11.03.2017 ABENDKARTE

SALAT | VORSPEISEN
SALAD/STARTERS
KALAMATA OLIVEN ° DIE KÖNIGIN DER OLIVEN
4.50
JOGHURT-LABNE ° TOMATENVARIATION
8.50
KALAMATA OLIVE
YOGHURT-LABNE ° VARIATION OF TOMATOES
FELDSALAT + ZIEGENKÄSE ° THYMIAN-HONIG ° AUSTERNPILZE GEBACKEN ° ANANAS GEFRILLT
12.50
CARPACCIO (WAGYU-RIND) ° MISO MAYO ° PAPRIKA-PINIENKERNVINAIGRETTE ° KRÄUTER
17.50
HAUSGEBEIZTER LACHS ° QUITTE ° BUCHWEIZEN ° GRAPEFRUIT ° EISZAPFEN
13.50
YELLO THUNFISCH KURZ GEBRATEN ° GURKE ° WASABI-MAYO ° WAKAME ° WASABI-NÜSSE
15.90
CORN SALAD ° GOAT CHEESE ° THYME HONEY ° BAKED OYSTER MUSHROOM ° GRILLED PINEAPPLE
CARPACCIO (WAGYU-BEEF) ° MISO MAYO ° PEPPER-PINE NUT VINAIGRETTE ° HERBAGES
HOME PICKLED SALMON ° QUINCE ° BUCKWHEAT ° GRAPEFRUIT ° RADISH
YELLOW TUNA ° CUCUMBER ° WASABI-MAYO
SUPPE
SOUP
PARMESANSÜPPCHEN ° SERRANOCHIPS
7.50
PARMESANSOUP ° SERRANOCHIPS
PASTA | VEGY
PASTA
FRISCHE TAGLIARINI BÄRLAUCHPESTO
10.90
STEINPILZ-RISOTTO ° PILZE GEBRATEN ° KRÄUTER
15.90
HAUSGEMACHTE KÜRBIS-GNOCCHI ° ZIEGENFRISCHKÄSE ° ROTE BETE CHIPS
16.90
FRESH TAGLIARINI ° WILD GARLIC
PORCINO RISOTTO ° GRILLED MUSHROOMS ° HERBAGES
HOME-MADE GNOCCHI OF PUMPKIN ° GOTACHEES ° BEETROOT-CHIPS
FLEISCH
MEAT
WIENER SCHNITZEL ° KARTOFFEL-GURKENSALAT
22.50
RINDERFILET ° THYMIAN-JUS ° BROKKOLI GEGRILLT ° KARTOFFEL
29.50
WIENER SCHNITZEL° POTATO CUCUMBER SALAD
FILLET OF BEEF ° THYME-JUS ° GRILLED BROCCOLI ° POTATOES
LAMMCARREE ° TOMATENRISOTTO °KÜRBIS ° BABYSPINAT ° SAUCE ROUILLE
26.50
CARREE OF LAMB ° TOMATO RISOTTO ° PUMPKIN ° BABY SPINACH ° SAUCE ROUILLE
FISCH
FISH
SKREIFILET AUF DER HAUT GEBRATEN ° BROKKOLI GEGRILLT ° KLEINE RÖSTKARTOFFELN
26.50
ADLERFISCH GEBRATEN ° KÜRBIS ° QUINOA RISOTTO ° BLUTAMPFER
23.50
WINTER CODFISH SKREI ° SMALL ROASTED POTATOES
FRIED MEAGRE ° PUMPKIN ° QUINOA RISOTTO ° REDVEIN DOCK
BOUILLABAISSE' TWENTY SIX' ° CIABATTA-CROSTINI || KLEIN | GROSS
BOUILLABAISSE' TWENTY SIX' ° CIABATTA-CROSTINI
12.90 | 18.90
DESSERT | KÄSE
DESSERT I CHEESE
VITAMIN C BOMBE ° VANILLE ° ZITRUSFRÜCHTE
6.90
TEE VARIATION ° ZITRUS ° HONIG
6.90
2 KUGELN SORBET ° FRISCHE BEEREN || RHABARBER-, BLAUBEER- & MANGOSORBET ODER BASILIKUM-GLACE
7.50
VITAMIN C BOMBE ° VANILLA ° FRESH CITRUS FRUITS
VARIATION OF TEAS ° FRESH LEMON ° HONEY
2 BALL SORBET ° FRESH BERRIES || RHUBARB,- BLUEBERRY,- MANGO & BASIL-GLACE
KÄSE-VARIATION ° PUMPERNICKEL ° FEIGENSENF
VARIATION OF CHEESE ° PUMPERNICKEL
8.90 | 12.90

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