Farfalle-Auflauf mit Hähnchen, Pilzen, getrockneten

Farfalle-Auflauf mit Hähnchen, Pilzen,
getrockneten Tomaten, Sahne und Feta
Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 20 Min. |
Garzeit: ca. 40 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
400 g Farfalle | Salz | 200 g Hähnchenbrustfilet | 2 EL Pflanzenöl |
1 Zwiebel | 150 g Champignons | 40 g getrocknete Tomaten, soft |
2 frische Knoblauchzehen | 200 ml Sahne |
Pfeffer aus der Mühle | frisch geriebener Muskat | 150 g Feta
So geht’s:
Die Farfalle in Salzwasser mit viel Biss kochen. Das Hähnchen
abbrausen, trocken tupfen, klein würfeln und in einer heißen
Pfanne im Öl kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel
schälen und fein würfeln. In der heißen Pfanne glasig anschwitzen.
Die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zu den
Zwiebeln geben und goldbraun braten.
Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die abgetropften Nudeln mit wenig Nudelkochwasser unter die Pilze schwenken. Die Tomaten hacken und mit dem Hähnchen unter die Nudeln
mischen. In eine Auflaufform füllen. Den Knoblauch schälen und in
die Sahne pressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und
über die Nudeln gießen. Den Feta darüberbröckeln und im Ofen
15–20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte pro Portion:
kcal: 787 | kJ: 3308 | KH: 16 g | EW: 32,4 g | F: 39 g | BE: 1,5

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