PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2015 Département : Manche (50) Date d'édition : 09/03/2015 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013. LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI. 2015 2015 2015 LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : : médaille d'Or ! " 2 : médaille d'Argent : médaille de Bronze Informations : $ % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement , : vin issu de l'agriculture biologique Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS CONFITURES CONFITURE EXTRA ET GELÉES Confiture de lait ! La Ferme de l'Isle Dénomination complète : La confiture de lait Normande nature / Marque(s) commerciale(s) : La Ferme de l'Isle / Fruits ou arômes : Nature / Volume commercialisable (en kg) : 4000.00 10 l'Isle 50860 Moyon ) 02 33 50 30 91 * 02 33 50 66 79 + [email protected] ( www.confituredelait.eu % ! " Dénomination complète : calvados ferme de la butte / Marque(s) commerciale(s) : ferme de la butte / TAV (% vol.) : 42.00 / Année de distillation : 2006 / N° du lot : 2 / Volume du lot (en l) : 1200.00 14 route Saint-Martin 50510 Meurdraquière (La) 24, ROUTE D'AUREVILLEFERME D'AUREVILLE 50390 Saint-Sauveur-le-Vicomte ) 02.33.41.07.11 + [email protected] ( www.lait-douceur.com/lait-douceur-denormandie.php $%&' EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC CALVADOS AOC Calvados AOC VSOP SA Domaine du Coquerel Dénomination complète : CALVADOS AOC VSOP / Marque(s) commerciale(s) : COQUEREL / TAV (% vol.) : 40.00 / Année de distillation : 2010 / N° du lot : L4328 / Volume du lot (en l) : 8500.00 Manoir du Coquerel 50600 Milly ) 02 33 79 02 20 * 02 33 49 09 60 + [email protected] ( www.calvados-coquerel.com $%& Médaille d'Or 3 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze EARL K'dual Ostreiouest Dénomination complète : Huîtres creuses spéciales de Normandie 58 rue de la Mer 50560 Gouville-sur-Mer ) 02 33 47 86 28 * 02 33 47 35 15 + [email protected] $& ) 02 33 61 31 52 * 02 33 61 17 64 + [email protected] ( fermedelabutte.com $%&' EARL Lafosse Dénomination complète : Demoiselles d'Agon HUÎTRES HUÎTRES DE LA RÉGION NORMANDIE Huîtres creuses fines de Normandie SARL LAIT DOUCEUR DE NORMANDIE Dénomination complète : Confiture de Lait Nature / Marque(s) commerciale(s) : Sarl Lait Douceur de Normandie / Signe de qualité : Manche Terroir / Fruits ou arômes : Nature / Volume commercialisable (en kg) : 10000.00 Huîtres creuses spéciales de Normandie SCEA Ferme de la Butte scec jansens Dénomination complète : crassostrea gigas n°3 / Marque(s) commerciale(s) : les jardins ostreïcoles de Tatihou 5,6 la Cabanor 50560 Blainville-sur-Mer ) 02 33 07 07 34 * 02 33 07 07 34 + [email protected] $ ! SCEA Delisle Père & Fils centre euromer 12 rue des parcs 50550 Saint-Vaast-la-Hougue Dénomination complète : Huîtres creuses spéciales d'Agon ) 02 33 20 12 05 * 02 33 20 19 36 + [email protected] ( huitres-tatihou.fr $% cabanorbp15 50560 Gouville-sur-Mer ! ) 0233768090 * 0233768099 + [email protected] Ets Christian de Longcamp Dénomination complète : Huîtres Christian de Longcamp La Dune 50310 Lestre ) 02 33 54 57 15 * 02 33 54 61 29 + [email protected] $& ! SCEA Huîtres Verneuil Dénomination complète : Huîtres creuses fines de GOUVILLE SUR MER / Marque(s) commerciale(s) : FINE VERNEUIL distribuée par SARL VIKING MAREE 26 rue des loups de mer 50560 Gouville-sur-Mer ) 02 33 47 24 13 * 09 67 21 24 13 + [email protected] % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS RILLETTES PUR CANARD Rillettes pur canard, assaisonnement simple (sel et poivre) " EARL du Butel Dénomination complète : Rillettes de canards / Marque(s) commerciale(s) : Ferme du Butel La brebissoniere 50160 Saint-Symphorien-les-Buttes ) 02 33 56 96 30 + [email protected] $ Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS RILLETTES PUR CANARD Rillettes pur canard au foie de canard (composées de 20 à 40% de foie gras de canard) ! Ferme de La Lande- V Bazire Dénomination complète : Rillettes au foie de Canard / Marque(s) commerciale(s) : ferme de la Lande 5 route de la Fosse 50220 Saint-Quentin-sur-le-Homme ) 02 33 60 61 62 * 02 33 60 61 62 + [email protected] $ Médaille d'Or 4 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES FRAIS ET FROMAGES FONDUS Camembert (Autres) Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux Fromage frais aux fruits La Ferme de l'Isle Dénomination complète : Le fromage frais fermier aux fruits des bois / Marque(s) commerciale(s) : La Ferme de l'Isle / : Fermier / Matière grasse (en %) : 5.00 / Type de lait : pasteurisé / Arôme : Fruits des bois 10 l'Isle 50860 Moyon 02 33 50 30 91 ) * 02 33 50 66 79 + [email protected] ( www.confituredelait.eu % Brie (Autres) FROMAGES Dénomination complète : CAMEMBERT FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s) commerciale(s) : MAITRE FROMAGER / Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg) : 0.25 / Poids du fromage (en kg) : Laitier 1 rue des Planquettes 50430 Lessay ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& 10 l'Isle 50860 Moyon 1 rue des Planquettes 50430 Lessay ) 02 33 50 30 91 * 02 33 50 66 79 + [email protected] ( www.confituredelait.eu % ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux Dénomination complète : FROMAGE FRAIS AU LAIT ENTIER / Marque(s) commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY / : CAILLE / Matière grasse (en %) : 8.00 / Type de lait : pasteurisé / Arôme : NATURE 1 rue des Planquettes 50430 Lessay 02 33 46 41 33 ) * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& Isigny Sainte Mère Dénomination complète : ABBAYE SAINTE MERE / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en %) : 50.00 / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 1.80 / Poids du fromage (en kg) : Laitier Usine de Chef du Pont 50480 Chef-du-Pont ) 02 31 51 33 33 * 02 33 41 40 17 + [email protected] ( www.isigny-ste-mere.com $ Isigny Sainte Mère Usine de Chef du Pont 50480 Chef-du-Pont 1 rue des Planquettes 50430 Lessay ) 02 31 51 33 33 * 02 33 41 40 17 + [email protected] ( www.isigny-ste-mere.com $ Médaille d'Or 5 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze % vente par correspondance $ vente sur place ) 02 33 90 52 00 * 02 33 90 52 29 + [email protected] ) * + 02 33 90 52 00 02 33 90 52 29 [email protected] Autre Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie à caractère lactique Dénomination complète : FROMAGE FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s) commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - TH REAUX / Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg) : 1.00 / Poids du fromage (en kg) : Laitier Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& L'Acherie 50800 Sainte-Cécile Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux Saint-Paulin " Dénomination complète : brie / Marque(s) commerciale(s) : LE ROITELET / Matière grasse (en %) : 31.00 / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 3.00 / Poids du fromage (en kg) : Laitier L'Acherie 50800 Sainte-Cécile La Ferme de l'Isle ! Société Fromagère de Sainte-Cécile Société Fromagère de Sainte-Cécile Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux Fromage frais faisselle " & ' 1 rue des Planquettes 50430 Lessay ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux 1 rue des Planquettes 50430 Lessay ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& se visite hébergement AFFINEUR = $%& Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL DESSERTS LACTÉS Dessert lacté gélifié ou emprésuré ! ELVIR Dénomination complète : Dessert lacté Litchi / Marque(s) commerciale(s) : Dessert lacté Litchi avec morceaux de fruits Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en %) : 1.50 / : Litchi Recherche & Développement2, Route Neuve 50890 Condé-sur-Vire 02 33 06 65 88 ) * 02 33 06 65 67 + [email protected] ! BEURRES CRÈMES Beurre non salé Crème crue ELVIR GAEC de la Bottinière Dénomination complète : Beurre doux / Marque(s) commerciale(s) : Le Beurre de la laiterie de Condé sur Vire Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 Dénomination complète : crème crue simon / Matière grasse du produit fini (en %) : 50.00 Recherche & Développement2, Route Neuve 50890 Condé-sur-Vire ) 02 33 56 36 50 * 02 33 56 12 57 + [email protected] $ ) 02 33 06 65 88 * 02 33 06 65 67 + [email protected] GAEC de la Bottinière ELVIR ELVIR Recherche & Développement2, Route Neuve 50890 Condé-sur-Vire ) * + 02 33 06 65 88 02 33 06 65 67 Recherche & Développement2, Route Neuve 50890 Condé-sur-Vire ) * + 02 33 06 65 88 02 33 06 65 67 " ! Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux Recherche & Développement2, Route Neuve 50890 Condé-sur-Vire ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& Recherche & Développement2, Route Neuve 50890 Condé-sur-Vire ) * + 02 33 06 65 88 02 33 06 65 67 [email protected] Médaille d'Or 6 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze 02 33 56 36 50 02 33 56 12 57 [email protected] $ Dénomination complète : BEURRE DE BARATTE / Marque(s) commerciale(s) : REO - LE GASLONDE / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 ELVIR ) * + La Ferme de l'Isle Dénomination complète : Spécialité laitière au Miel / Marque(s) commerciale(s) : Spécialité laitière Creamy Touch au Miel Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en %) : 1.50 / : Miel ) 02 33 06 65 88 * 02 33 06 65 67 + [email protected] La Bottinière 50420 Tessy-sur-Vire [email protected] [email protected] ELVIR La Bottinière 50420 Tessy-sur-Vire 1 rue des Planquettes 50430 Lessay 10 l'Isle 50860 Moyon ) 02 33 50 30 91 * 02 33 50 66 79 + [email protected] ( www.confituredelait.eu % La Ferme de l'Isle Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux 1 rue des Planquettes 50430 Lessay ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& % vente par correspondance $ vente sur place Dénomination complète : La crème crue fermière / Marque(s) commerciale(s) : La Ferme de l'Isle / Matière grasse du produit fini (en %) : 50.00 & ' 10 l'Isle 50860 Moyon ) 02 33 50 30 91 * 02 33 50 66 79 + [email protected] ( www.confituredelait.eu % se visite hébergement AFFINEUR = $%& Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL ! PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS EXPORT CRÈMES FROMAGES Crème crue Camembert de Normandie AOP SNC Sylvain Hardel Dénomination complète : SNC SYLVAIN HARDEL / Marque(s) commerciale(s) : L'HOTEL VALOIS / Matière grasse du produit fini (en %) : 50.00 L'Hôtel Valois 50410 Haye-Bellefond (La) ) 02 33 61 20 44 * 02 33 61 11 71 + [email protected] Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux Dénomination complète : CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP / Marque(s) commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY - TH REAUX / Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg) : 0.25 / Fermier ou laitier : Laitier 1 rue des Planquettes 50430 Lessay SNC Sylvain Hardel L'Hôtel Valois 50410 Haye-Bellefond (La) ) * + ! 02 33 61 20 44 02 33 61 11 71 [email protected] ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux YAOURTS , LAITS FERMENTÉS Yaourt autres EARL LES LONGS CHAMPS Dénomination complète : Yaourt sur lit de vanille brassé au lait entier / Marque(s) commerciale(s) : EARL Les Longs Champs / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : Yaourt bi-couche vanille / Matière grasse du produit fini (en %) : 38.00 LES LONGS CHAMPS 50420 Tessy-sur-Vire 1 rue des Planquettes 50430 Lessay ) 02 33 46 41 33 * 02 33 46 07 54 + [email protected] ( www.reaux.fr $& Camemberts autres ! Société Fromagère de Sainte-Cécile ) 02 33 05 40 19 + [email protected] ( earlleslongschamps.jimdo.com/ Dénomination complète : camembert / Marque(s) commerciale(s) : LEPETIT / Matière grasse (en %) : 20.00 / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.25 / Fermier ou laitier : Laitier EARL LES LONGS CHAMPS L'Acherie 50800 Sainte-Cécile LES LONGS CHAMPS 50420 Tessy-sur-Vire ) 02 33 05 40 19 + [email protected] ( earlleslongschamps.jimdo.com/ ) 02 33 90 52 00 * 02 33 90 52 29 + [email protected] Société Fromagère de Sainte-Cécile L'Acherie 50800 Sainte-Cécile ) * + Médaille d'Or 7 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze 02 33 90 52 00 02 33 90 52 29 [email protected] % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement AFFINEUR = $%&