お料 理 教 室 のご案 内 現 在 、３ 月 から 再 開 するお 料 理 教 室 に 向 け 、 準 備 を す すめ てい ま す 。お 楽 し み に… チョコレートの季 節 です！ 日 本 でチョコレートを贈 って愛 の告 白 をするバレンタインデーが定 着 したのは、１９７０ 代 半 ばと さ れてい ま すが 、こ のバ レン タ イ ンデ ー には 、チ ョコ レ ート 年 間 消 費 量 の ２ 割 ほど が消 費 さ れる そう で す。 チ ョ コ レ ー ト は カ カ オ豆 を 原 料 に し た お 菓 子 で 、 食 品 成 分 表 に は チ ョ コ レ ー ト 類 と し て 焙 煎 し た ア ー モ ンド を チ ョコ レ ー ト で 包 ん だ よ う に 仕 上 げ た よう な ア ーモ ンド チョ コ レ ート 、 ビス ケットなどをチョコレートでコーティングしたカバーリングチョコレート（エンローバーチョコレ ート）、カカオマスではなくカカオバターと砂 糖 で作 るホワイトチョコレート、そしてカカオマ ス、カカオバター、砂 糖 、粉 糖 を原 料 としたミルクチョコレートの４種 類 が掲 載 されていま す。ま ずこ れ ら 10 0 ｇ のエネ ルギ ー、リ ン、 カリ ウム を 紹 介 し まし ょ う ！ チョコレートのエネルギーとカリウム量 エネル ギー K ca l リン mg カリ ウム mg ア ーモ ン ンド チョコ レ ート ５８ ３ ３２ ０ ５５ ０ カバーリ ング チョコ レ ート ５１ １ １８ ０ ３２ ０ ホワ イト チョコ レート ５８ ８ ２１ ０ ３４ ０ ミ ルクチ ョコ レート ５５ ８ ２４ ０ ４４ ０ １ ０ ０ｇ の チョ コ レ ー ト が ピ ンと こ ない 方 は 、 こ の 板 チョ コ を 思 い 出 し て 下 さ い ！ こ れ １ 枚 が ５０ｇ なの で、 表 は２ 枚 分 の 栄 養 量 です 。 お やつか らの 適 正 カ ロリ ーは 、 大 体 1 日 の 摂 取 カ ロ リ ーの１ ０ ％と 言 わ れ てい ますの で、 成 人 女 性 で 身 体 活 動 レベ ルが 普 通 （ レベ ルⅡ） の２ ０ ０ ０ K ca l な ら、 ２０ ０ K ca l （ 区 切 り の 良 い 数 字 と し て お やつは ２ ００K ca l 以 下 と い う 指 標 も よく 使 わ れ ます が … ）。ミ ルク チョ コ レー ト な ら 、 板 チョコ 約 ２ 列 分 が 目 安 と な り ます。 この２列 分 のミルクチョコレートカリウム量 は１３２㎎、ミカンの缶 詰 を山 もり２皿 （約 １８ ０ｇ ） 分 の カリ ウム 量 と 同 じ で す。 ＝ 一 皿 約 １ ５ｇ のミ ル クチョコ レート ミ ルクチ ョ コ レート カリ ウム 量 は１ ３ ２㎎ 一 皿 ９ ０ｇ のみ かん 缶 詰 みか ん 缶 詰 カリ ウ ム 量 は １ ３５ ㎎ ア ーモ ンド や ナッ ツ 、レー ズ ン 入 り は その 分 カリ ウム が 多 く なり ます ！ ！ グリ コ 蛋 白 調 整 チ ョコ レート は １ ７ｇ （ ２ 袋 ） で カリ ウ ム 量 は 16 ㎎ です 美 肌 効 果 、動 脈 硬 化 予 防 、疲 労 回 復 、ストレス緩 和 、便 秘 改 善 など、チョコレートの 効 果 効 能 は色 々と唱 えられていますが、普 通 の チョコレートより「高 カカオチョコレート」、 少 なくとも 70%以 上 のカカオマス（もしくは焼 いたり、粉 状 のココア）の含 有 量 が多 いダー クチョ コ レート が 有 益 だそう で す 。 ダイエット中 の方 や、たくさんチョコレートをもらう方 、甘 い物 が苦 手 な方 には砂 糖 不 使 用 ・ 糖 質 カ ット チョコ レート を い かが でし ょ う か？ ２０１７年 のバレンタインデー、２月 １４日 は久 しぶりに平 日 火 曜 日 です。本 命 でも義 理 でも感 謝 でも、あらゆるところでワクワク・ドキドキするのが『バレンタインデー』です。どん だけ ハッ ピー な 気 分 にひた って も 、 １ 日 に 食 べ る 量 を 加 減 する のを お 忘 れ なく
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