Salate Grüner Saisonsalat Gemischter Saisonsalat 6.50 8.50 serviert mit hausgemachter Balsamico Sauce Französischer Sauce oder Thousend-Island-Sauce Ice-Bergsalat mit gebratenem Speck, Ei und geriebener Parmesan serviert an Thousend-Island-Sauce 10.50 Suppen Hausgemachte Karotten-Ingwersuppe 8.50 Rindsbouillon mit Fagottini Diavolo als Einlage 10.50 Preise in CHFR inkl. 8% MWST Kalte Speisen Rindfleischtatar Frisch zubereitet mit Eigelb, Senf, Öl, Zwiebeln, Schnittlauch, Essiggurken, Kapern, dazu: Cognac, Monkey Gin oder Whiskey serviert mit getoastetem Ruch Brot und Butter Wie darf es sein: medium, scharf oder extra scharf? 70g als Vorspeise 19.50 140g als Hauptgang 27.50 Wurstsalat einfach oder garniert mit gemischtem Saisonsalat 13.50 / 17.50 Wurst-Käsesalat einfach oder garniert mit gemischtem Saisonsalat 15.00 / 18.50 Thon Salat mit grünem Salat, Tomaten, Kapern, Zwiebeln und Kräuter einfach mit 80g Thon oder garniert mit 160g Thon 12.50 / 16.50 Vegetarische Gerichte Steinpilzravioli an Thymianbutter 22.50 / kl. Portion 18.50 Cremiger Weisswein-Risotto mit Gemüse 20.50 / kl. Portion 16.50 Trüffel-Fagottini an Trüffelsauce 24.50 / kl. Portion 17.50 Preise in CHFR inkl. 8% MWST Hauptgerichte Selbst gebeizter „Suure Mocke“ Rindschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce serviert mit hausgemachtem Kartoffelstock 31.50 Paniertes Schweineschnitzel Cordonbleu vom Schwein serviert mit Pommes Frites, oder garniert mit Salaten als Fitnessteller 24.50 gefüllt mit Schinken und urchigem Bergkäse serviert mit Pommes Frites und Gemüse 32.50 Kalbfleisch-Röllchen gefüllt mit Steinpilz, Rohschinken und Zwiebeln serviert mit Weisswein Risotto und Gemüse 39.50 Hackbraten nach Leemann’s Art ( gem. Hackfleisch Rind und Schwein, Kalbsbrät) serviert mit hausgemachtem Kartoffelstock und Vichy-Karotten 22.50 Rosa gebratenes mariniertes Lammnierstück serviert an Knoblauch-Kräuterjus und Pommery-Senf Polenta und grüne Bohnen 38.50 Preise in CHFR inkl. 8% MWST Von der Grillpfanne CH-Kalbsteak ca. 200g 48.00 CH-Schweinesteak ca. 200g 28.50 CH-Rindsfilet ca. 180g 42.00 Beilagen nach Wahl: Eine feine Sauce dazu: Pommes Frites, Rösti-Kroketten Knoblauch-Kräuterbutter Hausgemachter Kartoffelstock Bratensauce Teigwaren, Risotto, Reis Knoblauch-Kräuter-Jus frisches Gemüse Pommery-Senf-Polenta Süsse Speisen Hausgemachtes Spekulatius Parfait serviert mit lauwarmen Sauer-Kirsch-Kompott 11.50 Karamell-Köpfli garniert mit Rahm 7.50 Preise in CHFR inkl. 8% MWST
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