronomie
23./24./29./30. Juni 2015
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
Auf Anfrage ab Sommer 2015
Wahlpflichtmodul Gastronomie
30./31. März und 13./14. April 2015
GastroLuzern
Tel. 041 240 01 05
Seminar geplant Frühling/Sommer 2015
GastroSt. Gallen
Tel. 071 274 95 15
20. April bis 22. Oktober 2015
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
11. August bis 25. November 2014
12. Januar bis 28. April 2015
Alle Wahlpflichtmodule
24./25. November, 1./2. Dezember 2014
10. August bis November 2015
Prüfungsdaten Modulprüfung
15./16. Dezember 2014
Berufsprüfung
25. bis 27. Februar 2015
19. bis 21. August 2015
24. bis 25. Februar 2016
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von CHF 3000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Gastro-Grundseminarmit Zertifikat
GastroSuisse
(entspricht der Vorbereitung auf
den Fähigkeitsausweis)
GastroAargau
Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
Entspricht G1-Modulen 1, 3 und 4
18. Aug.–17. Sept. 2014, Blockkurs
1. Sept.–24. Nov. 2014, berufsbegleitend
GastroBaselland Tel. 061 921 36 96
www.gastro-baselland.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
12. August bis 25. Oktober 2014, berufsbegleitend
Wirteverband Basel-Stadt
Tel. 061 271 30 10
www.baizer.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
3. bis 28. November 2014, Blockkurs
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Alle Module werden laufend angeboten
(Tages- und Abendseminare möglich)
Neu ab August 2014 auch E-Learning
möglich
GastroFribourg
Tel. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
29. September bis 20. November 2014
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
www.gastrograubuenden.ch
G1-Module 4 bis 6
Daten auf Anfrage
GastroLuzern
Tel. 041 240 01 05
www.gastro-luzern.ch
Entspricht den G1-Modulen 1–6
4x jährlich Blockkurs
2. September bis 31. Oktober 2014
GastroSt.Gallen/
GastroAppenzellerland
Tel. 071 274 95 15
www.gastrosg.ch
Alle Module werden laufend
angeboten
GastroThurgau
Tel. 071 274 95 03
www.gastro-thurgau.ch
Entspricht den G1-Modulen 1 und 4
20. Oktober bis 14. November 2014
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
www.gastrozuerich.ch
Alle Module werden laufend
angeboten
Prüfungsdaten
Zertifikatsprüfung
16. Oktober 2014, 18. Dezember 2014
19. März 2015 , 18. Juni 2015,
17. September 2015,
3. Dezember 2015 jeweils in Chur,
Luzern, St. Gallen und Zürich
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Formation continue
des CafetiersRestaurateurs-Hôteliers
Séminaire de chef de
l’hôtellerie et de la restauration avec Diplôme fédéral
Entreprendre
ou laisser entreprendre?
30 jours de cours en périodes de
2 jours, répartis sur une année.
– L’occasion de parfaire ses connaissances en gestion d’entreprise.
Prochain séminaire:
En 2016
GastroSuisse – 021 721 08 30
Séminaire de chef
d’établissement avec
Brevet Fédéral
Qui n’avance pas, recule!
32 jours de cours en blocs compacts
de 2–3 jours, modulaire.
– L’occasion de développer ses
connaissances en gestion.
– Jusqu’à Fr. 3000.– de soutien à la
formation de la CCNT
Prochain séminaire:
En 2015 à Fribourg
GastroSuisse – 021 721 08 30
Séminaire de base
avec Certificat
GastroSuisse
Acquisition des connaissances
de base pour l’obtention d’une
patente/licence cantonale
GastroFribourg
tél. 026 424 65 29
www.gastrofribourg.ch
prochain cours,
du 21 août au 12 septembre 2014,
contacter le secrétariat cantonal
Société des Cafetiers, Restaurateurs
et Hôteliers de Genève
www.scrhg.ch
tél. 022 329 97 22
prochain cours,
du 13 octobre au 28 novembre 2014
contacter le secrétariat cantonal
GastroJura
tél. 032 421 45 45
www.gastrojura.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroNeuchâtel tél. 032 344 80 80
www.gastroneuchatel.ch
prochain cours,
du 8 septembre au 25 octobre 2014
contacter le secrétariat cantonal
GastroValais
tél. 027 322 47 47
www.gastrovalais.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroVaud
tél. 021 721 07 07
www.gastrovaud.ch
prochain cours,
du 25 août au 18 septembre 2014,
contacter le secrétariat cantonal
Formation permanente
téléphone 021 721 08 30
INTRODUCTION AUX TECHNIQUES
DE SERVICE
Dates/Lieu
Les 8, 9 et 10 septembre 2014 à Pully
SALE.ING – TECHNIQUES MODERNES
DE VENTE
Date/Lieu
Le 30 septembre 2014 à Pully
GESTION DES COLLABORATEURS
Date/Lieu
Le 20 octobre 2014 à Pully
SÉCURITÉ AU TRAVAIL
Date/Lieu
Le 28 octobre 2014 à Pully
LABEL QUALITÉ NIVEAU I
Date/Lieu
Le 30 octobre 2014 à Pully
FORMATION EN ENTREPRISE
Le bureau romand de la formation
professionnelle est à votre service
pour des cours en entreprise dans les
domaines variés suivants:
Sécurité au travail (PCST)
Service à table
Hygiène et autocontrôle
Cuisine (thèmes divers et variés)
Etes-vous intéressé?
GastroSuisse
Formation professionnelle
Avenue Général-Guisan 42a
1009 Pully
Tél. 021 721 08 30, fax 021 721 08 31
[email protected]
www.gastrosuisse.ch
GastroAargau
28. August 2014
30. Oktober 2014
6. November 2014
GastroBaselland
25. September 2014
GastroBern
30. September 2014
GastroLuzern
20. Oktober 2014
GastroSt. Gallen
24. September 2014
GastroThurgau
5. November 2014
GastroZürich
2. September 2014
29. Oktober 2014
Sale.Ing –
Techniques de vente
Vendre avec savoir faire
A la fin de la journée, le participant aura:
• Pris conscience de la personnalité de vente
• Etudié les différents types de clients et leurs
besoins.
• Compris le fonctionnement de la vente active,
et aura l’appliquer.
• Etudié la gestion des réclamations
Mardi 30 septembre 2014 de 8h30 à 17h00
Centre professionnel GastroVaud à Pully
Fr. 340.– par personne
Fr. 260.– membres GastroSuisse
Inscriptions et renseignements:
GastroSuisse
Formation professionnelle
1009 Pully
Tél. 021 721 08 30
E-mail: [email protected]
NEUE HYGIENE
LEITLINIE GVG
Kantonalsektionen / Sections cantonales
GastroAargau
Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
Berufsbildnerkurs C
19./20. und 25.–27. August 2014
Von der Bohne zum Espresso – eine
Kaffeeschulung von 2½ Std.
8. September 2014
Service-Grundkurs
22.–30. September 2014
Seminar Teamentwicklung
24. September 2014
Service-Schnellkurs
2./3. Oktober 2014
Mitarbeiterführung
8./9. Oktober 2014
1. HerbstForum
13. Oktober 2014
Berufsbildnerkurs D
13.–15. und 21./22. Oktober 2014
Service-Grundkurs
24. November bis 2. Dezember 2014
GastroBaselland
Tel. 061 921 36 96
www.gastro-baselland.ch
Servicecrashkurs für Quereinsteiger
15./22. und 23. September 2014
Kalkulation von Verkaufspreisen
13. Oktober 2014
Hin zur angewandten Dienstleistungskompetenz und aktivem
Verkauf
4. November 2014
Einstieg ins Qualitätsmanagement
Datum auf Anfrage
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Lebensmittel-Recht, -Hygiene,
-Selbstkontrolle
25. August 2014
Von Natur aus wild – die anderen
Wildrezepte
26. August 2014
Kreativworkshop: kleiner Aufwand
= grosse Wirkung
10. September 2014
Zusatzstoffe und Allergene
18. September 2014
Service-Crashkurs
27. bis 30. Oktober 2014
Mitarbeiterführung im
Gastgewerbe I
27. Oktober 2014
Mitarbeiterführung im
Gastgewerbe II
10. November 2014
Chef de Service-Seminar
17. bis 21. November 2014
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
www.gastrograubuenden.ch
Service-Schnellkurs
8./9. Dezember 2014
GastroLuzern
Tel. 041 240 01 05
[email protected]
Dekorationskurs
18. August 2014
Moderne Kommunikationsmittel
1. September 2014
Küchenkurs
2. bis 10. September 2014
Servicekurs
11. bis 18. September 2014
Frauentag – ein Dankeschön an Sie
22. September 2014
Hygienekurs
25./26. September und
15./16. Oktober 2014
GastroSt. Gallen
Tel. 071 274 95 15
www.gastrosg.ch
Bar-Mix-Kurs I
25. August 2014
Biererlebnis & Degustation
9. September 2014
Sous-Vide
15. September 2014
Sous-Vide
23. September 2014
Home-Barista-Grundkurs
für Einsteiger
22. Oktober 2014
Home-Barista-Grundkurs
für Einsteiger
10. Dezember 2014
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
www.gastrozuerich.ch
Lohnrechnen
11./18./19. August 2014
Schwierige Gästesituationen
meistern
12. August 2014
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und
Gastronomie
13./20./27. August, 3./10. Sept. 2014
Suchtprävention im Betrieb
15. August 2014
Buchhaltung Grundkurs
18./26. August, 2./9./10. Sept. 2014
Marketing-Seminar
19./20. August 2014
Lebensmittel-Recht, -Hygiene,
-Selbstkontrolle
19.–21. August 2014
Wein und Sensorik
20./21. August 2014
Mitarbeiterführung
20./21. August 2014
F&B Kalkulation und Preisgestaltung
21./22. August 2014
Service-Grundkurs – der Klassiker
25.–29. August 2014
Büroorganisation
27. August 2014
GastroFribourg
Tél. 026 424 65 29
www.gastrofribourg.ch
LA CHASSE
Date/Lieu
Le 3 septembre 2014 à Fribourg
Einführung in die «gute
Verfahrenspraxis im Gastgewerbe»
GastroAargau
21. Oktober 2014
GastroBern
16. September 2014
GastroSt.Gallen
8. September 2014
GastroThurgau
8. September 2014
LES SAUCES ET FONDS DE BASE
Date/Lieu
Le 17 septembre 2014 à Fribourg
CUISSONS SOUS VIDE
Date/Lieu
Le 8 octobre 2014 à Fribourg
METTEZ EN SCÈNE VOS ASSIETTES
Date/Lieu
Le 22 octobre à Fribourg
LABEL QUALITÉ NIVEAU I
Date/Lieu
Le 3 novembre 2014 à Fribourg
CONFECTIONNER SON FOIE GRAS
Date/Lieu
Le 12 novembre 2014 à Fribourg
GastroNeuchâtel
Tél. 032 344 80 80
www.gastroneuchatel.ch
TREUHAND FÜR HOTELLERIE & RESTAURATION
FIDUCIAIRE POUR L’HOTELLERIE ET LA RESTAURATION
Tel. 0844 88 44 24
www.gastroconsult.ch
GastroTime-Schulung
27. Oktober 2014, Zürich
Auf Anfrage können «individuelle»
GastroTime-Schulungen organisiert
werden.
Cours GastroTime
29 septembre 2014, Saignelégier
5 novembre 2014, Pully
19 juin 2015 Sion
Des cours GastroTime «individuels»
peuvent être organisés sur demande.
METTEZ EN SCÈNE VOS ASSIETTES
Date/Lieu
Le 15 octobre 2014 à Neuchâtel
LES TAPAS
Date/Lieu
Le 29 octobre 2014 à Neuchâtel
LABEL
DE QUALITÉ
www.swisstourfed.ch
GastroValais
Ritzy* formation continue
Tél. 027 606 90 31
www.ritzyinfo.ch
LES TECHNIQUES DE CUISSON
Date/Lieu
Le 10 septembre 2014 en Valais
ÉPICES ET CONDIMENTS
Date/Lieu
Le 15 octobre 2014 en Valais
NOUVELLES TENDANCES ET OUTILS
MARKETING
Date/Lieu
Le 11 novembre 2014 à Sierre
LEADER OU MANAGER, VOUS ET VOS
ÉQUIPES
Date/Lieu
Le 12 novembre 2014 à Sierre
GastroJura
Tél. 032 421 45 45
www.gastrojura.ch
SALE.ING  TECHNIQUES
MODERNES DE VENTE
Date/Lieu
Le 21 octobre 2014 dans le Jura
(à définir)
Niveau I:
Formation du Quality-Coach
Dates des cours
Région/Lieu
30 octobre 2014
3 novembre 2014
Pully
Fribourg
Cours de mise à jour pour niveau I
Les cours perfectionnement ont lieu en tant
que partie intégrante des cours réguliers.
Niveau II:
Formation du Quality-Trainer
Dates des cours
Région/Lieu
19 et 20 novembre
Lausanne
Cours de mise à jour pour niveau II
Les cours perfectionnement ont lieu en tant
que partie intégrante des cours réguliers.
Cours spéciaux
Adaptés à vos besoins individuels.
Nous vous soumettons volontiers une offre!

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