BORDEAUX-HERBST IN MÜNCHEN: IHR PERSÖNLICHER GENUSS-GUIDE 2 BORDEAUX & MÜNCHEN – GENUSSPARTNER Sie sind nicht nur offizielle Partnerstädte, sondern stehen jeweils auch für eine besondere Lebens- und Genusskultur: die bayrische Metropole und die französische Hauptstadt des Weines. Beide verkörpern einen besonderen Lifestyle zwischen Tradition und Modernität. Im Oktober und November lautet deswegen die Devise: „Bordeaux goes München“. In und um München bieten Händler und Gastronomen ihren Kunden und Gästen vielfältige Ideen rund um Bordeaux: Lassen Sie sich beim Weinhändler von der großen Palette abseits der bekannten Crus überraschen und nehmen Sie einen der vielen erschwinglichen Weißen, Roten oder Rosés mit. Bei Genussabenden oder Seminaren erfahren Sie Interessantes über die renommierte Weinregion, und bei Blindproben oder Quizabenden können Sie Ihr BordeauxWissen unter Beweis stellen. In den teilnehmenden Restaurants locken Bordeaux-Menüs und spezielle Weinkarten mit abwechslungsreichen offenen Weinen. Wo? Ganz bestimmt auch in Ihrer Nähe, wie Sie auf den folgenden Seiten entdecken können. Bordeaux und München: Wir sehen uns! 3 ROTWEINE Intensiv in der Farbe, ausdrucksvoll in der Frucht, mit vielfältigen Geschmacksnoten und Aromen Kräftig & intensiv r de Le Ge Sch te Médoc / Graves / Pessac-Léognan rze rze Früch wü wa Rund & strukturiert Ve Rote Bro Saint-Émilion/Pomerol/Fronsac/Côtes de Bordeaux / Bordeaux Supérieur eere chte hen mb Frü ilc Geschmeidig & fruchtig Früchte te Ro Sch te Bordeaux rze Früch wa ROSÉWEINE Him Erdb re 4 annisb Joh ee Bordeaux Rosé und Bordeaux Clairet re re bee ee Rot e Angenehm frische Weine mit klarem Roséton und verführerischen, fruchtigen Aromen Lebhaft & fruchtig TROCKENE WEISSWEINE Weine mit intensiven Sauvignon-Aromen von lebendiger Frische Lebendig & fruchtig Zitru Ak Bordeaux / Entre-Deux-Mers / Côtes de Bordeaux e üchte azi sfr Strukturiert & elegant Bu Ex sche Frü oti te ch Zitru Graves / Pessac-Léognan üchte sbaum sfr ch LIEBLICHE WEISSWEINE Vollmundige Weine von eleganter, natürlicher Frische und einzigartiger Farbe Weich & fruchtig Ex Zitru hte Bordeaux / Bordeaux Supérieur / Côtes de Bordeaux üchte sche Früc sfr oti Edelsüß & intensiv ig on H Zit Getr se iko Sauternes / Loupiac / Sainte-Croix-du-Mont knete Apr sfrüchte ru oc 5 100 AUSGEWÄHLTE BORDEAUX-WEINE FÜR JEDEN ANLASS Die beste Antwort auf die Frage nach Ihrem Lieblings-Bordeaux: „Der, der mir gerade schmeckt!“ Ob nämlich ein Wein wirklich schmeckt, kommt auch auf den Anlass an. Anregungen gefällig? Schauen Sie am besten mal ins Internet. Auf www.bordeaux.com/de finden Sie 100 ausgewählte Bordeaux-Weine für jeden Anlass. Diese Weine bieten alle ein optimales Preis-Genuss-Verhältnis und sind aktuell im Handel – online oder bei Ihrem Händler um die Ecke – erhältlich. Sie wurden von einer professionellen Jury unter Leitung von Markus Del Monego, Master of Wine und Sommelier-Weltmeister 1998, für Sie ausgewählt. Ob leichte, fruchtige Appetitanreger zum Apéritif, unkomplizierte Tropfen für den spontanen Moment unter Freunden oder gehaltvolle, elegante Weine für besondere Anlässe und festliche Gerichte: Bordeaux hat immer Klasse und macht jeden Anlass zu einem stilvollen Genuss-Erlebnis. La vie en blanc: Bordeaux ganz in Weiß Bordeaux ist für viele Weinfreunde Synonym für Rotwein; und doch sind immerhin zehn Prozent der im Bordelais produzierten Weine Weißweine. Gemessen an der Gesamtgröße von Bordeaux eine relativ kleine Menge, hinter der sich aber Großes verbirgt. Die herrlich frischen, fruchtigen Weißen wie etwa jene aus der Appellation Entre-Deux-Mers und Bordeaux Blanc werden jung getrunken und sind die idealen Terrassenweine. Es gibt aber auch Weißweine – zum Beispiel aus Pessac-Léognan oder Graves –, die sich durch Komplexität, Kraft und Reifepotenzial auszeichnen. Mit ihren feinen Röstnoten harmonieren sie wunderbar mit Fisch oder Geflügel. Perfekt für die leichte Sommerküche. 6 BORDEAUX AUS EXPERTENHAND Die folgenden Bordeaux-Veranstaltungen halten ein besonderes Highlight für Sie bereit: Drei Münchner Gastronomen und Händler laden im Oktober und November an verschiedenen Terminen zu geführten Weinproben ein. Erfahrene BordeauxExperten der renommierten Weinschule „École du Vin de Bordeaux“ führen durch die Veranstaltung und teilen ihr professionelles Weinwissen mit Ihnen. Die renommierte Weinschule von Bordeaux wurde 1989 vom „Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux“ (CIVB), dem Weinverband Bordeaux, gegründet. Sie bietet die gesamte Bandbreite an hochwertigen Weinschulungen und -kursen durch professionelle Referenten an. Hier finden die geführten Weinproben mit den Bordeaux-Experten statt: Cocoon: 6. November, weitere Infos auf S. 10 Der Weinladen im Schwarzwälder: 13. November, weitere Infos auf S. 25 Rindchen’s Weinkontor: 19. November, weitere Infos auf S. 23 Zahlreiche weitere Verkostungen rund um Bordeaux-Weine werden von den teilnehmenden Händlern und Gastronomen angeboten. Stöbern Sie auf den nächsten Seiten und wählen Sie Ihre Lieblingsveranstaltung aus. Melden Sie sich an und freuen Sie sich auf Ihr persönliches Bordeaux-Erlebnis! 7 UNSERE PARTNER IN IHRER NÄHE RESTAURANTS Seite 14 10 Park Café Sophienstraße 7 80333 München Cocoon Christophstraße 3 80538 München 15 Déjà bu? Buttermelcherstraße 2a 80469 München 11 Restaurant La Bouche Jahnstraße 30 80469 München 15 Essence Gottfried-Keller-Straße 35 81245 München 11 Restaurant Atelier Gourmet Rablstraße 37 81669 München 16 Großwirt Volkartstraße 2 80634 München 12 Salt Restaurant Rundfunkplatz 4 80335 München 16 Le Stollberg Stollbergstraße 2 80539 München 12 Schlossrestaurant Bellevue Freisinger Straße 2 85764 Oberschleißheim Les Cuisiniers Reitmorstraße 21 80538 München 13 HÄNDLER 17 Ohlala Viktualienplatz 15 80331 München 13 Aquitaine Theresienstraße 19 80333 München 18 PANTHER Grill & Bar Franz-Joseph-Straße 45 80801 München 14 Caves du Midi Wilhelmstraße 32 80801 München Dallmayr Dienerstraße 14-15 80331 München 18 8 Seite einfach geniessen – Die SchmeckExperten Pestalozzistraße 17 80469 München 19 Rindchen’s Weinkontor München Zenettistraße 11 80337 München FrischeParadies München Zenettistraße 10e 80337 München 19 Galeria Kaufhof Kaufingerstraße 1-5 80331 München Mövenpick-Weinkeller München-West Nymphenburger Straße 81 80636 München 20 Pötschnerstraße 5 80634 München Peter Braun’s Keller Messerschmittstraße 15 82256 Fürstenfeldbruck 20 Herbig Weinimport München Arcisstraße 55 80799 München 21 Herbig Weinimport Hohenschäftlarn Starnberger Straße 47 82069 Hohenschäftlarn 21 Perfetto – Feine Kost bei Karstadt 22 Bahnhofplatz 7 80335 München Schleißheimer Straße 93 80797 München Leopoldstraße 82 80802 München 23 23 VOM FASS München Mitte Reichenbachstraße 2 80469 München 24 VOM FASS Schwabing Barer Straße 68 80799 München 24 Weinhaus in Nymphenburg Romanplatz 11 80639 München 25 Weinzentrum Landshuter Allee 61 80637 München 25 Der Weinladen im Schwarzwälder 25 Hartmannstraße 8 80333 München Der Weinladen Machacek Volkartstraße 10 80634 München 26 WinzerWelt Friedenstraße 4 81671 München 26 9 UNSERE GASTRONOMIEPARTNER IN IHRER NÄHE Cocoon Christophstraße 3 80538 München T 089 25541966 www.cocoon-muenchen.de [email protected] U Mo-Sa 19-1 Uhr Wer sich in diesen kulinarischen Kokon zurückzieht, wird mit einer frischen kreativen Küche verwöhnt. Auf der Karte stehen euro-asiatische neben mediterranen und klassisch-französischen Kreationen. Die wechselnde Beleuchtung lässt das in Cremeweiß und Edelstahl gehaltene Interieur immer wieder in neuem Licht erstrahlen. 10 Bordeaux vom Experten Vom 20. Oktober bis 30. November umgarnt Sie das Cocoon mit einem exzellenten Menü und begleitenden Bordeaux-Weinen von Rindchen’s Weinkontor. Und am 6. November geht es besonders hoch her: Eine Expertin der Bordelaiser Weinschule nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch das Weinanbaugebiet an der Gironde. Am besten anmelden, denn die Plätze sind begrenzt!! Déjà bu? Buttermelcherstraße 2a 80469 München T 0174 7048807 www.deja-bu.de [email protected] U Di-Fr 11.45-14 Uhr und 18-1 Uhr, Sa 12.30-14.30 Uhr und 18-1 Uhr Déjà bu? – Schon probiert? Diese Frage stellt der französische Patron Nicolas den Gästen seiner Weinbar mit Überzeugung. Denn alle seine Weine wählt er bei französischen Winzern persönlich aus. Das Déjà bu? bietet traditionelle französische Bistroküche mit Charcuterie oder Käseplatten, Quiches und Croques Monsieur. Essence Gottfried-Keller-Straße 35 81245 München T 089 80040025 www.essence-restaurant.de [email protected] U So-Do 11-24 Uhr, Fr 11-1 Uhr, Sa 18-1 Uhr Das Wesentliche in diesem modernen Restaurant ist die leidenschaftlich gute Küche. Alle Gerichte werden mit liebevollen Details zubereitet, präsentiert und serviert. Jeden Donnerstag führt der Sommelier des Hauses durch einen genussvollen Abend mit zahlreichen Weinen und einem mehrgängigen Flying-Menü. Spritztour nach Bordeaux Vom 24. Oktober bis 7. November bietet Ihnen das Déjà bu? eine Degustationsplatte mit drei Gläsern Bordeaux-Weinen. Eine Gelegenheit, die Produkte der Region (hausgemachte Foie gras, Käse und Charcuterie) mit den dazu passenden Bordeaux-Weinen zu entdecken. Wenn Sie sich lieber lotsen lassen, sollten Sie am 24. oder 25. Oktober bei der geführten BordeauxTour vorbeischauen. Aber bitte vorher anmelden! Jederzeit Bordeaux Freestyle oder Führung? Probieren Sie vom 20. Oktober bis 23. November ein Glas der reichhaltigen Bordeaux-Auswahl. Oder lassen Sie sich am 6. und 13. November von Sommelier Ernst Heindl durch einen genussvollen Abend mit Bordeaux-Weinen und einem mehrgängigen Flying-Menü führen. Reservierung erforderlich. 11 Großwirt Volkartstraße 2 80634 München T 089 20204888 www.grosswirt.de [email protected] U Mo-Do 11-24 Uhr, Fr 11-1 Uhr, Sa 10-1 Uhr, So 10-24 Uhr Der Großwirt ist Neuhausens ältestes Lokal. Die 500 Jahre alten Räumlichkeiten wurden 2011 renoviert und die imposanten Stuckdecken dabei restauriert. Die Gäste speisen unter Art-déco-Lampen der Wiener Werkstätten und genießen Steaks vom Lavagrill, internationale und mediterrane Gerichte oder ein opulentes Frühstück. Le Stollberg Stollbergstraße 2 80539 München T 089 24243450 www.lestollberg.de [email protected] U Mo-Fr 11.30-14.30 Uhr und 18-23 Uhr, Sa 12-23 Uhr Bodenständige, französisch inspirierte Küche zwischen Isartor und Maximilianstraße. Beste Produkte und sorgfältige Zubereitung zeichnen das kleine Restaurant aus. Zu den abwechslungsreichen Speisen reichen Gastgeberin Anette Huber und ihr Team Weine aus ihrem gut bestückten Keller. 12 Große Weine im Großwirt Einen Monat lang, vom 20. Oktober bis 23. November, bietet der Großwirt ganz großmütig viele seiner Bordeaux-Flaschenweine im offenen Ausschank an. Eine einmalige Gelegenheit, die ganze Bordeaux-Vielfalt kennenzulernen, auch die vielen frischen Weißen oder fruchtigen Rosés. Bordeaux neu erleben Dieses Versprechen macht Le Stollberg den ganzen November lang wahr – mit einem VierGänge-Menü und passenden Bordeaux-Weinen. Entdecken Sie beispielsweise einen knackigen weißen Graves de Vayres aus Sauvignon Blanc, Muscadelle und Sémillon. Les Cuisiniers Reitmorstraße 21 80538 München T 089 23709890 www.lescuisiniers.de [email protected] U Mo-Fr 12-15 Uhr und 18-23 Uhr, Sa 18-23 Uhr In diesem französischen Kleinod wird der Gast noch als Freund empfangen. Und da man gute Freunde auch fürstlich bewirtet, servieren die Cuisiniers in Lehel erstklassige französische Küche und exzellente Weine. Der Sommelier hilft gerne bei der Suche nach dem passenden Wein von der beeindruckenden Karte. Ohlala Viktualienplatz 15 80331 München T 0152 53655859 www.ohlala24.de [email protected] U Mo 10-20 Uhr, Di-Sa 10-23 Uhr Ohlala, welch ein Genuss in der wunderschön restaurierten Schrannenhalle am Viktualienmarkt! Café, Patisserie, Bistro und Crêperie sind hier in einem Laden vereinigt. Gastgeber Jürgen Zender wuchs an der französischen Grenze auf und will seinen Gästen ebenfalls einen kulinarischen Grenzübertritt ermöglichen. Bordeaux in drei Gängen Zwischen dem 22. Oktober und 19. November sollten sich Weinliebhaber jeden Mittwoch und Donnerstag bordeauxrot im Kalender anstreichen. Denn dann serviert Jean-Marc Ferrara seinen Gästen ein Drei-Gänge-Menü mit passenden Bordeaux-Weinen. Am besten gleich einen Tisch reservieren! Bordeaux bodenständig Vom 20. Oktober bis 20. November stehen im Herzen Münchens die Bordeaux-Weine im Mittelpunkt. Zwei Rote und ein knackiger weißer Entre-Deux-Mers stellen eindrucksvoll unter Beweis, dass sie genau die richtige Wahl zu Flammkuchen und herzhaften Crêpes sind. 13 PANTHER Grill & Bar Franz-Joseph-Straße 45 80801 München T 089 27372750 www.panther-grill.de [email protected] U Mo-So 16-1 Uhr Der szenige Schwabinger PANTHER ist eine gelungene Mixtur aus Restaurant, Bar und Lounge. Auf den Teller kommt Kulinarisches aus aller Welt. Besonders zu empfehlen sind die vielfältigen Grillspezialitäten. Die gut sortierte Weinkarte lädt zu langen Abenden mit Ausklang in der Lounge ein. Park Café Sophienstraße 7 80333 München T 089 51617980 www.parkcafe089.de [email protected] U Mo-Do 11-1 Uhr, Fr 11-2 Uhr, Sa 10-2 Uhr, So 10-24 Uhr Eine gelungene Verbindung von Großstadtgastronomie und bayrischer Gemütlichkeit. Auf der reichhaltigen Karte stehen regionale Schmankerln neben internationalen Spezialitäten und saisonalen Gerichten. Ob Livemusik, Jazz-Events oder Kleinkunst: Hier geben sich Musiker, Kabarettisten und Top-DJs die Klinke in die Hand. 14 Offen für Bordeaux Den ganzen November lang können alle Gäste die Vielfalt der Bordelaiser Weinregion kennenlernen. Sei es beim perfekt abgestimmten Fünf-Gänge-Menü oder glasweise zu den verschiedenen À-la-carte-Gerichten. Ein perfekter Genuss in coolem Ambiente. Bordeaux @ Park Café Wenn vom 20. Oktober bis 16. November die Bordeaux-Weine im Park Café zu Gast sind, treffen sich ausgezeichnete Küche und Winzerkunst, Kulinarik und Kreativität, Tradition und Zeitgeist. Am besten vorbeischauen und selbst überzeugen, zum Beispiel von der Erstklassigkeit des weißen Chai de Bordes Blanc. Restaurant La Bouche Jahnstraße 30 80469 München T 089 265626 www.restaurant-la-bouche.de [email protected] U Mo-So 18-24 Uhr Französisches Restaurant in einem ehemaligen Milchladen mitten in Münchens beliebtem Glockenbachviertel. Hier kochen Christophe Guyard und Beatrix Lier mit viel Liebe französische Gerichte aus biologischen Produkten. Restaurant Atelier Gourmet Rablstraße 37 81669 München T 089 487220 www.ateliergourmet.de [email protected] U Mo-Sa 18-1 Uhr Das kleine Restaurant zählt zum kulinarischen Herzen Haidhausens. Hier wird der europäische Gedanke gelebt: In der Küche haben ein französischer und ein deutscher Koch das Sagen, der Service ist fest in italienischer Hand. Auf den Tisch kommt vorwiegend französische Küche. Tolle Weinauswahl und regelmäßige Weinseminare! Bordeaux dans La Bouche Bordeaux-Wochen vom 20. Oktober bis 30. November: Schon beim Lesen des Bordelaiser VierGänge-Menüs mit typischen regionalen Gerichten läuft einem das Wasser im Mund (Bouche) zusammen. Und die korrespondierenden Bordeaux-Weine machen den Genuss perfekt. Herbstfest à la Bordelaise Gleich vier Wochen lang, vom 20. Oktober bis 16. November, wird im Atelier Gourmet Bordelaiser Herbstfest gefeiert. Kein Problem, denn die Bordeaux-Weine bieten genug Abwechslung, von weiß bis rosé und von trocken bis edelsüß. Und natürlich ist die exklusive Küche auf die feinen Weine abgestimmt. Wer sich einen der begehrten Plätze sichern will, sollte vorher reservieren. 15 Salt Restaurant Rundfunkplatz 4 80335 München T 089 89083695 www.saltrestaurant.de [email protected] U Mo-Fr 10-1 Uhr, Sa 18-1 Uhr Seit fünf Jahren sendet das Salt kulinarische Signale vom Rundfunkplatz. Das Programm: ein cooles und reduziertes Interieur und ein freundlicher, lockerer Service, gepaart mit einer gehobenen kreativen Küche. Aus der Karte können Sie sich ein individuelles Menü (drei bis sieben Gänge) zum Festpreis zusammenstellen. Schlossrestaurant Bellevue Freisinger Straße 2 85764 Oberschleißheim T 089 81309333 www.schlossrestaurant-bellevue.de [email protected] U Mi-Fr 18-23 Uhr, Sa-So 12-23 Uhr „Frankreich einfach genießen“ lautet das Motto im Schlossrestaurant Bellevue, einige Schritte vom historischen Schloss Schleißheim entfernt. Hier kredenzt Timo Röpke feine französische Köstlichkeiten aus qualitativ hochwertigen Produkten. Weinliebhaber kommen bei Jessica Brandenburger voll auf ihre Kosten. 16 Eleganz trifft Lässigkeit Im November können Sie viele spannende Bordeaux-Weine in der lässigen Atmosphäre des Salt genießen, solo an der Bar oder zusammen mit einem exquisiten Essen. Lassen Sie sich überraschen, wie aufregend Bordeaux sein kann! Bordeaux goes Bellevue Schöne Aussichten: Sechs Wochen lang, vom 20. Oktober bis 30. November, dreht sich im Bellevue alles um Bordeaux. Küchenchef Timo Röpke kreiert spezielle Bordeaux-Menüs, Jessica Brandenburger serviert dazu die passenden Weine. Gute Nachrichten für alle, die davon nicht genug bekommen können: Alle Aktionsweine stehen auch im offenen Ausschank bereit. Anmeldung erbeten! UNSERE HANDELSPARTNER IN IHRER NÄHE Aquitaine Theresienstraße 19 80333 München T 089 284028 www.aquitaine.de [email protected] U Mo-Fr 15-21 Uhr, Sa 10-18 Uhr Die Vinothèque Aquitaine ist ein kleines Stück Frankreich im Herzen von München und erste Adresse für Freunde französischer Lebensart. Reiche Auswahl an Weinen, Spirituosen und Champagner, Gourmet-Theke mit Käse, Wurst und Terrinen. Bordeaux mit Heimatcharakter Bordeaux liegt bekanntlich in der Aquitaine. Vom 20. Oktober bis 30. November kommen die Weine also quasi nach Hause. Wöchentlich gibt es zwei Referenzen zu Sonderpreisen (beim Kauf von zwei Bordeaux-Weinen 10 % Rabatt). Zweimal werden sechs Bordeaux mit Käse und Dips präsentiert. Eine Bordeaux-Weinkarte weist den Weg durchs Sortiment. 17 Caves du Midi Wilhelmstraße 32 80801 München T 089 347401 www.cavesdumidi.de [email protected] U Mo 14.30-19 Uhr, Di-Fr 11-13 Uhr und 14.30-19 Uhr, Sa 10-14 Uhr Seit über 35 Jahren versorgt Caves du Midi seine Schwabinger Kundschaft mit Weinen und Spirituosen aus Frankreich. Vom einfachen Landwein bis zu den Grands Crus aus Bordeaux ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei. Dallmayr Dienerstraße 14-15 80331 München T 089 2135172 www.dallmayr.de [email protected] U Mo-Sa 9.30-19 Uhr Dallmayr in München gehört zu den führenden Delikatessenhäusern der Welt und bietet 6.000 Spezialitäten aus den unterschiedlichsten Regionen. Die Weinabteilung mit über 1.500 Weinen ist vor allem klassischen Herkünften gewidmet, darunter natürlich Frankreich mit seinen vielfältigen Bordeaux-Weinen. 18 Zeit zum Probieren 22. und 23. Oktober, 5., 6., 12. und 13. November. Das sind Daten, die Sie unbedingt in Ihrem Kalender vormerken sollten. Denn mittwochs und donnerstags können Sie jeweils von 14.30 bis 20 Uhr das reichhaltige Bordeaux-Sortiment verkosten – und auch kaufen. Entdeckungen im Feinkosttempel Vom 20. Oktober bis 29. November ruft Dallmayr die Bordeaux-Entdeckerwochen aus. Erschmecken Sie sich die unterschiedlichen Weinfarben, Terroirs und Rebsorten und verkosten Sie die Bordeaux-Auswahl für den Herbst und Winter. Besondere Schmankerln sind die „6 für 5“-Aktion und das Bordeaux-Überraschungsevent am 14. November. Am besten gleich erkundigen und anmelden! Erlebnis-Parcours Bordeaux 20. Oktober bis 20. November – vier Wochen, drei Bordeaux-Highlights: sechs faszinierende Bordeaux-Typen in einem preislich attraktiven Probierpaket; ein spielerischer Wein-Parcours am 22. Oktober, bei dem Sie fünf kurzweilige und genussreiche Aufgaben lösen müssen und eines der Weinpakete gewinnen können; ein ausgiebiges Bordeaux-Seminar am 24. Oktober. Bitte vorher anmelden! n all em. einfach geniessen Die SchmeckExperten Pestalozzistraße 17 80469 München T 089 89043860 www.einfachgeniessen.de [email protected] U Di-Fr 13-19 Uhr So macht Schule Spaß! In der großen Weinschule der „SchmeckExperten“ kann man alles lernen, was man zum Weingenießen braucht, und sich vom Einsteiger zum Experten „hocharbeiten“. Viele der Weine im angegliederten Weinladen kommen aus Frankreich. Da darf Bordeaux natürlich nicht fehlen! es Da s B te vo FrischeParadies München Zenettistraße 10e 80337 München T 089 767175 www.frischeparadies.de [email protected] U Mo-Fr 6-19 Uhr, Sa 8-16 Uhr Deutschlands größter Spezialitätenmarkt und Lieferant für feinste Lebensmittel bietet in seiner Münchner Filiale am Schlachthof eine wahrhaft paradiesische Auswahl: über 5.000 Delikatessen und in der Bistro-Weinabteilung rund 1.000 Tropfen aus aller Welt, darunter 150 französische Weine. Von vertraut bis verblüffend Ein Bordeaux-Rendezvous der besonderen Art verspricht das FrischeParadies vom 10. bis 29. November: Treffen Sie auf bekannte und ungewöhnliche, junge und reife Weine dieser vielfältigen Region und freuen Sie sich über attraktive Preise. Am 28. und 29. November stehen bei zwei interessanten Verkostungen die Weine des Château Villa Bel-Air aus der Appellation Graves im Fokus. 19 Galeria Kaufhof Kaufingerstraße 1-5 80331 München T 089 23185616 www.galeria-kaufhof.de [email protected] U Mo-Sa 9-20 Uhr Pötschnerstraße 5 80634 München T 089 130770 www.galeria-kaufhof.de [email protected] U Mo-Fr 9.30-20 Uhr, Sa 9-20 Uhr Die Galeria-Gourmet-Abteilungen sind eine Oase für Feinschmecker. Denn hier finden Sie frische und außergewöhnliche Spezialitäten in bester Qualität. Nicht zu vergessen eine große Weinauswahl. Genießen wie Gott in Frankreich im Herzen Münchens. Peter Braun’s Keller Messerschmittstraße 15 82256 Fürstenfeldbruck T 08141 3481163 www.peterbraunskeller.de [email protected] U Mo-Fr 16-19 Uhr, Sa 11-16 Uhr Westlich von München verkauft Peter Braun aus Überzeugung fast nur Weine aus dem Südwesten Frankreichs. Er bezieht sie ohne Zwischenhändler direkt bei ausgesuchten Familienbetrieben. Sein BordeauxSortiment ist beeindruckend und kompetente Beratung eine Selbstverständlichkeit. Weinreisen, Events und Geschenkservice. 20 Bordeaux goes Gourmet Im Oktober und November herrscht BordeauxStimmung in der Wein- und Spirituosenabteilung. Entdecken Sie die ganze Palette der Bordelaiser Winzerkunst. Das besondere Schmankerl: zwölf Flaschen mitnehmen und nur elf bezahlen! Ab 50 € bzw. ab 100 € Einkaufswert wird die genussvolle Fracht sogar frei Haus geliefert. Ein besonderes Highlight ist die große Verkostung am 30. und 31. Oktober in der Filiale in der Pötschnerstraße. Bordeaux-Quizabend Vom 8. bis 29. November steht alles im Zeichen von Bordeaux. Weinwissen ist am 8., 15. und 29. November gefragt. An drei Quizabenden stellt Peter Braun je sieben Bordeaux-Weine detailliert vor. Bei der anschließenden Blindprobe wird ermittelt, wer die meisten wiedererkennt. Doch keine Angst: Keiner geht ohne Preis nach Hause. Mit anschließendem französischem Buffet. Anmeldung erbeten! Herbig Weinimport München Arcisstraße 55 80799 München T 089 2718058 herbig-weinimport.de [email protected] U Mo-Fr 15-19 Uhr, Sa 10-14 Uhr Herbig Weinimport Hohenschäftlarn Starnberger Straße 47 82069 Hohenschäftlarn T 08178 6165 herbig-weinimport.de [email protected] U Mo-Fr 14-18.30 Uhr, Sa 10-14 Uhr Seit 36 Jahren steht der Name Herbig für feine Winzerweine, vor allem aus Frankreich. Um Tropfen mit einem herausragenden Preis-LeistungsVerhältnis zu finden, begeben sich die Inhaber in ganz Europa auf die Suche und beziehen ihre Weine und Spezialitäten direkt von den Herstellern. 40 Tage, 40 Bordeaux Vom 20. Oktober bis Ende November können Sie jeden Tag einen anderen Bordeaux unter 29 € kennen- und lieben lernen, darunter auch viele weiße. In der Hohenschäftlarner Filiale erwarten Sie außerdem ein Probierpaket mit sechs Flaschen zum Sonderpreis sowie 10 % Rabatt auf das gesamte Bordeaux-Sortiment. Wenn Sie die Auswahl lieber geballt verkosten möchten, sollten Sie am Samstag, dem 1. und Sonntag, dem 2. November jeweils von 16-22 Uhr in der Münchner Filiale zur großen Bordeaux-Verkostung mit 10 % Rabatt vorbeischauen. 21 Perfetto – Feine Kost bei Karstadt Bahnhofplatz 7 80335 München T 089 55121518 www.perfetto.de [email protected] U Mo-Sa 9.30-20 Uhr Schleißheimer Straße 93 80797 München T 089 1302483 www.perfetto.de [email protected] U Mo-Fr 9.30-20 Uhr, Sa 9-20 Uhr Leopoldstraße 82 80802 München T 089 38106295 www.perfetto.de [email protected] U Mo-Sa 9-20 Uhr Der Name legt es nahe: Hier ist alles perfekt. In den Feinkostabteilungen finden Bordeaux-Genießer alles, was das Herz begehrt: ein tolles Sortiment und ausgezeichnete Beratung mit einem umfassenden Angebot an Bordeaux-Weinen für viele interessante Entdeckungen. 22 Bordeaux Perfetto Perfekt inszenieren die Perfetto-Abteilungen in drei Karstadt-Häusern vom 3. bis 16. November die Bordeaux-Weine. Eine Filiale hat sich etwas Besonderes einfallen lassen: Am Bahnhofplatz startet am 14. und 15. November eine Ausschank-Aktion mit verschiedensten BordeauxWeinen. Rindchen’s Weinkontor München Zenettistraße 11 80337 München T 089 72018160 www.rindchen.de [email protected] U Di-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-16 Uhr Weinkontor-Gründer Gerd Rindchen hat ein Händchen für ein gutes Preis-Genuss-Verhältnis. In der Münchner Filiale erwarten Sie auf knapp 400 Quadratmetern über 500 Weine. Bei monatlichen Events und Weinseminaren im denkmalgeschützten Gebäude auf dem ViehhofGelände können Sie sich näher mit dem Rebensaft beschäftigen. Mövenpick-Weinkeller München-West Nymphenburger Straße 81 80636 München T 089 3163422 www.moevenpick-wein.de weinkeller.muenchen-neuhausen@ moevenpick.com U Mo-Fr 11-20 Uhr, Sa 10-16 Uhr Der gut sortierte Mövenpick-Weinkeller in München-Neuhausen bietet ein Vollsortiment mit exklusivem BordeauxTresen: 150 Weine aus allen Appellationen sowie Raritäten, vom Bordeaux für jeden Tag bis zum Château d’Yquem. Sie werden begeistert sein! Probieren und studieren Bordeaux-Freunde aufgepasst: Greifen Sie vom 20. Oktober bis 30. November zum speziell geschnürten Weinpaket zum Sonderpreis. Noch mehr Auswahl gibt es am 19. November ab 19 Uhr bei der großen Bordeaux-Verkostung mit Seminar. Eine Expertin der École du Vin de Bordeaux versorgt Sie mit Informationen rund um die Weine, das Kontor steuert ein leckeres Buffet bei. Bitte vorher anmelden! Bordeaux-Kurztrip Begeben Sie sich auf eine spannende Reise durch die Appellationen des Bordelais. Vom 6. bis 8. November demonstrieren Ihre MövenpickWeinguides, welche Vielfalt an Weinstilen man aus einer kleinen Rebsorten-Auswahl herauskitzeln kann. Sie erhalten bis Ende November 5 % Rabatt auf alle nicht-reduzierten Bordeaux-Weine. Am 22. Oktober findet außerdem eine „Tour de Bordeaux“ mit Henri Schimpf statt – bitte anmelden! 23 VOM FASS München Mitte Reichenbachstraße 2 80469 München T 089 267696 www.muenchen-mitte.vomfass.de [email protected] U Mo-Fr 10-18.30 Uhr, Sa 10-17 Uhr Guter Wein ist in den VOM FASS-Geschäften selbstverständlich. Schließlich ist der Firmengründer selbst Küfer und studierter Weinfachmann. Besucher der Filiale neben dem Viktualienmarkt dürfen sich also auf eine gute Weinauswahl freuen. Ergänzt wird das Sortiment durch Delikatessen, vor allem Öle und Essige. VOM FASS Schwabing Barer Straße 68 80799 München T 089 27370601 www.vomfass-schwabing.de [email protected] U Mo-Fr 9.30-18.30 Uhr, Sa 9-14 Uhr Tolle Bordeaux-Auswahl im Herzen von Schwabing. Dazu hochwertige Spirituosen, handgemachte Essige, feinste Öle – direkt vom Fass abgefüllt – und ausgesuchte Feinkost. Das freundliche Team hilft Ihnen gerne, den richtigen Wein für ein bestimmtes Gericht oder ein Geschenk für jeden Anlass zu finden. 24 Bordeaux to go VOM FASS verlegt vom 20. Oktober bis 8. November das Bordelais an den Viktualienmarkt. Eine große Zahl von Weinen steht täglich zum Probieren bereit. Tipp: Holen Sie sich ein saftiges Steak, frischen Fisch und/oder knackiges Gemüse auf dem Markt und das Team versorgt Sie im Laden mit dem passenden Bordeaux-Wein, zum Beispiel einem schlanken Weißen oder einem saftigen Rosé. Heiß geliebtes Bordeaux Bordeaux ist eine der großen Lieben von Michaela Zweck. Regelmäßig reist die Inhaberin der Schwabinger Filiale in die Region, um das Lebensgefühl und natürlich die Weine hautnah zu genießen. Vom 20. Oktober bis 8. November lässt sie Sie bei einer kleinen privaten Verkostung an ihren Lieblingen teilhaben. Weiteres Zuckerl: das Bordeaux-Probierset mit 20 % Rabatt. Weinhaus in Nymphenburg Romanplatz 11 80639 München T 089 170223 U Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-14 Uhr Hinter diesem Fachgeschäft sowie dem Weinzentrum steht die seit 1949 etablierte Weingroßhandlung Josef A. Korn. Diese Erfahrung und Expertise spürt man. In Nymphenburg geht es süß her. Das Weinhaus lockt nicht nur mit seinen vielen Weinen, sondern auch mit seinen handgemachten Pralinen und Süßwaren. Weinzentrum Landshuter Allee 61 80637 München T 089 160863 www.weinzentrum-muenchen.de [email protected] U Mo-Fr 9-18.30 Uhr, Sa 9-13 Uhr Über 60 Jahre Erfahrung und ein gut sortiertes umfassendes Sortiment sind die Trümpfe des Weinzentrums in Neuhausen. Ganz besonders stolz sind die Inhaber auf ihre große Bordeaux-Auswahl aller Farben, Stile und Preisklassen. Der Weinladen im Schwarzwälder Hartmannstraße 8 80333 München T 089 294678 U Mo-Fr 9.30-18.30 Uhr, Sa 10-16 Uhr Mitten in Münchens Altstadt liegt das traditionsreiche Gebäude, das wie geschaffen ist zum Probieren und Genießen. Tolle Weinauswahl mit vielen Bordeaux, dazu Port und Whisky. Nette persönliche Atmosphäre. Bordeaux on- und offline Vom 20. Oktober bis 3. November können in allen drei Münchner Geschäften donnerstags und freitags die flüssigen Bordeaux-Entdeckungen verkostet werden. Auf einige der Highlights gibt es einen Rabatt von 10 %. Wer im Onlineshop unter www.weinzentrum-muenchen.de bestellt, kann zwar leider nicht probieren, aber von diversen Probierpaketen zu Sonderpreisen profitieren. Am 13. November findet im Weinladen im Schwarzwälder ein besonderes Highlight statt: Eine geführte Weinprobe mit BordeauxExpertin Sabine Ernest-Hahn. Bitte anmelden! 25 Der Weinladen Machacek Volkartstraße 10 80634 München T 089 13038757 www.machacek.de [email protected] U Mo 15-20 Uhr, Di-Fr 10-20 Uhr, Sa 10-16 Uhr Gut sortierter Weinladen mit einer großen Frankreich- und repräsentativen Bordeaux-Auswahl. Das Ehepaar Machacek kennt die meisten Erzeuger persönlich und überzeugt sich regelmäßig vor Ort von ihrer Winzerkunst. Im Laden ist jede Woche etwas los: Weinproben, Blindverkostungen, Seminare… WinzerWelt Friedenstraße 4 81671 München T 089 31812180 www.winzerwelt.de [email protected] U Di-Fr 10.30-18.30, Sa 10-14 Uhr Bordeaux ist einer der Schwerpunkte der Groß- und Einzelhandlung, die Robert Bitterwolf und Jürgen Brandt mit Leidenschaft führen. Im Angebot finden sich neben großen Namen und Raritäten auch preisgünstige Geheimtipps für jeden Tag. Beratung und Service werden hier großgeschrieben. 26 36-Tage-Rennen Es ist viel los in Sachen Bordeaux: Vom 20. Oktober bis 29. November steht für Sie täglich ein Bordeaux-Wein zur Verkostung bereit. Und zum 16-jährigen Jubiläum erhalten Sie einen markanten Bordeaux Supérieur mit 16 % Rabatt. Am Abend des 6. November lernen Sie in einem Seminar sechs Bordelaiser Weinregionen kennen, und am 14. November können Sie drei verschiedene Weinstile unter die Lupe nehmen. Bordeaux-Schätze Vom 3. Oktober bis 4. November öffnet die WinzerWelt ihr Bordeaux-Schatzkästchen. Darin finden sich viele Weine, die hervorragend zur Herbst- und Winterküche passen. Wer nicht selbst kochen will, lässt sich in dieser Zeit von den beiden Gastronomie-Partnern Salt Restaurant und PANTHER Grill & Bar mit exzellenten Gerichten und diversen Bordeaux-Weinen verwöhnen (siehe S. 14 und S. 16). BORDEAUX ONLINE – FÜR MENSCHEN, DIE GERNE IM NETZ STÖBERN Alles über das weltberühmte Weingebiet, Bordelaiser Lebensart, Events und vieles mehr finden Sie auf der globalen Website www.bordeaux.com/de – lassen Sie sich inspirieren und melden Sie sich jetzt auch für den neuen Newsletter an! Zudem sind Sie ganz herzlich eingeladen, dem Kreis der über 35.000 Bordeaux-Fans auf Facebook beizutreten. Auf der Seite facebook.com/bordeauxwein treffen Sie auf Gleichgesinnte, die sich über ihre Lieblingsweine austauschen. Sie erfahren alle Neuigkeiten aus Bordeaux sowie alles über wichtige Veranstaltungen und Aktionen, zudem werden Gewinnspiele angekündigt. Klicken Sie sich rein! facebook.com/bordeauxwein twitter.com/bordeaux_wein instagram.com/bordeauxwein# 27 C ONSEIL 28 I NTERPROFESSIONNEL DU V IN DE B ORDEAUX 1, cours du XXX Juillet, 33075 Bordeaux Cedex France Tel. +33 . 5 56 00 22 66, Fax +33 . 5 56 00 22 77, [email protected]
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