本日の給食レシピを紹介します №46

出来上がりはサンプ
おうちでも作ってみてください♪
本日の給食レシピを紹介します
副菜
主菜
汁
主食
(副菜)
ルケースを参考に
№46
献立は 3 つのお皿をそろえよう！（①主食
主菜のメニューから・・・
②主菜 ③副菜）
「松風焼き」 (１２切分)
１月２４日メニュー
材料
鶏ひき肉
玉ねぎ
分量
下準備
400 グラム
大１個位
みじん切り
（240 グラム）
人参
２/３本位
みじん切り
（100 グラム）
卵（Ｌサイズ）１個
溶きほぐす
みそ
大さじ２
酒
小さじ２
みりん
小さじ２
白いりごま
小さじ４
青のり
適量
ポイント！
奈川保育園
おすすめレシピ
・①でよく練ると、仕上がりが滑らかな食感になります。
・しょうがや青じそのみじん切りを加えると、風味もよく
大人向けの味付けになります。
・お弁当のおかずにもおすすめです！
①
②
③
④
作り方
ごまと青のり以外の材料をよく
混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた天板
に、①をのせて四角く広げ、平
らにならす。
（厚さ１.５～２ｃｍ位）
②の上にごまをふりかけて、
180 度に熱したオーブンで 15
～20 分焼く。
焼き上がったら好みの形に切り
分け、青のりをふりかける。
形の工夫いろいろ
末広がりに切り分けると、縁起がい
いですね。
ハート型など可愛い型で抜いてか
♪松風焼きとは・・・
松風焼きの由来は「浦さびしい松の風」という和歌が由来で、
「うらさ
ら焼くと、子どもが喜ぶ一品に。
びしい」→「表面はごま等か飾られて華やかだが、裏はさびしい」と
いう言葉にかけてあるそうです。
「裏がさびしい（裏がない）
」＝「隠
し事がなく正直な様子」ということで、今年一年正直に生活しましょ
うという願いを込めて、おせち料理の一つにもなります。
◆おすすめおやつ◆
「米粉蒸しパン」 (アルミカップ６個分)
材料
分量
米粉（製菓用） 100 グラム
ベーキングパウダー
小さじ１強
砂糖
大さじ４
豆乳
100ｃｃ
いちごジャム
大さじ１と
１/２
下準備
梓川西保育園
おすすめレシピ
作り方
① Ⓐに、豆乳といちごジャムを順
合わせてふるう（Ⓐ）
に加え、よく混ぜる。
② アルミカップなどに流し入れ、
蒸気のあがった蒸し器で 15 分
程蒸す。
・小麦粉の替わりに米粉、牛乳の替わりに豆乳を使い、
卵を使用しない蒸しパンです。
・いちごジャムの替わりにお好みのジャムを入れてもいいですね☆
ポイント！

Download Report