Käsesommelier Stammtisch Der neue Käsesommelier Stammtisch richtet sich an alle Käsesommeliers/ières und interessierte Genussmenschen, die mit Käse zu tun haben und ihr Wissen durch Verkostung, Diskussion und Gedankenaustausch erweitern möchten. Thema: Bergkäsetypen aus dem Alpenraum und mögliche Begleiter Bergkäse sind im gesamten Alpenraum beheimatet und haben eine Jahrhunderte alte Tradition. Bester Rohstoff in Form von Alpen- oder Heumilch, traditionelles Käsehandwerk sowie spezielle Reifeverfahren liegen ihnen zugrunde. Ihr vielfältiges Aromaspektrum und großartigen Texturen lassen seit Jahren ihre Fangemeinde wachsen. Zudem stehen sie für Natürlichkeit, Nachhaltigkeit sowie einzigartigen Genuss. Bergkäsetypen lassen sich hervorragend mit Getränken kombinieren. Durch ihren Aromareichtum und ihre cremigen Texturen harmonieren sie mit Spezialbieren oder körperreichen Rotweinen. Aber auch extraktreiche Weißweine mit cremigem Schmelz vertragen sich gut mit diese Käsetypen. Bei der Verkostung werden verschiedene Bergkäsetypen aus Österreich, Italien, Frankreich sowie der Schweiz vorgestellt und mit Weiß-, Rot- und Süßweinen kombiniert. Auch Spezialbiere werden dabei sein. Wir laden herzlich zu dieser Verkostung ein und es wäre uns eine besondere Freude, dich dabei zu haben! Termin: Donnerstag, 16. Februar 2017 Beginn Verkostung: 18.30 Uhr Dauer: bis ca. 21.00 Uhr Ort: ARGE Heumilch, Seminarraum Glungezer Dachterrasse 4. Stock im SOHO 2 Grabenweg 68, 6020 Innsbruck Christiane Mösl 0664/88511552 Teilnehmeranzahl: maximal 30 Personen Unkostenbeitrag: € 20,- pro Person | € 25,- für Nichtmitglieder Der Betrag ist in bar zu zahlen. Anmeldung: Verein Käsesommelier Österreich Dipl. Käsesommelier Johannes Einzenberger T: 0664/44 11 826 E-Mail: [email protected]
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