特集 ふゆの農業 冬 に咲かせる 技 11 月、成長した啓翁桜を切り出す。5 12 月中旬には啓翁桜が咲くために必 40 度のお湯に 1 時間沈めて、花芽を 月に「環状剥離」という花芽をたくさ 要な休眠時間に達する。保管していた 目覚めさせ、春の陽気と同じ気温の温 んつけるための作業を行っている枝 枝を順次掘り出していく。 室に 20 日間程置く。 を切り出す。 蕾が膨らみ始めたら出荷。小倉地区ではＪＡを通じ、年内は関東地方、年明け以降 は関西地方へと出荷する。 小倉地区の啓翁桜は約６ha。 畑からは上山市内が一望できる 水田畑地化とは 用水路など から給水 排水路 干ばつ時などは地下からかんがい 大雨の時などは地下水を排除 水田で畑作作物（転作）を安定 生産するために、地下かんがい 施設を整備すること。 これにより、排水対策と地下か らのかんがいの両面の機能を得 られ、大雨や干ばつに対応。 収量、品質、作業性がＵＰする。 違いは？桜・梅・桃の花びらの形 ※品種により違う場合もあります 桜 梅 桃 工藤庄一郎さん（右端）と 花びらは楕円形で 先が割れている ７ 花びらは丸い 花びらは楕円形で 先がとがっている 蔵王花木研究会のみなさん ︵ 上山市小倉地区︶ 雪 深 い 山 形で 、 冬 期 間 の 収 入 を 確保するにはどうしたらよいか。 蔵 王山麓に位 置す る上山市 小 倉 地 区 で は 、ほ 場 整 備と 同時に 水 田 畑 地 化を 行い 、 啓 翁桜 の作付 け を 始めた。 そ れ ま で は冬 の 収 入 源と 言 え ば 蔵 王 温泉 への出 稼 ぎだ った。 蔵 王 花木研究会の工藤庄一郎さんは ﹁啓 翁桜を始めて 冬期間の仕事が 生ま れた。一般的な花木と比べて 手 間 がか から ず 、 出 荷 作業な ど も 含 め 、年 配 者 に も 負担 が 少な い 。 導 入 して よかっ た﹂と 話す。 一般 的 な 畑 作 物に 多 い 連作 障害 も 、 啓 年代半ばか 翁 桜 で は 発 生 し に く い こと も 作 り 易さのひとつ。 山形県内では昭和 り、 月下旬から 月下旬にかけ 日常を彩る花としての人気もあ く 、 フラ ワ ー ア レ ン ジ メ ン ト な ど 特 別な日を彩る花としてだけでな る 。 お 正 月 の飾 り や卒 業 式 な ど の で は全国 １位の 生産高 を上げて い ら 啓 翁桜 の促 成栽 培に 取組み 、 今 40 3 て全国に向けて出荷される。 12 ６
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