20１ ７ 年 ２ 月 中野区保育園･幼稚園分野 食事のお手伝いについて 大人のそばで料理をしているのを見て、食品の形や色･臭い等が変化していく様子 を体験するだけでも、子どもにとっては発見や驚きがいっぱいあるものです。包丁や 火を使わなくても、子どもにできることは色々あります。 保育園の子どもたちは、給食当番やクッキング保育、食べ終わった自分の食器の片 づけなど、喜んで取り組んでいます。ご家庭でも、さまざまなお手伝いできる機会を、 たくさん用意してあげましょう。 ♪食材の下ごしらえ 例）米とぎ、野菜を洗う、玉葱の皮むき、ちぎる(しめじ､エリンギ､こんにゃく､レタス等)、 種をとる(かぼちゃ、ピーマン等)、えんどうの筋取り等… おく 「器具を使わず、 簡単に出来るよ」 ♪食器を選ぶ・並べる・片付ける 「今日の料理にはどんな お皿があうかな？」 メニューや食べる人のこ とを考えながら選ぶこと も大切ですね。 「食べ終わった食 器を､流し台まで運 んでみよう」 「食後のテーブル を拭いてみよう」 （乳児期の好き嫌い） Ｑ：離乳食もそろそろ終わりと思っているところですが、最近食べるのを嫌がったり、 今まで食べていたものを口から出すことが多く、あまり食べません。離乳食の初 めの頃は何でもよく食べていたのですが…。 Ａ：月齢が高くなってくると、食べ物への好みも出てきます。この時期はまだ好みが 固定していない場合も多いので、嫌がるものでも食事に取り入れて食べる機会を 作っていきましょう。また乳児期の好みは味だけでなく、口当たりや舌ざわり等 も大きく影響します。軟らかすぎるご飯やゴワつく生野菜等は食べづらいので、 見直すことも大切です。なお、大人用の濃い味付けに慣れてしまうと、薄味の料 理を嫌がるようになることもあるので気をつけましょう。
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