Kleine Gaumenschmeichler Vorspeisen

Kleine Gaumenschmeichler
Simple et bon
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Vorspeisen
Spinat-Pfannkuchen
mit Räucherlachs Creme gefüllt dazu Rucola und Forellen-Kaviar A,C,D,G,
€ 11,50
Gänsepastete im Teigmantel
mit Preiselbeeren und Salat-Garnitur A,C,G,
€ 8,50
Knusprige Blutwurst vom Grill
mit Holunder-Apfel-Chutney 1,3,4,A,
€ 8,50
Salate
Feldsalat
mit Äpfeln dazu kalt geräucherte Gänsebrust 3, J, L
nach pommerische Art
Hochwertiges Produkt von Gänsebrust mit Haut,
das einige Tage in eine Mischung natürlicher Gewürze eingelegt wird
und dann auf natürliche Weise kalt geräuchert.
€ 9,50
Feldsalat
in mildem Kartoffeldressing
mit Brotcroutons und Knuspriger Bacon 1,3,4,A,J,L
€ 9,50
Lauwarmer Rosenkohlsalat
mit Meerrettich-Vinaigrette
dazu knusprige Rinderbrust vom Grill A,J,L
€ 10,50
Großer gemischter Salat
mit Orangen- Vinaigrette J, L
€ 7,50
Kleiner Beilagensalat J,L
€ 4,50
Suppe
Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst
und Frühlingszwiebeln A,C,G,
€ 6,50
Unsere Klassiker
Schweineschnitzel
vom Schwäbisch-Hällischen Bio-Landschwein
mit Bratkartoffeln und Rahm-Champignons 3,4,A,C,G
€ 14,50
Wir kaufen das Fleisch von Schwäbisch – Hällischen Bio-Landschwein
bei Metzgerei Stephan in Ingelheim
weil wir von der Qualität überzeugt sind.
Dank artgerechter Tierhaltung und Futter ohne Gentechnik, Wachstumsförderer, Medikamente und
Antibiotika schmeckt dieses Fleisch einzigartig.
Hauptgerichte
Hausgemachte Rinderroulade
„Polnische Art“
mit Kartoffel-Schmand-Stampf und Gewürz-Rotkraut 1,3,4,G
€ 16,50
Boeuf Bourguignon
geschmortes vom Rinder-Bürgermeisterstück
dazu Kartoffel-Schmand-Stampf
und Beilagensalat G,L, J,
€ 17,50
Gänsebrust
mit Mariengras geschmort
mit Schmoräpfeln dazu Gewürz-Rotkraut und Kartoffelkloß 2,4,
€ 17,80
Hirschbraten
Preiselbeeren-Jus, Rosenkohl-Gemüse
und hausgemachte Spätzle 2,4,A,C,G
€ 19,50
Fischgerichte entnehmen Sie bitte unseren Tagesangeboten!
Freitags ist unser Fischtag, lassen Sie sich von uns mit frischem Fisch verwöhnen.
Vegetarisch
Gemüse-Lasagne
Basilikum-Pesto-Sauce und Hartkäse
(mikrobielles Lab) A,G,
€ 8,50
Für Kinder
Kartoffel-Gnocchi
mit Bolognese A,C,
€ 5,00
Kleines Schnitzel „Sophie“
vom Schwäbisch-Hällischen Bio-Landschwein
mit Kartoffelstampf A,C,G,
€ 7,50
Dessert
Zwetschgen-Crumble
mit Vanilleeis A,G
€ 6,50
Bratapfel-Creme
mit Zimt-Sauerkirschen C,G,..
€ 6,50
Crème Brûlée
Angel d’Or
mit Sesamkrokant und Früchten C,G,..
€ 6,50

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