Infascelli Roma Senato 2014

Senato della Repubblica, 4 febbraio 2014
L’impatto degli OGM in agricoltura: aspetti scientifici, agricoli ed
economici
L’impiego degli OGM in
alimentazione animale
Federico Infascelli e Raffaella Tudisco
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali
Università di Napoli Federico II
Problemi connessi
con l’utilizzazione di OGM
1.
Corrispondenza tra OGM e relativi organismi non modificati
per quanto concerne la valutazione nutrizionale e fisiologica
2.
Destino di frammenti di DNA endogeno e transgenico ingeriti
dagli animali
3.
Influenza degli OGM sulla salute animale e sulla qualità dei
prodotti
Ricerca geni a singola copia specifici della soia f.e. transgenica
transgenica::
Promotore 35S
CP4 epsps
in latte di capre alimentate con un mangime contenente soia f.e.
transgenica (T)
number of animals
10
35S promoter
CP4 epsps
8
6
4
2
0
1°
2°
3°
4°
5°
6°
7°
Costrutto genico
Gene Marker o
Reporter
Promotore
Gene Strutturale
Terminatore
nptII
P-35S
pat
nos 3’
GUS
P-nos
EPSPS
T-35S
Cry
Ricerca frammenti transgenici:
in capretti alimentati con il solo latte di capre, che ricevevano un
mangime contenente soia f.e. convenzionale (a) e transgenica (b)
Nessun frammento è stato rilevato nel gruppo a
Aumento significativo dell’attività enzimatica
• Rene: GGT e LDH
• Cuore: LDH
• Muscolo LDH
Isoenzimi:
• Cuore, rene e fegato: LDH1
• Muscolo: LDH1 e LDH2
Composizione chimica del Mais convenzionali vs Mais Mon810
(% s.s.)
Proteine
Grassi
Ceneri
NDF
ADF
ADL
Mais conv.
8.4
4.1
1.6
12.5
3.8
1.2
Mais GM
8.4
4.0
1.6
12.4
3.8
1.2
NDF: fibra neutro detersa; ADF: fibra acido detersa; ADL: lignina acido detersa
Tudisco et al. (2004) 2nd Int. Meeting on Veterinary
morpho--functional Biotechnologies
morpho
Tasso di fermentazione

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