うらしー ニュースレター 2 0 1 7 年 1月号 ＜ノビルのヒラヤーチー＞ ノビルは1. 5㎝くらいの長さに切る。 卵１ 個を溶き小麦粉と水を加え、薄く生地を仕上げ、ノビルを加えます。 フライパンに油をいれ生地を薄くひき、焦げ目がつく程度に両面を焼きます。 浦添大公園からのお知らせ 遊具利用者の皆様へ 大ローラースベリ台破損による使用禁止 ＜ホウビカンジュのベーコン炒め＞ フライパンに油を入れ、ベーコンを炒めます。 ベーコンがカリッとなったらホウビカンジュを入れ柔らかくなるまで炒めます。 醤油とダシで味を調えます。 ※部品を調達して修理する予定です 浦添大公園管理事務所 ( 098)873-0700 園内散策路補修工事中 憩いの広場ゾーン 砂場 園内散策の際にはご注意下さい。 ＜アキノノゲシのジューシー＞ 沸騰したお湯にご飯を入れ、煮立ったら細かくきざんだ アキノノゲシを入れます。 塩こうじを味見しながら入れ、好みの味に仕上げます。 塩こうじの代わりにダシでもよいです。 WC 多目的広場 期間：2017年1月31日まで ※なお、都合により期間延長 することもあります。 〇工事期間中は多目的広場が 使えません。 ようどれ ＜ゴウシュウタニワタリとシマグワの天ぷら＞ タニワタリはあらかじめ茹でておく。茹で時間は５分程度です。 シマグワは衣を片面に薄く付け、サッと揚げます。 ＜ツワブキの煮物＞ ①あく抜き…ツワブキはピーラーで皮をむき、５分ほど水にさらします。 水にさらす際、酢を小さじ１ 杯くらい入れておきます。 ②沸騰したお湯に塩大さじ１ くらい入れ、３㎝くらいに切ったツワブキを入れ ５分くらい茹でます。 ③鍋にだし汁・しょうゆ・みりん・酒・砂糖を入れひと煮立ちさせます。 煮立ったらツワブキを入れ煮込みます。 ＜ヨモギの団子＞ ①ヨモギは少量の水を入れミキサーにかけます。 ②白玉粉にミキサーにかけたヨモギと水を入れこねます。 水を調整しながら耳たぶくらいの固さにします。 ※ミキサーにかけたヨモギは汁だけでなく、うわずみまで使うと一層 ヨモギの香りと味が楽しめます。 早春の浦添大公園ー食べられる野草特集ー ＜ナスタチュームのサラダ＞ 葉は好みの大きさに切ります。その他アボカド、トマト、パプリカ等好きな 具材と花びらを添え、お好みのドレッシングをかけます。 初代沖縄そば王 いしぐふー浦添大公園店 営業時間 11: 00-17: 00 定休日 月曜日 ＜ショウロウクサギの和え物＞ 沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れ、ショウロウクサギを入れ サッとゆで、冷水にとり適当な大きさに切り水けをとり絞ります。 ゴマ和えの素（市販）で和えます。 少量の醤油とかつおぶしで和えてもよいです。 沖縄インターネット放送局「沖縄そばランキング」 沖縄県内そば屋148店舗中 第１位 琉球放送RBC番組第１回沖縄そば王座決定戦 浦添大公園ニュースレター 浦添大公園 「早春の観察会−食べられる野草と試食会−」 1月8日( 日) 13: 30-16: 00 参加料金1000円 定員25名 売店 遊び広場前パーラー Shops 営業日時 土・日・祝日 11: 00-18: 00 ※天候の悪い日は休みます。 うらしー 発行：浦添大公園管理事務所 〒901-2132 沖縄県浦添市伊祖115-1 TEL098-873-0700 FAX098-873-0714 編集・発行：比嘉正一 o ki r y o ku . o r g /p a r k/ 2017年1月号
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