STEIRERLAND Kräuterschweins braten mit Erdäpfelnockerln und Pilzen „Wir Junge können Von Margarethe Auer NEUES LAND: Sie kandidieren auf der ÖVP-Liste von Siegfried Nagl für die anstehende Gemein deratswahl in Graz. Was hat sie zu diesem Schritt bewogen? Bernhard Obenaus: Als einer der Jugendvertreter im Bezirksvorstand des Bauernbundes Graz war für mich nach einer kurzen Diskussion in der betreffenden Vorstandssitzung klar, dass ich mich als junger Kandidat des Bauernbundes für die Gemeinderatswahl am 5. Februar zur Verfügung stelle. Außerdem hat die Grazer Volkspartei das vielseitigste und umfassendste Programm und mit Sigi Nagl den besten und erfahrensten Kandidaten. Foto: Ulf Thausing NL: Man hört ja oft, dass sich junge Leute nicht für Politik in teressieren und sich nicht ein bringen. Bei Ihnen scheint das nicht der Fall zu sein, warum? NEUES LAND Kumberg Weiz Pferdesegnung Glückshafen waren auch heuer wieder fixer Bestandteil. Größte Bewunderung bekam der Tischschmuck, der von den Bäuerinnen der Gemeinde Mortantsch gefertigt wurde sowie die Aufstecker der Bäuerinnen der Gemeinde Naas. Gelungener Bauernball Die Bauernbundortsgruppe Kumberg organisierte am Marktplatz in Kumberg eine Pferdesegnung, Pfarrer Otto Pendl weihte rund 80 Tiere. Durch die freiwillige Spende der zahlreichen Besucher konnte der Bauernbund einen Erlös von 700 Euro erzielen, der von Bürgermeister Franz Gruber an bedürftige Kumberger weitergegeben wurde. Der Ballsaal des Gasthauses Ederer in Weiz war bis auf den letzten Platz gefüllt, als dort der 48. Bauernball über den Tanzboden ging. Mit einer schwungvollen, akrobatischen Polonaise der Landjugend Leska ging es in eine vergnügliche Nacht, in der die Hafendorfer für gute Stimmung sorgten. Eine Mitternachtseinlage und ein riesiger Foto: privat Foto:fotolia.com/Bernd Jürgens Zutaten: • 800 g Schweins karree ausgelöst • Salz, grober Pfeffer • getrocknete Kräuter (Ros marin, Thymian, Orega no, Salbei, Basilikum) • Olivenöl • 300 g Pilze • 1 kleine Zwiebel • Öl zum Anbraten • 300 g Erdäpfel mehlig • 100 g griffiges Weizenmehl • 3 EL Maizena • 2 Eidotter • Salz, Muskatnuss gerieben Zubereitung: Die getrock neten Kräuter fein rebeln und mit Olivenöl und gro ben Pfeffer schon am Vor tag zu einer Paste verrüh ren und ziehen lassen. Das Schweinskarree salzen und an der Oberseite mit einem scharfen Messer der Län ge nach 1 cm tief einschnei den, die Kräuterpaste dick aufstreichen und im Rohr bei 170 °C 1 1/2 Stunden garen. Die Zwiebel fein schnei den und in Öl anrösten, die fein geschnittenen Pil ze dazugeben und mitrös ten. Die Pilze zum fertig ge garten Fleisch geben und mit dem Bratensaft vermischen. Für die Nockerl die Erdäp fel in der Schale kochen, schä len und noch heiß durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit den restlichen Zutaten ver kneten und den Teig zu ein Zentimeter dünnen, langen Rollen formen. Ins kochende Salzwasser kleine Stücke ab schneiden und zehn Minuten kochen lassen. Abseihen und in Butter schwenken. Kräu terbraten in dünne Scheiben schneiden und mit den Pilzen und den Nockerln servieren. Der erstmalig auf einer Gemeinderatsliste kandidierende Andritzer Bernhard Obenaus will Landwirtschaft in Graz attraktiv halten. Bernhard Obenaus ist der Jugendkandidat des Bauernbundes Graz-Stadt auf der Liste der Grazer Volkspartei von Sigi Nagl. Kirchberg Schlossball Der Kirchberger Schlossball in der Landwirtschaftlichen Fachschule Kirch- Bitte beachten Sie, dass die Inhalte (speziell Inserate) dieser Archivseite zum gegenwärtigen Zeitpunkt keine Gültigkeit mehr aufweisen müssen! Foto: Mayer GUTEN APPETIT Donnerstag, 26. Jänner 2017 Foto: Schlagbauer 6 © 2017 NEUES LAND
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