Plaquette Génétique et Accouvage français du 6

S
N
syndicat National des accouveurs
GéNétique et AccouvAGe frANçAiS
A
Diversité et savoir-faire
La volaille fait partie de la tradition
gastronomique française, réputée
pour l’excellence de ses produits,
la qualité de ses savoir-faire et son
rayonnement culturel.
L’aviculture française est caractérisée
par une grande diversité des types de
production (intensif, extensif, avec ou
sans parcours, etc.) et d’espèces élevées
(poulets de chair, poules pondeuses,
dindes, pintades, canards à gaver,
canards à rôtir, oies, gibiers, etc).
La sélection et l’accouvage
en France
Les sélectionneurs développent, adaptent les souches de
volailles et fournissent des reproducteurs en fonction des
demandes du marché.
Les accouveurs produisent et commercialisent des œufs
à couver et des animaux d’un jour en france et à l’export
pour toutes les espèces de volailles.
Des solutions génétiques reconnues et innovantes existent
pour :
• Répondreauxbesoinsdeséleveursetaméliorerles
performancestechniquesetéconomiques.
• Respecteretfaireprogresserlebien-êtreanimal.
• Répondreauxattentessociétalesetauxexigencesdes
consommateurs(bien-être,environnement).
• Conserverladiversitédupatrimoinegénétiqueet
préserverlabiodiversité.
Lemaintienetlecontrôledelaparfaitequalitésanitaire
constituentlecœurdemétierdel’accouvage.
Lesobjectifsdesaccouveurs:
• Choisirlessoucheslesmieuxadaptéesauxconditions
d’élevageetauxdemandesdumarché.
• Maîtriserlesaspectstechniquesenintégrantles
contrainteséconomiques,environnementales,de
bien-êtreanimaletdedurabilité.
• Maîtriserleprocess(incubation,éclosion,…),la
traçabilitéetlesfluxdeproduction.
• Garantirlaqualitésanitairedesœufsàcouveretdes
poussinslivrés.
Lesnouvellestechnologiesdelasélectionfrançaisesont:
• Lacartegénétique
• Lagénomique
• Lagénétiquemoléculaire.
Le Syndicat National des
Accouveurs (SNA)
recherche
StructureS
iNterProfeSSioNNeLLeS
PouvoirS
PubLicS
SNA
Le SNA est une organisation regroupant l’ensemble
des professionnels sélectionneurs et accouveurs français :
SéLectioNNeurS
AccouveurS
ProducteurS
• Intervenant sur les thématiques réglementaires, sanitaires,
environnementalesetdebien-êtreanimaletsurlesspécificités
liéesàl’exportdesproduitsdesesadhérents.
coNditioNNemeNt
trANSformAtioN
• En relation étroite avec les administrations françaises et
européennes et présente dans toutes les interprofessions et
organisationsprofessionnellesavicoles.
coNSommAteurS
• En collaboration avec les instituts de Recherche (INRA),
les instituts techniques (ITAVI), les différentes structures
interprofessionnelles (SYSAAF, …) et les Pouvoirs Publics
(Ministèredel’AgricultureetFranceAgrimer).
Depuis plus 40 ans, notre volonté : faciliter la relation entre les
institutions et les professionnels de la filière.
Sécurité sanitaire, la fiabilité
du modèle français
•
•
•
Unsuivivétérinaire,respectdesmesuresd’hygiène
etdequalité.
Desprocéduresgarantissantdesproduitsdequalité
souscontrôlepermanentdel’état.
Unetraçabilitéassuréetoutaulongduprocess.
Charte de Qualité SNA,
une démarche volontaire
•
•
•
•
DéveloppéeaveclesPouvoirsPublicsetl’appui
deScientifiques.
Appliquéedepuisprèsde20ansparles
sélectionneursetlesaccouveurs.
Garantissantlamaîtrisedel’hygiène.
Assurantunniveausanitaireélevédansles
couvoirs.
Les couvoirs sont audités par un organisme
certificateur indépendant et habilité.
Sélectionneurs et
accouveurs :
•Savoir-fairereconnu
au niveau mondial
•Exportateursd’œufs
à couver et d’animaux
d’un jour, vers plus
de 80 pays.
05•14
La France :
•Leadereuropéende
la filière avicole
•Acteurmajeurau
niveau mondial.
SNA, Syndicat National des Accouveurs
Technopôle Atalante Champeaux
Rond-point Maurice Le Lannou - CS 14226
35042 RENNES CEDEX - France
tél. 00 33 (0)2.23.48.26.53
fax 00 33 (0)2.23.48.26.31
e-mail : [email protected]
www.syndicat-national-accouveurs.com

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