Aperitif Elephant Dry Gin Gut Schwechow – Mecklenburg Vorpommern mit Tonic 7,50 € Empfehlung Störtebeker Pilsener Braumanufaktur Hansestadt Stralsund, Mecklenburg Vorpommern Duft von Aprikose, herb, würzig, lang anhaltendes Hopfenbitter. Stammwürze 11,3 % - Alk. 4,9 % vol. 0,5 l 3,60 € *** Johannisbeerwein, fruchtig, vollmundig Süßmost- und Weinkelterei Hohenseefeld, Brandenburg 0,2 l 2,40 € *** Hölder Gutswein 2015 Weimarer Winzergut – Unstrut, Sachsen 0,2 l 5,80 € 4 Gänge Menü Amuse Geule Winterliche Soljanka mit Mecklenburger Kranz *** Sächsische Pastete Gedämpftes Kalbsfleisch im Blätterteig gebacken an Schwarzwurzelsalat und Heidelbeerconfit *** Filet vom Ostsee Dorsch auf Buchweizen-Graupen-Lauch-Ragout Digestif *** Pfefferminzlikör - Berliner Luft Gutshof Schilkin, Alt Kaulsdorf – Berlin/Ost 2cl. 2,00 € *** Radeberger Bitter – Kräuterlikör Likörfabrik Kreisstadt Radeberg, Bautzen, Sachsen 2cl. 2,40 € *** Tresterbrand Freyburger Winzer – Unstrut, Sachsen 2cl. 5,20 € Köstritzer Schwarzbierbraten Gesottene Ochsenbeinscheibe mit Schaumweinkraut und gebratenen Knödeln *** Plinse Lausitzer Art Eierkuchen und Birnenconfit mit Sanddornlikör flambiert
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