Menü - Restaurant Fossil

Menü Gedeck/Gruß aus der Küche pro Person € 2,90 Roh mariniertes Rinder牕�let mit eingelegtem Muskatkürbis und Schwarzen Nüssen Roter Veltliner 2015 - Bauer Wagram
€ 12,50 € 5,00 1/8
Getrü��elte Topinambur-Schaumsuppe mit Blätterteigstangerl
Spyn 2012 (TR, PG, SB & CH) ~ Tschida Apetlon
€ 6,50 1/8
€ 6,00 Knusprig gebratenes Filet vom Zander mit fermentierten Roten Rüben & Erdäpfel - Krenncreme Vorspeise | Hauptspeise
€ 14,50 | € 22,50 Kreideberg Weißburgunder 2014 (barrique) Wagentristl Großhö⍎�ein
1/8
€ 6,00 Pfe��erminzsorbet mit Prosecco
€ 4,20
Geschmortes Kalbsbackerl mit Selleriecreme & in eigenem Saft gegarten Karotten € 24,50 Merlot 2015 - Leeb Winden am See
1/8
€ 4,80 Schokoladen - Lavakuchen mit Kakaobutter-Ingwereis & Passionsfrucht
€ 9,50 Auslese 2013 ~ Tremmel Rust
1/16 € 4,20 4 Gänge Menü
€ 46,00 Weinbegleitung in 1/8 € 20,00 6 Gänge Menü € 59,00 Weinbegleitung in 1/8 € 23,00 Gerne informiert Sie unser geschultes Service-Team über Allergene Vorspeisen Praline von der Blutwurst auf Belugalinsensalat mit Distelöl
Grüner Veltliner 2015 ~ Bayer Donnerskirchen
€ 9,50 1/8
€ 3,90 Roh mariniertes Rinder牕�let mit eingelegtem Muskatkürbis und Schwarzen Nüssen Roter Veltliner 2015 - Bauer Wagram
€ 12,50 € 5,00 1/8
Hausgemachte Grammelknödel mit Krautsalat € 7,50 Grüner Veltliner 2015 ~ Bayer Donnerskirchen
1/8
€ 3,90 Herbstlich bunter Blattsalat mit Wildkräutern, Balsamicodressing & Olivenöl
€ 8,50 mit gebratener Atlantikgarnele
€ 14,50 Hausgemachte Erdäpfelteigtaschen mit Sellerie gefüllt & brauner Butter Vorspeise | Hauptspeise
€ 8,50 | € 14,00 Chardonnay 2015 ~ Gmeiner Purbach
1/8
€ 3,90 Knusprig gebratenes Filet vom Zander mit fermentierten Roten Rüben & Erdäpfel - Krenncreme Vorspeise | Hauptspeise
€ 14,50 | € 22,50 Kreideberg Weißburgunder 2014 (barrique) Wagentristl Großhö⍎�ein
1/8
€ 6,00 Suppen Fossil´s Fischsuppe mit Neusiedlersee Fisch, Tarhonya & Gemüse
€ 7,50 Klare Hühnersuppe mit Frittaten oder Grießnockerl € 3,90 Getrü��elte Topinambur-Schaumsuppe mit Blätterteigstangerl
Gerne informiert Sie unser geschultes Service-Team über Allergene € 6,50 Hauptspeisen Halbes Backhenderl mit Erdäpfelsalat & Kernöl
€ 12,50 Vom Fass: Goldbräu (Vollbier) ~ Stiegl
0,3
€ 3,20 Rosa gebratenes Schweine牕�let im Speckmantel mit süß-sauren Zwieberl und Süßkarto��elcreme
Blaufränkisch Novum 2013 ~ Gmeiner Purbach €14,50 1/8
€ 3,70 Hausgemachte Grammelknödel mit Krautsalat € 12,50 Grüner Veltliner 2015 ~ Bayer Donnerskirchen
1/8
€ 3,90 Geschmortes Kalbsbackerl mit Selleriecreme & in eigenem Saft gegarten Karotten € 24,50 Merlot 2015 - Leeb Winden am See
1/8
€ 4,80 Kalbsbutterschnitzel (Faschiert) mit Karto��elpüree € 14,50 & glasiertem Gemüse Kreideberg Weißburgunder 2014 (barrique) Wagentristl Großhö⍎�ein
1/8
€ 6,00 Knusprig gebratenes Filet vom Zander mit fermentierten Roten Rüben & Erdäpfel - Krenncreme Vorspeise | Hauptspeise
€ 14,50 | € 22,50 Kreideberg Weißburgunder 2014 (barrique) Wagentristl Großhö⍎�ein
1/8
€ 6,00 Hausgemachte Erdäpfelteigtaschen mit Sellerie gefüllt & brauner Butter Vorspeise | Hauptspeise
€ 8,50 | € 14,00 Chardonnay 2015 ~ Gmeiner Purbach
1/8
Gerne informiert Sie unser geschultes Service-Team über Allergene € 3,90 Dessert Apfelstreuselkuchen
€ 3,80 mit Schlagobers & Eis
€ 5,00 Kaiserschmarrn mit Zwetschkeneis und Zwetschkenröster
Beerenauslese 2012 ~ Lenz Moser Prestige Rohrendorf € 9,50 1/16 € 4,80 Schokoladen - Lavakuchen mit Kakaobutter-Ingwereis & Passionsfrucht
€ 9,50 Auslese 2013 ~ Tremmel Rust
1/16 € 4,20 Fruchtsorbet (Hausgemacht, von Früchten der Saison)
Gerne informiert Sie unser geschultes Service-Team über Allergene € 2,00

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