TASTE OF AUSTRALIA オーストラリア食材の魅力 体験ツアーのご案内 Taste of Australia 大自然な国オーストラリアで食の魅力を一緒に体験しませんか？ 食のプロフェッショナルにとって、欠かすことができないオーストラリア産品。澄んだ空気と美しい大自然の絶景 の中で、新鮮で品質の高い食材や飲料がたくさん生産されています。ビーフ・ラムのほかに、サーモン、アワビ、 ロブスター、 マグロ、牡蠣などのシーフード、農作物全般、乳製品、ワイン、ビール、オリーブオイル、はちみつ、など など、驚くほど多くの商品がすでに日本で販売されています。明るくフレンドリーなオーストラリアの生産者たち ですが、美味しいものをお届けるすためには、日々の努力を惜しみません。 歴史が浅いオーストラリアの食文化は、伝統の枠にとらわれることなく、自由で、創造性と多様性に富んでいま す。斬新な発想から産まれたワインやモダン料理は、世界で高い評価を受けています。また、太陽の下、 ビーチサイドやワイナリーで美しい景観を楽しみながら食事をしたり、おしゃれなカフェで過ごす至福のひと時 も、オーストラリアならではの食文化と言えるでしょう。 この体験ツアーは、政府機関が連携し、皆様のために、通常では体験できない特別なプログラムをご用意してい ます。現地の生産者やシェフとの交流なども含めた６日間の滞在で魅力あふれるオーストラリアの”食材“と”食文 化“を十二分に満喫していただきます。 ぜひ、この機会をご活用ください！ Taste of Australiaとは：オーストラリア大使館・商務部が、2014年に始動した、ホテルやレストランの皆様を対 象にしたプレミアム食材と飲料のPRキャンペーンです。大使館庭園における展示商談会やメニューコンテスト は多くのメディアで報道されました。全国から多くの方々に参加いただいた第1回メニューコンテスト(2016年4 月)の受賞者５名には、副賞としてオーストラリア視察が授与され、５月末、ヴィクトリア州において、食材やワイ ンの生産地の視察、生産者や現地のシェフとのネットワーキング、そして、有名なレストランでオーストラリア料 理とワインをご賞味いただきました。広大な土地の自然な環境で生産される食材やワインを現地で体験いた だくことで、オーストラリア産の素晴らしさをより一層身近に感じていただきました。 *写真は2016年度コンテストの入賞者が副賞のオーストラリア視察旅行に参加した様子を撮影したものです（2016年5月末～6月初旬）。 オーストラリア食の魅力体験ツアー »» 主 催： 在日オーストラリア大使館 商務部 »» 協賛・協力： ヴィクトリア州政府、南オーストラリア州政府、タスマニア州政府 »» 訪問地： オーストラリア・ヴィクトリア州と、そして各参加者には、タスマニア州、または南オーストラリア州を選んで いただきます。(合計2州を訪問いただきます) それぞれ定員がありますのでご理解ください。 »» 日 程： 2017年３月下旬に出発し、オーストラリア2都市計6日間視察ツアー »» 内 容： TASTE OF AUSTRALIA メニューコンテスト2016 の審査員であり、オーストラ リア産の食材のファンでもある、山下 春幸氏 (HAL YAMASHITAオーナーシ ェフ) に同行いただきます。 山下シェフからオーストラリアの食の魅力をお 伝えいただき、参加者の方との意見交換や交流を深め、有意義なツアーにし ていきます。 »» 予定しているプログラム（暫定） ： • 肉、シーフード、野菜、果物、チーズ、オイル、などの食材やワインの生産地の訪問 • 澄み渡る空気と青空の下で生産者と一緒にオーストラリアの食文化を体験 • 現地で活躍するシェフとのネットワーキング • 有名なレストランを訪問しモダンオーストラリア料理とワインを楽しむ • 2都市の有名な観光名所を訪問、など 盛りだくさんの内容にしていく予定です。 詳しいプログラムは後日お送りいたします。 »» 対 象： • 料理・飲料に現在も従事されている方で５年以上のキャリアのある方 • オーストラリアに興味があり、食材・飲料を日本で広くＰＲしてくださる方 • ツアー後に大使館が企画するＰＲイベントにご協力いただける方 • 2017年9月頃の開催を予定している第2回メニューコンテストにご参加いただける方 »» 費 用： • 現地のツアーのプログラムに関する費用は主催者が負担します。 • オーストラリアまでの航空運賃と個人にかかる費用（例：ビザ申請費用など）は、参加者にて ご負担いただきます。 »» 定 員： 20名。 １店舗あたり最大２名まで。 お申し込みが20名を超えた場合は、抽選となります。なお、お申し込みが１０名に満たなかった場合は、ツ アー自体をキャンセルする場合がございます。予めご了承ください。 »» 申込方法： 添付申し込み用紙に必要事項を記入し、主催者へEメイルにてお送りください。 »» 締切日： 2017年２月１７日（金） »» お問い合わせ先： オーストラリア大使館 商務部 小沢：Eメール 在大阪オーストラリア総領事館 吉本：Eメール 今後のスケジュール »» 2017年1月 参加申込み受付開始 »» 2017年2月17日 参加申込み締め切り »» 2017年3月初旬 参加者への最終プログラム詳細のご案内 »» 2017年3月下旬 視察旅行出発 * 体験ツアーの内容は主催者側の都合により変更になる場合がございます。 お申込み方法 締切日：2017年2月17日 オンラインフォームよりお申込みいただくか、 下記に必要事項をご記入の上、Eメールにて送付ください。 なお、申し込みの前に、必ず所属企業、または部署の責任者の方にご承諾いただくようお願いいたします。 参加者氏名（カタカナ） 参加者氏名（漢字） 会社名 所属店舗 店舗住所 部署・役職 年 齢 電話番号 Email 希望訪問地 ビクトリア州と □ 南オーストラリア州 または □ タスマニア州 注：申し込みの状況によりご希望に添えない場合もございます。ご了承ください。 その他（何か連絡事項があればご記入をお願いします）
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