Currysoße

Currysoße
1. Eine halbe Zwiebel mit einer Zehe gehacktem Knoblauch in Öl andünsten, nach 10
Minuten zwei gehäufte Esslöffel Tomatenmark hinzugeben.
2. Nach fünf Minuten mit einer Handvoll kleingehackte Möhre und kleingehacktem
Weißkohl vermengen.
3. Eine frische, rote oder gelbe Chilischote im Stück dazu und weitere 10 Minuten
dünsten.
4. Ketchup unterrühren (min. zwei gehäufte Esslöffel), bis die Konsistenz stimmt, dann
alles aufkochen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Brühwürfel abschmecken.
6. Chilischote rausnehmen und als Deko verwenden.
7. Am Schluss etwas Currypulver darüber streuen.

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