Flammende Rose, Zierde der Erden, Glänzender Gärten, Bezaubernde Pracht! Augen die deine Vortrefflichkeit sehen, müssten vor Anmut erstaunt gestehen, dass dich ein göttlicher Finger gemacht. Barthold Hinrich (1680-1747) Wir heißen Sie herzlich willkommen! Unsere Speisekarte…. ….mit bekannten Klassikern, den beliebtesten Gerichten aus 8 Jahren „Rosenflair“ und ganz neuen Kreationen. Lassen Sie sich verwöhnen! Mit freundlicher Empfehlung Ihr Team vom Restaurant Rosenflair Apéritif Rosensekt Martini Bianco Martini Rosso Sherry dry Sherry medium Aperol Spritz Hugo Campari Orange 0,1 l 5 cl 3,20 € 3,10 € 5 cl 5 cl 3,10 € 3,10 € 5 cl 3,10 € 0,2 l 0,2l 4,90 € 4,90€ 0,2 l 4,00 € Unsere Spezialitäten des Hauses Die Wehrinselplatte A, D, H, K Dreierlei gegrillte Steaks (Schwein, Rind & Hähnchen) mit Preiselbeer-Butter, Brokkoli & frischen Champignons, Rotwein-Schalotten und einer Kartoffelvariation 15,30 € Die Fischvariation Pielago B, D, I Eine Auswahl von Edelfischen mit Kaviarbutter2, Tomaten-Paprikagemüse & Rosmarinkartoffeln 15,30 € Der Dessertteller Rosenflair A, D, K, M Ein Überraschungsteller mit hausgemachten Dessertspezialitäten und frischem Obst 6,20 € Am Tisch für Sie tranchiert- auf Vorbestellung Geschmorte Kalbshaxe in Rahmsauce A, D, G, E, I -für 2 Personenmit glasierten Wurzelgemüsen und einer Kartoffelvariation 42,50 Vorspeisen und Salate Bruschetta I, A, D Knoblauchbrot mit marinierten Tomaten & Basilikum 4,50 € Feines Geflügelwürzfleisch I, A, D mit Edamer2 Käse in einer Cocotte gratiniert, dazu Zitrone & Baguette 5,30 € Schweinelendchen mit Camembert- Haube A, D, I, K auf geröstetem Baguette, mit Apfelspalten, Haselnüssen & Tomaten 8,50 € Der Klassiker A, D, I, K Feines Carpaccio vom Rinderfilet mit einem Salatbouquet, frisch gehobeltem, mild würzigen Parmesan5 & Rucola- Pesto 9,40 € Der Caesar Salat I, D, A, L, dazu gegrillte Hähnchenbrust, marinierte Strauchtomaten, schwarze Oliven², Fetakäse & krosser Bacon, 5,6 mild- würziger Parmesan - frisch von der Reibe & Baguette Groß 11,80 € Klein 7,40 € Das halbe Dutzend Riesengarnelen in einem Tomaten – Olivensugo ² I, A, D, K mit einem kleinen Salatbouquet und Baguette 12,90 € Suppen zum Verwöhnen Consomme‘ vom Huhn A, D, E, I mit Gemüse, Eierflocken, frischen Kräutern und Baguette 4,90 € Kartoffel- Meerrettich- Suppe A, D, B, E, I, 6, 7 mit pochierter Lachspraline, Wurzelgemüse und Baguette 5,70 € Fleischlos, aber nicht reizlos Die Tolle Forster Knolle –Vegan D, K, gebackene Kartoffeln & mediterranes Pfannengemüse, Paprikadip, Sprossen & geröstete Mandeln 9,40 € Nudel- Tomatengratin – Vegetarisch A, D, G, I Tagliatelle mit würziger Tomatensauce, schwarzen Oliven² & roten Zwiebeln, geschmolzenem Mozzarella, Pinienkernen & Rucola 9,70 € Aus Fluss und Meer Lachsstreifen & Kirschtomaten in Sahnesauce A, D, G, B, I mit Blattspinat und Tagliatelle 14,20 € Loup de Meer- Wolfsbarsch B, I, G, L mit einer Backpflaumen- Krokant- Kruste, dazu Dijon- Senfbutter, Fenchelgemüse und Rote Beete- Kartoffelstampf 15,40 € Auf der Haut gebratenes Zanderfilet B, D, I auf Rahm- Spitzkohl, Karotten und Petersilienkartoffeln 15,70 € Aus Topf . . . Feine Schweinefiletspitzen in Rosmarin- Rahmsauce D, A dazu frische Champignons, Rotweinschalotten und gebackene Kartoffelspalten 13,60 € Gekochter Rinder- Tafelspitz in Meerrettichrahmsauce E, D, G, 6 mit Wurzelgemüse & Schloßkartoffeln 13,80 € Gebeizte Wildschweinkeule in Preiselbeersauce E, D, G mit Kirsch- Rotkraut und Kartoffelklößen6 14,30 € Gefüllte Röllchen vom Schweinelendchen K, D, G, -mit Seranoschinken, Ziegenfrischkäse und Rucoladazu glasiertes Wurzelgemüse, Oliven 2& Kapern in leichter Tomatensauce & Mandel- Basmatireis 14,90 € . . . und Pfanne 2 kleine goldgelb gebratene Schweineschnitzel A, D, I mit Kräuterbutter, Zitrone und deftigen Bratkartoffeln 5 12,10 € Gegrilltes Schweinerückensteak A, D, E, I mit Geflügelragout & Edamer Käse 2 gratiniert, Pommes frites und einem kleinen gemischten Salat 13,90 € Gebratenes Hähnchenbrustschnitzel A, D, I - paniert mit Semmelmehl und Parmesandazu Zitronen- Thymianbutter, Kürbis- SenfGemüse und Rosmarinkartoffeln 14,30 € Pikantes Kalbsleber- Ragout mit Wasabi- Kartoffelstampf I, E, G, zarte Kalbsleberstreifen, Paprika, Zucchini, Schalotten, Champignons, Rote Beete in Portweinsauce 14,30 € Zarte Schweinemedaillons E gegrillt mit Bacon 5, Zwiebeln, Paprika & Zucchini, dazu eine Portwein- Pfeffersauce und frittierte Süßkartoffelsticks 14,80 € Argentinisches Rumpsteak (Rohgewicht ca.200g) D mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen & deftigen Bratkartoffeln 5 18,20 € Surf & Turf D, C Argentinisches Rumpsteak & Garnelen vom Grill mit Gemüsen des Marktes & Rosmarinkartoffeln 23,50 € Desserts, Plinse, Strudel & Co. Apfelstrudel A, D, I, H, K mit Vanillesauce und Sahnetupfer 3,90 € 2 Eierplinse mit Zucker und Zimt A, D, I 3,90 € 2 Eierplinse mit Zucker, Zimt und Apfelmus6, A, D, I 4,50 € Schokoladenmousse & Haselnusscremeeis I, A, D mit Winter- Grütze 5,90 € Hagebutten- Chia Parfait A, D, I mit Heidelbeeren, hausgebackener Hippe und Sahne 6,50 € Und immer wieder sonntags… …ab 14:00 Uhr 2 Forschter Plinze mit Zucker, Zimt und Apfelmus 6, A, D, I 4,70 € 2 Forschter Plinze mit Butter, Zucker und Zimt A, D, I 4,20 € Eisbecher & Eisgetränke Haselnuss-Cappuccino A, D, K, 2 Eiskaffee mit Milch, Haselnusseis, Nusssplittern & Sahnetupfer 3,80 € Geeister Espresso A, D, 2 Schokoladencremeeis mit heißem Espresso & Sahne 4,80 € Schwarzer Schwede A, D, 6, 2 3 Kugeln Schokoladeneis, Apfelmus, Eierlikör & Sahne 5,60 € After-Eight Eisbecher A, D, 2 mit After-Eight-Täfelchen, 1 Kugel Zitroneneis, 2 Kugeln Himbeereis & Sahne 5,70 € Pfirsich Melba A, D, 2 3 Kugeln Vanille-Eis, Pfirsiche, Erdbeersauce & Sahne 5,90 € Der Duft der Rose nimmt dich in einen süßen Bann, rührt dich liebkosend leise wie eine Liederweise mit Ahnung voller Schönheit an, ist ohne Gleichnis rein und zart: du kannst es nicht ermessen, fühlst nur ein süß Vergessen und eine Gegenwart. Hermann Hesse Auflistung Allergene Stoffe A, enthält Eier B, enthält Fisch C, enthält Krebstiere D, enthält Milch E, enthält Sellerie F, enthält Sesamsamen G, enthält Schwefeldioxid und Sulphite H, enthält Erdnüsse I, enthält Glutenhaltige Getreide (Weizen) J, enthält Lupine K, enthält Schalenfrüchte L, enthält Senf M, enthält Soja N, enthält Weichtiere Auflistung Zusatzstoffe 1*koffeinhaltig 2*mit Farbstoff 3*mit Süßungsmittel 4*chininhaltig 5*mit Konservierungsstoffen 6*Antioxidationsmittel 7* geschwefelt 8* mit Geschmacksverstärker 9* mit Phosphat 10* mit Milcheiweiß 11* gewachst Noch auf der Suche nach der passenden Geschenkidee ? Überraschen Sie Ihre Lieben doch mit einem Gutschein . . . . . . für einen Besuch im Restaurant Rosenflair
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