Vorspeisen Wildkräutersalat Haselnuss Vinaigrette und Nüsse, serviert mit hausgebackenem Brot 8€ Erpel`s Aufschnitt geräucherter Schinken vor Ihren Augen aufgeschnitten hausgebackenes Brot 10 € „Hühnerfrikassée“ Butterhuhn, Zwiebel-Reis-Crème, Zitronen-Kapernpaste und Shiitakepilze 14 € Salzgegarte Rote Bete Berberitzen, Ziegenkäsecrème und Feldsalat 12 € Zwischengang Hummer Crèmesuppe Gerösteter Blumenkohl, Vanille und Estragon 12€ Hauptgang „SKREI“ – Winterkabeljau Geschmortes Salatherz, Bohnencassoulet, Mandarine und Speck 22 € Erpel`s Brandenburger Bauernente Zitronenspitzkohl, Grießknödel und Quitten 23 € Rinderfilet Süsskartoffel, Harissa und Lauch 24 € Vegetarisch „Waldorfsalat“ Gebackener Sellerie, grüner Apfel und schwarze Walnuss 18 € Dessert Erpel`s gebrannte Crème am Tisch abgeflämmt 9€ „Sorbet“ verschiedene Sorten auf Anfrage 9€ „Birne Helene“ dunkle Schokolade, Veilchen und Vanille 12 € Blomeyers Käse fünf Sorten von mild bis kräftig mit Apfel-Birnen-Senf 12 € Unsere 4 Gänge Wildkräutersalat Haselnuss Vinaigrette und Nüsse, serviert mit hausgebackenem Brot 2015er Trenz Riesling aus Rheingau Weingut Trenz *** „SKREI“ – Winterkabeljau Geschmortes Salatherz, Bohnencassoulet, Mandarine uns Speck 2015er Rosé aus Baden, Markgräflerland, Müllheim Spätburgunder und Regent, Weingut Engler *** Erpel`s Brandenburger Bauernente Zitronenspitzkohl, Grießknödel und Quitten 2015er Saint Laurent aus der Pfalz Weingut Hensel *** Erpel`s gebrannte Crème am Tisch abgeflämmt 2009er Weißburgunder Auslese aus Baden, Oberbergener Bassgeige (4cl.) 40 € Auf Wunsch mit Weinbegleitung pro Gang 0,1L. 50 €
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