Restaurant „Der Gartensaal“, Trammplatz 2 30159 Hannover Osterlunchbuffet 2017 16.4.2017 und 17.4.2017, 11:30 – 14:30 Uhr Kalte Speisen Rosa gebratenes Roastbeef im Kräutermantel auf Ratatouille-Salat Räucherfischspezialitäten mit geräuchertem Lachs, Makrele, Heilbutt und Forelle, dazu Meerrettichschaum Vegetarische und Fischsushi mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce Scampi in Olivenöl mit Chili und Paprika Salat von grünem und weißem Spargel mit Lomo-Schinken Honig- und Galiamelone mit Serrano Schinken Vitello Tonnato mit rotem Pfeffer und jungem Lauch Burrata-Käsesalat mit Tomate, Rucola und gerösteten Pinienkernen Feiner Bulgursalat mit Lammschinken und Paprikaschafskäse Dip und verschieden angemachte Salate Suppe Möhrencremesuppe mit Kokosmilch und Krabben Warme Speisen Frisch gebratene und tranchierte Lammkeule auf alter Balsamessigjus, dazu Perlzwiebel-Frühlingslauch-Tomatengemüse und Gratin-Kartoffeln *** Ravioli gefüllt mit Rucola und Käse, dazu Orangen-Ricotta-Sauce, Streifen vom geräuchertem Lachs und Kirschtomaten-Marmelade *** Frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise, dazu kleine Schweineschnitzel und gebratene La Ratte Kartoffeln Dessert Joghurt-Sauerrahmcreme mit Limone, Vanille und Rhabarberkompott Eierlikör-Mascarponecreme mit Erdbeersauce und Krokant-Ei Obstsalat mit Krokant und griechischem Joghurt Frische Waffeln mit warmen Kirschen Käsebrett mit internationalen Käsesorten, Feigensenf, gesalzener Butter und Brotkorb 37,50 € pro Person inklusive einem Gläschen Prosecco Kinder 5 – 12 Jahre 1,00 € je Lebensjahr Reservierungen unter: Tel: (0511) 168-48888, Fax: (0511) 168-41152 E-Mail: [email protected] www.gartensaal-hannover.de
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