Rote Grütze mit Vanillesoße Rote Grütze mit Vanillesoße

Rote Grütze mit
Vanillesoße
Rote Grütze mit
Vanillesoße
- für 4 Personen -
- für 4 Personen -
1 Glas Sauerkirschen
3 EL
Weizenvollkorngrieß (40 g)
¼l
entrahmte Milch (max. 1.5% Fett)
1 EL
Maisstärke (10 g)
¼
Vanilleschote
1 Messerspitze Kurkuma
½ EL
Rohrohrzucker
1 Glas Sauerkirschen
3 EL
Weizenvollkorngrieß (40 g)
¼l
entrahmte Milch (max. 1.5% Fett)
1 EL
Maisstärke (10 g)
¼
Vanilleschote
1 Messerspitze Kurkuma
½ EL
Rohrohrzucker
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Sauerkirschen über einem Sieb abtropfen lassen
den Saft wenn nötig bis 300 ml auffüllen und zum
Kochen bringen
Weizenvollkorngrieß mit einem Schneebesen oder
Kugelblitz einrühren und unter Rühren köcheln lassen
bis ein dicker Brei entsteht
Sauerkirschen unterheben und in Schalen verteilen
Maisstärke in etwas kalter Milch verrühren
die restliche Milch mit der aufgeschnittenen
Vanilleschote und Kurkuma zum Kochen bringen und
die angerührte Maisstärke in die kochende Milch geben
und nochmals unter Rühren aufkochen lassen
zum Schluss die Vanilleschote entfernen und mit
Zucker abschmecken
1 Port.
= 160 kcal, 2 g Ball., 3 mg tier. Chol.,
1 KHE
= 30 g Grütze + 15 g Vanillesoße,
1 KHE = 60 g Grütze, 1 KHE = 30 g Soße
ZENTRUM FÜR AMBULANTE REHA, HERZ & KREISLAUF DRESDEN
Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
Ernährungsberatung: A. Prinzler / C. Hoppe / G. Demarczyk
www.herzwegweiser.de
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Sauerkirschen über einem Sieb abtropfen lassen
den Saft wenn nötig bis 300 ml auffüllen und zum
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Weizenvollkorngrieß mit einem Schneebesen oder
Kugelblitz einrühren und unter Rühren köcheln lassen
bis ein dicker Brei entsteht
Sauerkirschen unterheben und in Schalen verteilen
Maisstärke in etwas kalter Milch verrühren
die restliche Milch mit der aufgeschnittenen
Vanilleschote und Kurkuma zum Kochen bringen und
die angerührte Maisstärke in die kochende Milch geben
und nochmals unter Rühren aufkochen lassen
zum Schluss die Vanilleschote entfernen und mit
Zucker abschmecken
1 Port.
= 160 kcal, 2 g Ball., 3 mg tier. Chol.,
1 KHE
= 30 g Grütze + 15 g Vanillesoße,
1 KHE = 60 g Grütze, 1 KHE = 30 g Soße
ZENTRUM FÜR AMBULANTE REHA, HERZ & KREISLAUF DRESDEN
Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
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