rd 歴 史 深い ジャン・ブシャールの ワインを 楽しむ Je a 一夜限りの スペシャルディナー n Spesical Menu Bo uch a Makers Dinner ジャン・ブシャールは1831年創立、6世代で200年近い歴史を持つファミリー。 ブ ルゴーニュの北から南まで幅広い地域に100haもの畑を所有しています。 また、 自社畑以外にも、長年の取引で信頼関係を築いた生産者からブドウを購入。 テ ロワールの表現を重視し、醸造の際も最低限の手しか加えないでワイン造りを 行っています。過去に多くのコンクールで受賞暦あるワイナリーです。 日 時 ワイン 40名様限定 ◆ クレマン ド ブルゴーニュ サン・ヴェラン ◆ 2014 ムルソー ◆ 2014 ポマール ◆ 2011 ジュヴレイ・シャンベルタン ◆ サプライズワイン 会 場 18:30 ¥ 9,000 ブラン・ド・ブラン ◆ 2015 開場 フード 税抜 会 費 2017年 5月23日（火） 開始 19:00-21:00 お土産ワイン付 ◆ 口 取り｜スモークサーモンとキャビアのアミューズ ◆ 冷前菜｜九州産初カツオのカルパッチョ 函館産 海の神 アスパラガスと富山産ホタルイカのサラダ仕立て ◆ 魚料理｜熊本天草産荒波鯛のソテー 近海真タコとムール貝のブルギニオンソース ◆ 肉料理｜スペイン産マグレカナール鴨のロテ ィ アメリカンチェリーのソースとたっぷりのフレッシュサマートリュフを削って ◆ チーズ｜エポワスとドライ イチヂク ※仕入れによってメニュー内容の変更がある場合がございます Le Bar à Vin 52 AZABU TOKYO 神谷町店 〒 1 0 5 - 6 0 0 1 東 京 都 港 区 虎ノ門 4 - 3 - 1 城 山トラストタワー1 F ご予約電話番号 ※掲載写真はイメージです 03-6809-1089
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