Guillaume Ménard, agr. Que recherche le producteur du futur? Plan de la présentation Évolution de la vache Holstein Choix génétique : Appui des technologies • Stratégie génétique • Constat • Objectif : définir sa vache du futur • Comment y arriver? • • • • • Génomique Immunité + Logiciels de sélection Semence sexée Embryons in vitro, etc. L’évolution de la vache laitière au Canada En 1919 En 1980 Championne en lait En 2003 L’évolution de la vache laitière au Canada En 1960 En 2012 Championne en conformation Tendances génétiques Gain moyen dû à la génomique : >200 points d’IPV pour les génisses nées en 2013 2500 2250 2000 1750 1500 1250 LPI PROD DUR H&F 1000 750 500 250 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 0 Dans l’avenir… Paramètres qui vont influencer les éleveurs dans leur sélection future… • Génétique vs la rentabilité • Taille des troupeaux • Main d’œuvre vs méthode de traite • Bien‐être des animaux • Mise en marché du lait • Exportation de génétique d’élite Développer la vache du futur à l’aide de la génétique Avant tout… faites le constat!! Analyse du potentiel et des performances • Un outil d’analyse exclusif au CIAQ • Indique les forces et les faiblesses du troupeau pour aider à préciser les objectifs d’élevage Il faut connaître d’où l’on vient avant de dire ce que l’on veut… Quelle est la meilleure stratégie génétique? Définissez votre vache du futur Il faut répondre aux deux questions suivantes : • Qu’est‐ce que la vache future (idéale) pour MON entreprise? • Quels seront MES critères de sélection pour l’obtenir? Définition de la vache du futur Que voulez‐vous? Production à vie Conformation élevée Vaches efficaces Troupeau facile à gérer Vaches résistantes aux maladies Vente de génétique Lait qui répond aux besoins du consommateur Rentabilité $$$ et répondre au besoin des consommateurs L’IPV, un outil pour y arriver!!! IPV = production + durabilité + santé et fertilité (51 %) (34 %) (15 %) *Pour la race Holstein Production Longue vie Rentabilité + + = élevée productive à vie Réduction des coûts de production Cellules somatiques Durée de vie Conformation fonctionnelle Fertilité des filles L’IPV, une formule dynamique Chaque éleveur doit définir les proportions: ‐production ‐durabilité ‐santé et fertilité les plus appropriés pour sa stratégie d’élevage Critères de sélection spécifiques selon le troupeau Vaches productives et payantes Niveau de production optimal • Production de lait ou kg de gras livrés par jour? Dans l’optique rentabilité : • kg G/v/jour (moyenne prov. 0,98 vs les meilleurs 1,7) Donc pour deux troupeaux possédant le même quota, le plus performant pourra produire la même quantité de gras avec 42 % moins de vaches… Vaches belles et durables Cotes finales en première lactation Longévité 60‐64 65‐69 70‐74 75‐79 80‐84 85‐89 Nombre de lactations moyens 1,7 2,1 2,3 2,68 3,13 3,82 Production à vie 14 028 18 561 20 835 25 080 30 951 43 146 (kg) (Source : Holstein Canada) Durabilité : durée de vie Relation entre l'indice de durée de vie et le taux de survie au 4e vêlage Taux de survie au 4e vêlage (%) 60 50 40 30 20 10 0 85 90 95 100 105 Durée vie (VÉR) 110 115 120 Source : CDN, 2007 Est‐ce que les caractères fonctionnels sont importants? Raisons nationales d’élimination involontaire 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 (inc.) 35% 31 % 30% Pourcentage 25% 20 % 17 % 20% 15% 9 % 12 % 9 % 10% 2 % 5% 0% Mort ProductionCCS ou Mammite Conf. Reproduction Catégorie de raisons de réforme VT & TT Maladie Vaches efficaces et résistantes Reproduction – Fertilité des filles – Aptitude au vêlage Santé du pis – Cellules somatiques – Résistance à la mammite Il est maintenant temps… Avez‐vous déterminé l’importance de chacun des trois groupes de caractères : – Le standard : 51‐34‐15 –Et vous : ?‐?‐? 45‐40‐15 30‐55‐15 40‐40‐20 Les technologies La génomique : une révolution! MP VÉE Généalogie Évaluation officielle traditionnelle Évaluation génomique officielle Performance Valeur génomique directe (VGD) Génotypage ADN MPG VÉEG La génomique : impact à ce jour Source: Brian Van Doormal, CDN 2014 Gain génétique 60 % plus rapide La génomique : le futur? Banque d’ADN Identification de tares/déficiences héréditaires Sélection de nouveaux caractères favorables Efficacité alimentaire Utilisation accrue du testage à la ferme!!! des taure) Avantages des filles de taureaux Meilleure résistance aux maladies Meilleure réponse aux vaccins Meilleur colostrum Durée de vie plus longue Logiciels Démonstration de rentabilité : • Analyse des indices et liens avec les performances • Stratégies d’élevage • Choix de taureaux • Sélection des femelles Technologies encore plus accessibles Semence sexée • Intensité de sélection • Vêlage hâtif et facile • Gestion lait d’automne Embryons in vitro Biopsie • Analyse génétique de l’embryon • Sexage Exemple de mon troupeau du futur Vêlage à moins 22 mois Production et durabilité : Caractères fonctionnels Production à vie moyenne de 45 000 Kg et +/ vache Intervalles de vêlage 385 jours • 1,8 kg G / vache / jour • Troupeaux 100 % BP et mieux au 2e vêlage Taux de gestation 38 % Troupeau qualifié pour la prime du lait Vache sans problème, facile et peu coûteuse à gérer Conclusion Il est important de définir clairement ses propres objectifs d’élevage et ainsi sa propre vache fonctionnelle Il y a toujours un équilibre à rechercher entre la production, la conformation et les caractères fonctionnels L’augmentation de la taille des fermes et la diminution du temps consacré par vache augmentent l’importance d’avoir des vaches fonctionnelles afin d’assurer la rentabilité des fermes laitières Important : pour développer une vache performante, il faut un gestionnaire et une régie performantes!
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