Menüplan Cafeteria, vom 20. Februar bis 26. Februar 2017 Menü Menü vegetarisch Montag 20.02.2017 Kressesuppe - Endiviensalat mit Brüsseler *** Rauchiges Rindsgeschnetzeltes mit Peperoni-und Zwiebelstreifen an Paprika-Sauerrahmsauce Feinkörnige Polenta Junge Kefen *** Meringues Schale mit Rahm Kressesuppe - Endiviensalat mit Brüsseler *** Gebackene Blätterteigstrudel mit GemüseMozzarellafüllung Tomatenschaumsauce Junge Kefen Fenchelgemüse *** Meringues Schale mit Rahm Dienstag 21.02.2017 Geröstete Griesssuppe - Handschnittsalat mit Kernen *** Panierte Schweinsnierstückplätzli mit Bratensauce Zitronenschnitz Pommes-frites Bouquet- Mischgemüse *** Schokoladencreme Suchard Geröstete Griesssuppe - Handschnittsalat mit Kernen *** Kleine gebackene Wähe mit Mediterranem Gemüse gefüllt an Leichtem Quarkguss Rahmlauch und Krautstiele *** Schokoladencreme Suchard Mittwoch 22.02.2017 Gemüsebouillon mit Pfannkuchenstreifen Bunter Saisonblattsalat *** Gebackener Folienfleischkäse Belegt mit einem Spiegelei Dunkle Senfsauce Spiralenteigwaren Gartenerbsen *** Mini Rahmschnitte Gemüsebouillon mit Pfannkuchenstreifen Bunter Saisonblattsalat *** Gebackene Falafelkugeln aus Kirchererbsen an Marokkanischer Sauce Orientalischer Gemüse-Couscous Babykarotten und Gartenerbsen *** Mini Rahmschnitte Donnerstag 23.02.2017 Passierte Gemüsesuppe - Italienischer Blattsalat *** Bei Niedertemperatur gegarter Kalbsschulterbraten mit Rosmarin-Balsamicosauce Safranrisotto und gehackter Spinat *** Himbeeren-Joghurtcreme Passierte Gemüsesuppe - Italienischer Blattsalat *** Fusilli-Teigwaren mit Pesto an Gemüsebolognaise "all`arrabiata“ Gehackter Spinat- und Kohlrabengemüse *** Himbeeren-Joghurtcreme Freitag 24.02.2017 Randencremesuppe mit Meerrettich Blattsalat mit Radieslistreifen *** Gebratene Felchenfilets mit Mandelblätter belegt an Zitronen-Fischsauce Dampfkartoffeln und Broccoligemüse *** Studenten-Blechkuchen Randencremesuppe mit Meerrettich Blattsalat mit Radieslistreifen *** Thailändische Frühlingsrollen Süss-Sauersauce Jasminreis Gelbe Bohnen und Broccoligemüse *** Studenten-Blechkuchen Samstag 25.02.2017 Bündner Gerstensuppe *** Gebratenes, zartes Pouletbrüstli im Sesam gewendet an Honigsauce mit Senffrüchten Quarkspätzli Glasiertes Rotkraut Salatherzen mit Islandsauce *** Vermicelles-Törtchen Sonntag 26.02.2017 Süssmaiscremesuppe *** Zarte Kalbsschnitzel an sämiger Cognac-Rahmsauce mit frischen Steinpilzstücklein Grüne Hausmachernudeln Kleine Grilltomate und Blumenkohl Nüsslisalat mit gehacktem Ei *** Eisschnitte mit Rahm
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