5th International Congress on CIPA Zarzis – Djerba

5th International Congress on Medicinal and Aromatic Plants
CIPAM 2014
Zarzis – Djerba (Tunisia) / 17-20 March 2014
EVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANT ET TENEUR EN
POLYPHENOLS ET FLAVONOIDS DE DIFFERENTS EXTRAITS DES
FEUILLES+TIGES D’UNE PLANTE MEDICINALE : ANACYCLUS
CLAVATUS
Aliboudhar Hamza*1, Tigrine-Kordjani Nacéra1
1
Laboratoire d’Analyse Organique Fonctionnelle, Faculté de chimie, Université des Sciences
et de la Technologie Houari Boumediene, BP 32, El Alia, Bab Ezzouar, 16111 Alger, Algérie.
*E-mail: [email protected]
Résumé
L’Anacyclus clavatus est une plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées. Elle est
utilisée par l'homme comme aliment et comme remède traditionnel contre les troubles
digestifs [1], et pour traiter les ulcères gastriques [2]. Elle est également utilisée comme une
anti inflammatoire externe [3]. Ces dernières années, des recherches scientifiques ont été
développées pour l’extraction, l’identification et la quantification des antioxydants naturels à
partir des plantes médicinales. L’objectif de la présente étude est d’évaluer la propriété
antioxydant des extraits méthanoliques des feuilles+tiges d’Anacyclus clavatus par quatre
méthodes : DPPH, pouvoir réducteur, β-carotène et la capacité antioxydant totale ; et de
déterminer les teneurs en phénols totaux (TPT) et en flavonoïdes totaux (TFT) de ces extraits.
L’extraction des échantillons a été réalisée par cinq techniques, le soxhlet classique (ESC),
chauffage micro-ondes (ECMO), chauffage à reflux (ECR), extraction par ultrason (EUS) et
la macération classique (EMC). Toutes les expériences ont donnée des résultats significatifs et
relativement moyens par rapport aux standards utilisés (BHT et Acide ascorbique).
La
méthode d’ESC a montré le rendement maximum (13,33%) et le plus haut TFT (28,351,32
mg EQ/g), et l’EMC a donné le meilleur TPT (51,591,90 mg EAA/g). En ce qui concerne
l’activité antioxydant, l’extrait d’ECMO a montré des meilleurs résultats avec presque tous les
tests. Ces résultats prouvent que l’A. clavatus peut être utilisée pour de nombreuses
applications dans les industries alimentaires et pharmaceutiques des produits de valeur
naturels.
Références
1. Benitez G., Gonzalez-Tejero M.R., Journal of Ethnopharma. 129, 87–105 (2010).
2. Le Floc’h, E., Programme Flore et Végétation tunisienne. 387p (1983).
3. Pardo de Santayana M., Morales R., Berghahn Press, Oxford, UK. 283–307 (2010).

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