Menüplan Cafeteria, vom 30. Januar bis 05. Februar 2017 Montag 30.01.2017 Dienstag 31.01.2017 Mittwoch 01.02.2017 Donnerstag 02.02.2017 Freitag 03.02.2017 Samstag 04.02.2017 Sonntag 05.02.2017 Menü Menü vegetarisch Bouillon mit Pfannkuchenstreifen - farbiger Schnittsalat *** Gemischtes Gehacktes an brauner Sauce mit Brunoise Hörnliteigwaren Apfelmus Mischgemüse *** Luftige Läckerlimousse Randensuppe mit Kümmel - bunter Blattsalat *** Zartes Pouletgeschnetzeltes an Vermouthsauce mit roter Pesto und Cherrytomaten Ruccolarisotto mit Trüffelöl Blumenkohlgemüse *** Schokoladenköpfli mit Birnen Passierte Garburensuppe - kleiner gemischter Salat *** Warmes Rindssiedfleisch mit berner Zungenwurst Senfportion Dampfkartoffeln grüne Bohnen und Sauerkraut *** Biscuitroulade mit Baumnussrahm Kürbiscremesuppe - Blattsalat mit Brüsseler *** Saftiger Schweinshuftbraten im Speck-Brätmantel "Jäger-Art" Pfifferlingsauce Knöpfli mit Brotbrösmeli Rosenkohlgemüse *** Vermicelles im Meringuesring Basler Mehlsuppe mit Reibkäse - Endiviensalat *** "Überbackenes Schlemmerfilet" Dorschfilet unter Kräuterbelag an Fischsauce mit Dill Trockenreis mit Gemüsewürfeli Broccoliröschen *** Aprikosen-Quarkcreme Bouillon mit Griessklösschen - italienischer Blattsalat *** Zartes Rindshuftsteak an pikanter Pfeffersauce mit grünen und rosa Pfefferkörnern farbige Müscheliteigwaren Zucchettigemüse *** Zartschmelzende Eisschnitte Frühlingszwiebelsuppe - Schnittsalat mit Kernen *** Panierte Kalbsschnitzel auf braunem Zitronenjus "Wiener-Art" Mais-frites Rüebliwürfeli und Kefengemüse *** Gebrannte Creme mit Brezel Bouillon mit Pfannkuchenstreifen - farbiger Schnittsalat *** Vegi Hackbällchen an provenzalischer Sauce gebratene Maisgaletten Krautstiel- und Mischgemüse *** Luftige Läckerlimousse Randensuppe mit Kümmel - bunter Blattsalat *** Eieromelette mit Käsewürfeli Peperonatasauce Kartoffelgratin Blumenkohl und gehackter Spinat *** Schokoladenköpfli mit Birnen Passierte Garburensuppe - kleiner gemischter Salat *** Spaghetti-Plausch mit Cinque-Pi Sauce: Panna, Prezzemolo, Pepe Parmigiano, Pomodoro *** Biscuitroulade mit Baumnussrahm Kürbiscremesuppe - Blattsalat mit Brüsseler *** Knusprig gebackenes Blätterteigkissen gefüllt mit Gemüserauten an Safranschaumsauce Erbsen und Peperonigemüse *** Vermicelles im Meringuesring Basler Mehlsuppe mit Reibkäse - Endiviensalat *** Gebratener Gemüseburger auf Radieslikrautsauce Salzkartoffeln Fenchel- und Broccoligemüse *** Aprikosen-Quarkcreme
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