本日の給食レシピを紹介します №47

出来上がりはサンプ
おうちでも作ってみてください♪
本日の給食レシピを紹介します
副菜
主菜
主食
汁
(副菜)
ルケースを参考に
№47
献立は 3 つのお皿をそろえよう！（①主食
おすすめ副菜メニュー♪
２月７日・２１日メニュー
材料
②主菜 ③副菜）
梓川東保育園
おすすめレシピ
「かぶのゆかりあえ」 (大人２人・子ども２人分)
分量
かぶ
２個
かぶの葉
２個分
きゅうり
１本
人参
１/５本
ゆかり
小さじ１/２
塩
少々
下準備
厚さ５mm 位の
いちょう切り
細かく刻み、
塩もみしておく
厚さ５mm 位の
半月切り
千切り
作り方
① 材料は、沸騰した湯でさっとゆ
で、流水にさらして冷ます。
② 水気をよく切り、ゆかりで和え
る。味が物足りない場合は、塩
少々加える。
ポイント！
・和える前に水気をよく切りましょう。
・かぶの葉には、カリウムやカルシウム、ビタミン類等、さまざまな栄養
素が含まれています。捨てずに活用しましょう。
みつば保育園
おすすめレシピ
◆おすすめおやつ◆
「鬼ポッキー」(大人２人・子ども２人分)
２月２日メニュー
材料
強力粉
薄力粉
分量
60 グラム
30 グラム
下準備
①
ドライイースト 2 グラム
黒いりごま
小さじ２
砂糖
大さじ１強
塩
少々
ぬるま湯
大さじ２と
小さじ１
大さじ１
（12 グラム）
バター
ポイント！
Ⓐボウルに入れて、 ②
合わせておく
③
冷蔵庫から出して軟ら
かくしておく
・②で生地を寝かせることで、
生地をのばしやすくなります。
④
作り方
Ⓐにぬるま湯を加え、生地が手
に付かなくなるまでよくこね
る。
バター、黒いりごまを加えてよ
くこね、一つにまとめる。ラッ
プで包み、常温で 15 分程寝か
せる。
薄力粉（分量外）を打ち粉にし、
麺棒を使って生地を３ｍｍ位の
厚さにのばす。包丁で、長さ 10
ｃｍ、幅 0.5～１ｃｍ位に切る。
170 度に熱したオーブン
で、15 分程焼く。
２月 3 日の節分に合わせて、鬼の金棒をイメージしたおやつです。細く切るとポ
ッキーのようにカリカリの食感、太めに切るとスティックパンのような食感にな
ります。色々な太さに切って、食感の違いを楽しんでみるのもいいですね♪

Download Report