a Pflaumen-Eierlikör-Torte Zutaten für den Teig: • 80 g Butter • 80 g Zucker • 5 (Größe L) Eier • 200 g gemahlene Nüsse • 100 g geraspelte Vollmilchschokolade • 1 EL Rum • 1 EL Weinbrand Butter und Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Eier trennen und das Eigelb unter die Masse rühren. Nüsse, Schokolade und den Alkohol dazugeben. Jetzt das Eiweiß steif schlagen und portionsweise unterheben. Den Boden in eine Springform (Durchmesser 28 cm) füllen und im Ofen bei 165 Grad circa 40 Minuten backen. Den Boden einmal durchschneiden. Zutaten für die Füllung: • 1 l Sahne • 1 Päckchen Vanille-Zucker • ¾ Glas Pflaumenmus • 200 g Backpflaumen • nach Belieben: Eierlikör Die Backpflaumen mit dem Pflaumenmus vermischen und mit einem Pürierstab pürieren. Die Sahne mit dem Vanille-Zucker steif schlagen. Den unteren Teil des Bodens mit der Pflaumenmasse bestreichen. Die Hälfte der geschlagenen Sahne darauf geben und glatt streichen. Den zweiten Boden darauflegen und die Torte rundherum mit Sahne bestreichen. Die obere Kante dicht an dicht mit Sahnetupfern verzieren, sodass ein geschlossener Rand entsteht. Den Eierlikör in die Mitte geben und verlaufen lassen. Sendung/Quelle: Mein Nachmittag Letzter Sendetermin: 03.02.2017 Koch/Köchin: Birgit Wulf Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
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