Salat nach thailändischer Art

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Salat nach thailändischer Art
Zutaten für den Salat:
• 1 Bund Radieschen
• 2 Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 200 g Rucola
• 200 g Baby-Blattspinat
• 1 Bund glatte Petersilie
• 200 g Fetakäse
Zutaten für das Sesamdressing:
• 4 EL schwarzer Sesam
• 1/2 Limette
• 1 EL Sojasoße
• 2 EL Sesamöl
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Chilisoße
• 2 TL Ingwersaft
• 1 EL Orangensaft
• Meersalz
• Pfeffer
Die Tomaten würfeln, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Radieschen waschen und putzen. Dann Spinat,
Petersilie und den Rucola waschen und klein schneiden. Fetakäse würfeln. Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten. Ein Stück
Ingwer in einer Ingwer- oder Knoblauchpresse auspressen. Am Schluss alle Dressingzutaten in ein Glas mit Schraubverschluss
füllen und gut durchschütteln. Den Salat mit der Soße mischen und servieren.
Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
Letzter Sendetermin: 09.02.2017
Koch/Köchin: Bintu Cham
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

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