Leinsamen-Pudding

a
Leinsamen-Pudding
Zutaten:
• 2 gehäufte EL Leinsamenschrot
• 150 ml Pflanzenmilch
Leinsamen halten sich länger und schmecken besser, wenn man sie frisch schrotet. Dazu kann man die Leinsamen in einer
Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen. So erhält man Leinsamenschrot - es muss kein ganz feiner Schrot sein. Man kann auch
ungeschroteten Leinsamen nehmen.
Leinsamen in einer Schüssel mit pflanzlicher Milch (Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)übergießen und mindestens 8 Stunden im
Kühlschrank quellen lassen. Zwischendurch ein-, zweimal umrühren. Falls der Pudding zu fest ist, etwas Flüssigkeit
hinzugeben.
Nach Geschmack mit Nüssen, Kernen und wenig zuckerarmem Obst verfeinern: zum Beispiel Aprikose, Honigmelone,
Mandarine, Pfirsichkonserve, Papaya.
Empfehlenswert bei:
Dünndarm-Fehlbesiedlung
Sendung/Quelle: Die Ernährungs-Docs
Letzter Sendetermin: 16.01.2017
Koch/Köchin:
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

Download Report