Januar/Februar im Gartensaal Sonderkarte Dateityp

„Die Winterwolke spricht vom Schnee….
das Gartensaalteam hat eine kulinarische Idee
Vorspeise
Niedersächsisches Bruschetta –
lauwarmes Suppenfleisch mit Sahnemeerrettich,
Gewürzgurke und Zwiebeln auf Schwarzbrot
9,80 €
Suppe
Sanddorn-Apfelcremesuppe
mit gebackenem Speck und Apfelchips
6,00 €
Hauptgänge
Tranchen von rosa gebratener Lammhüfte
an sautiertem Lauch-Wirsing und Kräuterspätzle
15,90 €
Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Birne,
Salbei und Gorgonzolasauce, dazu bunte Bandnudeln
mit Rucola und Dörrtomaten
16,50 €
Ofenkartoffel mit Frankfurter Quark,
gebratenem grünem Spargel und
hausgeräucherter Forelle
12,50 €
Limetten-Risotto mit jungem Blattspinat
und Mascarpone, dazu gebratene Jakobsmuscheln
14,50 €
Dessert
Rotweinbirne mit Sternanis und Zimt, an Rotweinsirup,
dazu Blutorangensorbet mit Campari
6,50 €

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