Menuekarte Dampfer-Dinner 2017

Dampfer-Dinner Steamboat Dinner Cruise
6. Mai 2017 6 May 2017
Menü Menu
Lauwarmer Spargelsalat mit MorchelterrineAGLM
Warm asparagus salad with morel terrine
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Schweinsfilet im Rohschinken-KräutermantelGLM
auf Ampfer-Risotto serviert
begleitet von buntem Blumenkohl
Pork filet coated with dry-cured ham and herbs
served on sorrel risotto
with colorful cauliflower
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Caotina-Mousse auf Himbeerspiegel mit Ananas Carpaccio serviertAGHC
Caotina mousse on a raspberry coulis served with pineapple carpaccio
Vegetarisches Menü Vegetarian menu
(nur auf Vorbestellung) (pre-order only)
Lauwarmer Spargelsalat mit dreierlei GemüseterrineACG
Warm asparagus salad with three-vegetable terrine
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Tofu-Roulade mit Dörrtomaten im ZucchinimantelACG
auf Ampfer-Risotto serviert
begleitet von buntem Blumenkohl
Tofu roulade with dried tomatoes in a zucchini coat
served on sorrel risotto
with colorful cauliflower
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Caotina-Mousse auf Himbeerspiegel mit Ananas Carpaccio serviertAGHC
Caotina mousse on a raspberry coulis served with pineapple carpaccio
Erklärung zu den Allergenen auf separater Legende ersichtlich.
Allergenic information - see seperate sheet.

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