シニア認定試験対策講座（全12回)シニアソムリエ・シニアワイン

Vin
シニア認定試験対策講座（全12回)シニアソムリエ・シニアワインエキスパート
⽇本ソムリエ協会認定の上位資格、『シニアソムリエ』、『シニアワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策講座です。
JSAの上位資格、シニア認定資格は近年難易度が上がり、しっかりとした対策が必要不可⽋となっています。
⽥崎真也ワインサロンでは『合格だけではない、本当の知識を⾝につける』というコンセプトのもと、しっかりとした実⼒をつけて
合格することを⽬指します。
合格はもちろん、試験の後にも活かせる知識の取得を⽬指します。
レベル
●〜●●●●
＞ 2017年度
コース
⽕曜⽇昼
⽔曜⽇夜
⽇曜⽇朝
受講料
103,680円（税込分割有）
※ソムリエ教本代は含まれておりません
振替
＜有＞
受講時間
14:00〜17:00
19:00〜22:00
11:00〜14:00
担当講師
進　⼀博
元場　章⼈
元場　章⼈
開講⽇
2/14
2/15
2/19
⽕
⽔
⽇
昼
夜
朝
1
2/14
2/15
2
2/28
3/1
3
3/14
3/15
4
3/28
3/29
5
4/11
4/12
4/16 イタリア
6
4/25
4/26
4/30 ドイツ、オーストリア
7
5/9
5/10
5/14 スペイン、その他ヨーロッパ
8
5/23
5/24
5/28 アメリカ、カナダ
9
6/6
6/7
10
6/20
6/21
11
7/4
7/5
12
7/18
7/19
講義内容
2/19 世界のワイン事情、フランス概略、ローヌ、プロヴァンス
3/5
ボルドー、南⻄
3/19 ブルゴーニュ、アルザス
4/2
シャンパーニュ、ロワール、ジュラ、ラングドック
6/11 オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ
6/25 チリ、アルゼンチン、⽇本
7/9
その他酒類（清酒、ビール、蒸留酒、リキュールなど）
7/23 料理、チーズなど
＊講義内容は変更になる場合があります。
資格をめざす
Vin
ワイン認定試験対策講座(全24回)
ソムリエ・ワインエキスパート
（社）⽇本ソムリエ協会（J.S.A)が認定する呼称資格、ソムリエ・ワインエキスパートの試験対策講座です。
初⼼者の⽅を対象とした基礎からしっかり学べるカリキュラムで、知識が着実に⾝につきます。
出題が予想される範囲を重視した復習テストを毎回実施。
毎回約５〜６種類、約１３０種類のワインや試験出題範囲の酒類をテイスティング。
合格はもちろん、試験の後にも活かせる知識の取得を⽬指します。
レベル
●〜●●●●
＞ 2017年度
コース
⽕曜⽇夜
⽔曜⽇昼
⽊曜⽇昼
⽊曜⽇夜
⼟曜⽇昼
⽇曜⽇朝
⽉曜⽇昼
⽉曜⽇夜
受講料
172,800円（税込分割有）
振替
＜有＞
開講⽇
19:00〜22:00
14:00〜17:00
14:00〜17:00
19:00〜22:00
15:00〜18:00
11:00〜14:00
14:00〜17:00
19:00〜22:00
担当講師
元場　章⼈
進　⼀博
元場　章⼈
進　⼀博
⼩泉　⿇姫
進　⼀博
元場　章⼈
⼩泉　⿇姫
開講⽇
1/31
2/1
2/2
2/2
2/4
2/5
2/6
2/6
⽕
夜
⽔
昼
⽊
昼・夜
⼟
昼
⽇
昼
⽉
講義内容
昼・夜
1
1/31
2/1
2/2
2/4
2/5
2
2/7
2/8
2/9
2/11
2/12
2/13 ぶどうのサイクル、テイスティングの基本・仕⽅
3
2/14
2/15
2/16
2/18
2/19
2/20 ワインの醸造（⾚・⽩・ロゼ）
4
2/21
2/22
2/23
2/25
2/26
2/27 ワインの醸造（スパークリングワイン・⽢⼝）
5
2/28
3/1
3/2
3/4
3/5
6
3/7
3/8
3/9
3/11
3/12
2/6
3/6
ワイン概論
フォーティファイドワイン、フレーバードワイン
3/13 フランス概論、コート・デュ・ローヌ地⽅、プロヴァンス地⽅
3/18（⼟）、3/19（⽇）
1回〜6回⽬までの講義内容を補講
7
3/21
3/22
3/23
3/25
3/26
8
3/28
3/29
3/30
4/1
4/2
9
4/4
4/5
4/6
4/8
4/9
10
4/11
4/12
4/13
4/15
4/16
4/17 アルザス地⽅、ラングドック＆ルーション地⽅、南⻄地⽅
11
4/18
4/19
4/20
4/22
4/23
4/24 コニャック、アルマニャック、オー・ド・ヴィー、リキュール
12
4/25
4/26
4/27
4/29
4/30
13
5/9
5/10
5/11
5/13
5/14
5/15 前半のまとめのテスト
14
5/16
5/17
5/18
5/20
5/21
5/22 ドイツ
15
5/23
5/24
5/25
5/27
5/28
5/29 イタリアⅠ
16
5/30
5/31
6/1
6/3
6/4
17
6/6
6/7
6/8
6/10
6/11
6/12 スペイン、ポルトガル
18
6/13
6/14
6/15
6/17
6/18
6/19 その他ヨーロッパ
19
6/20
6/21
6/22
6/24
6/25
6/26 アメリカ、カナダ
20
6/27
6/28
6/29
7/1
7/2
21
7/4
7/5
7/6
7/8
7/9
7/10 チリ、アルゼンチン
22
7/11
7/12
7/13
7/15
7/16
7/17 ⽇本、南アフリカ
23
7/18
7/19
7/20
7/22
7/23
7/24 ワインと料理
24
7/25
7/26
7/27
7/29
7/30
7/31 まとめのテスト
3/27 ボルドー地⽅
4/3
ブルゴーニュ地⽅
4/10 シャンパーニュ地⽅、ロワール地⽅、ジュラ地⽅
5/1
6/5
7/3
酒類概論（清酒、ビール、ウイスキー、ミネラルウォーター）
イタリアⅡ
オーストラリア、ニュージーランド
＊講義内容は変更になる場合があります。
資格をめざす
Fromage チーズプロフェッショナル認定試験対策講座（全15回)
チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.)が認定する呼称資格、チーズプロフェッショナルの試験対策講座です。
初⼼者の⽅を対象としたカリキュラムで、チーズの専⾨知識を基礎から体系的に学びます。
授業はプロジェクターを使⽤して視覚的にもわかりやすく解説。
前半2時間は、前回範囲の復習テストと講義を、後半1時間は8〜10種類のチーズをテイスティングします。
楽しみながら学ぶことで、知識を確実に⾝に付け、合格へと導きます。
レベル
●〜●●●●
受講料
振替
113,400円（税込分割有）
＜有＞
※『チーズの教本2017』をご購⼊の上、ご持参ください。（ワインサロンでも販売有り）
＞ 2017年度
コース
⽔曜⽇昼
⽊曜⽇昼
⽊曜⽇夜
⼟曜⽇朝
⽇曜⽇昼
⽉曜⽇昼
受講時間
14:00〜17:00
14:00〜17:00
19:00〜22:00
11:00〜14:00
15:00〜18:00
14:00〜17:00
＞講義スケジュール・講義内容
⽔
⽊
⼟
昼
昼夜
朝
⽇
昼
開講⽇
3/15
3/16
3/16
3/18
3/19
3/20
⽉
昼
担当講師
関　明美
宮川　千鶴
関　明美
宮川　千鶴
関　明美
宮川　千鶴
講義内容
1
3/15
3/16
3/18
3/19
3/20 チーズの⽂化史、チーズの分類
2
3/22
3/23
3/25
3/26
3/27 品質認証、フランス概論、チーズと飲み物
3
3/29
3/30
4/1
4/2
4
4/5
4/6
4/8
4/9
4/10 フランス③
5
4/12
4/13
4/15
4/16
4/17 フランス④
6
4/19
4/20
4/22
4/23
4/24 チーズの製造①
7
4/26
4/27
4/29
4/30
4/3
5/1
5/6（⼟）、5/7（⽇）
フランス②
チーズの製造②、チーズの熟成
1回〜7回⽬までの講義内容を補講
8
5/10
5/11
5/13
5/14
5/15 中間テスト
9
5/17
5/18
5/20
5/21
5/22 イタリア
10
5/24
5/25
5/27
5/28
5/29 スイス、スペイン、ポルトガル
11
5/31
6/1
6/3
6/4
6/5
12
6/7
6/8
6/10
6/11
6/12
13
6/14
6/15
6/17
6/18
6/19 ⽇本、チーズの⽣産・消費、チーズの栄養と健康
14
6/21
6/22
6/24
6/25
6/26 チーズの販売、チーズのサービス
15
6/28
6/29
7/1
7/2
7/3
イギリス、アイルランド、ドイツ、オーストリア、ベルギー、オランダ
北欧諸国、東地中海諸国、アジア諸国、アメリカ、オーストラリア、
ニュージーランド
まとめのテスト
＊講義内容は変更になる場合があります。
資格をめざす
Sake
SAKE DIPLOMA 認定試験対策講座(全8回)
New!
（社）⽇本ソムリエ協会（J.S.A)が認定する⽇本酒に特化した呼称資格、SAKE DIPLOMAの試験対策講座です。
初⼼者の⽅を対象とした基礎からしっかり学べるカリキュラムで、知識が着実に⾝につきます。
授業はオリジナルテキストやプロジェクターを使⽤してわかりやすく解説。
前半2時間は、前回範囲の復習テストと講義を、後半1時間は毎回約６種類の⽇本酒をテイスティングします。
合格はもちろん、試験の後にも活かせる知識の取得を⽬指します。
レベル
●〜●●●●
受講料
60,480円（税込）
＞ 2017年度
コース
⽕曜⽇昼
⽔曜⽇夜
⾦曜⽇昼
⾦曜⽇夜
⼟曜⽇夜
⽇曜⽇朝
⽇曜⽇昼
開講⽇
14:00〜17:00
19:00〜22:00
14:00〜17:00
19:00〜22:00
19:00〜22:00
11:00〜14:00
15:00〜18:00
振替
＜有＞
開講⽇
4/18
4/19
4/21
4/21
4/22
4/23
4/23
担当講師
⽯井　英⾏
⽯井　英⾏
多川　宏
多川　宏、前川　敬⼦
多川　宏、前川　敬⼦
多川　宏、前川　敬⼦
⽯井　英⾏
⽕
昼
⽔
夜
⾦
昼・夜
⼟
夜
⽇
朝
1
4/18
4/19
4/21
4/22
4/23
4/23 ⽇本酒の定義・分類、⽇本酒における⽶①
2
5/16
5/17
5/19
5/20
5/21
5/21
3
5/30
5/31
6/2
6/3
6/4
6/4
4
6/13
6/14
6/16
6/17
6/18
5
6/27
6/28
6/30
7/1
7/2
7/2
⽇本酒の醸造⽅法③
6
7/4
7/5
7/7
7/8
7/16★
7/9
⽇本酒のサービス、⽇本酒と料理の相性
7
7/18
7/19
7/21
7/22
7/30★
8
8/1
8/2
8/4
8/5
8/6
＊講義内容・⽇程は変更になる場合があります。
⽇
昼
講義内容
⽇本酒における⽶②、⽇本酒における⽔、⽇本酒のテイスティン
グ
⽇本酒の醸造⽅法①
6/18 ⽇本酒の醸造⽅法②
7/23 ⽇本酒の歴史、焼酎、確認テスト①
8/6
主要⽣産地のプロフィール、確認テスト②
★⽇曜朝クラス6回、7回は翌週となります。ご注意ください。
資格をめざす

Download Report