Weinkarte - Hotel Felmis

Weinkarte
Hotel-Restaurant Felmis
Kastanienbaumstrasse 91
6048 Horw
041 / 349 1919
Patrick und Ivo Schmidiger
Weissweine
Schweiz
75 cl
Rosenauer Sauvignon Blanc
2015
Fr
55.00
2015
Fr.
51.00
2016
Fr.
59.50
2015
Fr.
39.00
2014
Fr.
48.00
2014
Fr.
49.00
2014
Fr.
51.00
2015
Fr.
48.00
2014
Fr.
49.00
Der Geheimtipp vom Horwer Winzer Toni Ottiger
Rosenauer Kastanienbaum, Riesling Sylvaner
Ein Naturprodukt der Horwer Halbinsel, Toni Ottiger
Horwer Solaris
noch nicht verfügbar
Horwer Rarität gekeltert aus der Solaris-Traube von der Oberrüti
Toni Ottiger, Kastanienbaum
Amelie
UNSER HAUSWEIN
Chasselas Romand, VdP
Aromen von weissen Früchten mit frischem Finale
Yvorne ‚Clos de la George‘
1er Grand Cru- AOC Chablais
Dezaley AOC, Les Mousquetaires
Grand Cru-Henri Contesse AOC Lavaux
Merlot-Blanc de noir, Grand Cru
Domaine du Montet-Bex
Cuvée Florence, Cave Emery vom Wallis
Assemblage de Chasselas, Pinot blanc und Petite Arvine
Die Alternative zur Rosemarie
Heida Le Zéphir, Cave Emery vom Wallis
Diverse Länder
Italien - Roero Arneis DOCG
75 cl
2013
Fr.
48.00
2014
Fr.
42.00
Fr.
49.00
Malvira, Villa Tiboldi
Aromen nach reifen Birnen und dezenter Banane
Langer Nachhall mit sortentypischem Anklang von Bittermandel
Italien – Martello bianco IGT
Chardonnay aus den Abruzzen
Frischer, leichter und fruchtiger Wein mit exotischen Früchtenoten.
Italien - Prosecco di Valdobbiadene ‘Ilidio’
Marika Brut, DOCG
Italien - Moscato d’Asti naturale DOCG
2015
Fr.
45.00
Fr.
74.00
Fr.
47.00
Der süsse Italiener mit nur 5% Alkohol
Roberto Sarotto
Frankreich – Champagne Brut Mosaique
Edler Franzose aus dem Hause Jacquart
Spanien – Cava D.O. Francesc Ricart brut
Bodega Vintae, método tradicional
Roséweine
Schweiz
75 cl
Oeil de Perdrix de Neuchatel AOC
2015
Fr.
49.00
Cave Keller
Rotweine
Schweiz
Rosenauer Merlot
75 cl
2014
Fr.
61.00
2015
Fr.
51.00
2016
Fr.
62.00
2014
Fr.
61.00
Fr.
52.00
Fr.
49.50
Der neue Wein von Toni Ottiger, Kastanienbaum
Terzett Merlot/Pinot Noir/Garanoir
Ein Naturprodukt vom Horwer Winzer Toni Ottiger
Rosenauer Blauburgunder, Barrique
Eine Horwer Rarität im Fass gereift, Toni Ottiger
Le Rouge, der neue Wein von Toni Ottiger
Luzerner Cuvée aus Garanoir, Regent und Pinot noir, im Barrique ausgebaut
Fruchtiger Wein mit schönen Röstaromen.
Jeninser Dornoir von Jürg Obrecht
2014
Ein Cuvée aus Dornfelder und Blauburgunder, 6 Monate im Barrique ausgebaut
Malanser Blauburgunder Liesch
Bündner Qualitätswein
2013
Malanser Blauburgunder Reserva AOC
2013
Fr.
63.00
2011
Fr.
81.00
2015
Fr.
54.00
2014
Fr.
49.00
2013
Fr.
72.00
Fr.
52.00
2013
Fr.
54.00
2013
Fr.
48.50
Fr.
58.00
2013
Fr.
47.00
2014
Fr.
51.50
Fr.
53.50
Fr.
55.00
Bündner Qualitätswein von Peter Wegelin
Fläscher Brittis Cuvée, Thomass Marugg AOC
50% Pinot Noir und 50% Diolinoir
Lagerung während 12 Monaten im Barrique
Fläscher Pinot Noir AOC
Hansruedi Adank
Yvorne ´Clos de la George, Grand Cru AOC
Traditionell gekelterte Liaison aus Gamay und Pinot noir
Quintessentia, Domaine du Montent AOC, Bex
Diese Cuvée auf der Basis von Cabernet und weiteren, nicht bezifferten
Traubensorten, wurden nach einer späten Lese noch zusätzlich auf Stroh getrocknet
Durch 16 monatigem Ausbau im Barrique resultierte ein wuchtiger, majestätischer Wein.
Excelsis Grand Cru, Domaine du Montet AOC
2013
Der erste Schweizer Wein, der nach dem Ripasso-Prinzip hergestellt wurde
Merlot La Lieue AOC Chablais
Domaine du Montet Grand Cru
Dôle de Sion
Cuvée du Maître de chais
Assemblage aus Pinot und Gamay mit 15% roten Spezialitäten wie Diolinoir und Syrah.
Rouge d’Enfer du Valais
2012
Assemblage von Madeleine Gay aus Blauburgunder, Cornalin, Humagne rouge und Syrah
Jede Sorte wird getrennt vinifiziert, und dann vor der Assemblage während 8-10 Monaten
in Eichenfässern gelagert. Harmonie von reifen Früchten, Gewürznoten und Rauch.
Ideal zu Speisen wie Morcheln, Lamm, Rind usw.
Apologia du Valais AOC
Grand Métral
Assemblage aus Diolinoir, Haumagne Rouge und Merlot.
Duftet intensiv nach roten Beeren sowie gut gereiften Früchten
Humagne rouge AOC
Cuvée du Maître de chais, erhält durch die herben, rustikalen Tannine seine Rasse.
Syrah du Valais AOC
2014
Cuvée du Maître de chais
Im Eichenfass gereift. Würzige Nase, Kümmel- und Pfefferaromen.
Cornalin AOC
2013
Cuvée du Maître de chais
Intensive Aromen von Efeu und Wildkirschen, im Barrique ausgebaut
Merlot AGRA, Collina d’Oro, Riserva
2014
Fr.
71.50
Fr.
47.00
Elegante ansprechende Frucht und grosse Geschmeidigkeit. Ein edler Merlot
Merlot del Ticino ‘Giornico Riserva Oro DOC
2013
Gialdi, Mendrisio
Italien
Toscana
Villa Donoratico
75 cl
2011
Fr.
59.00
Fr.
61.00
Bolgheri rosso DOC
Ein Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 10% Cabernet Franc
Ein Jahr im Barrique aus französischem Eichenholz ausgereift
Ramanto IGT, Colline di Sopra
2013
Ein echter Geheimtipp!! Montescudaio
Ein Cuvée aus Cabernet Franc und Petit Verdot. Ein Jahr im Barrique aus französischem Eichenholz ausgereift
Noten von dunklen Beeren kombiniert mit Karamel und Kakao. Lang anhaltender Abgang.
Argentiera
2010
Fr.
86.00
Fr.
73.00
2011
Fr.
62.00
2011
Fr.
69.00
Fr.
53.00
Fr.
59.00
Superiore rosso DOC
Ein Cuvée aus 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 20% Cabernet Franc
14 Monate im Barrique ausgereift und weitere 12 Monate Flaschenlagerung
Ausgepräge Aromen von Lakritz, schwarzen Johannisbeeren und Blumennoten
Reich an Tanninen
Promis, Vino da tavola della Toscana
2012
Angelo Gaja lässt Frucht und Holz auf unaufdringliche Art harmonieren.
Cuvée aus 55% Merlot, 35% Syrah und 10% Sangiovese
Sondraia DOC
Poggio al Tesoro
Spitzencuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
Während 18 Monate im Barrique ausgebaut
Beerige Nase mit zimtiger Note, etwas Pfeffer und Schokolade
Brunello di Montalcino DOCG, Tenuta Argiano
Typischer Brunello mit Hollunderbetonter Frucht und weichen Tanninen.
Vino Nobile di Montepulciano
2010
Tenuta Valdipiatta
Betörendes Sommerbouquet von Weichseln, Akzent von Kaffee und Schokolade.
Chianti Classico DOCG Riserva (BIO-WEIN)
Castello di Volpaia
Ein Geheimtip für Sangioveseliebhaber
2012
Chianti Classico DOCG Riserva
2010
Fr.
56.00
2011
Fr.
89.00
Sassicaia DOC
Tenuta San Guido, Bolgheri
2011
Fr. 198.00
Sammarco, Vino da tavola
2009
Fr.
2004
Fr. 235.00
Villa Cafaggio
Flaccianello
Grosser Sangiovese von Fontodi.
Fabelhafte Konzentration der Eichenholzaromen.
97.00
Das Meisterstück von Rampolla. Im Barrique ausgebauter
Mischsatz aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese.
Aroma von Kirschen und Nüssen mit einem leichten Rauchton.
Ornellaia
Vino da tavola di Toscana rosso
Klassischer Medoc-Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und MerlotEin seidiger, fast femininer Wein mit perfekt eingebundenen Tanninen.
Tignanello
2012
Fr.
98.00
Antinori
Cuvée aus überwiegend Sangiovese mit einem geringen
Anteil Cabernet Sauvignon.
Perfekt ausgebauter Wein mit Bouquet von schwarzen Beeren und Schokolade.
Piemont
Barbaresco
75 cl
2012/13
Fr.
62.00
2006
Fr.
81.00
2009
Fr.
55.50
2013
Fr.
84.00
2014
Fr.
44.00
2013
Fr.
52.00
Gaia Principe DOCG, Roberto Sarotto M.O.
Barolo Serralunga DOCG
Fontanafredda
Barolo Briccobergera DOCG, Riserva
Roberto Sarotto
Bricco dell‘ Uccellone
Spitzenbarbera von Giacomo Bologna.
Erinnert an Vanille, Zimt und Gewürze, 12 Monate Barriqueausbau.
Für den Anspruchsvollen Barberatrinker.
Barbera d’Alba DOC, Briccomacchia
Roberto Sarotto
Barbera d’Alba DOC, Elena la Luna
Roberto Sarotto, der pure Genuss aus dem Piemont
Sito Moresco DOC, Angelo Gaja
2013
Fr.
77.00
Mischsatz zu gleichen Teilen aus Nebbiolo, Merlot und Cabernet.
Ein saftiger, eleganter Wein von perfekter Harmonie.
Übriges Italien
Amarone della Valpolicella DOCG,
75 cl
Geheimtipp 2010
Fr.
74.00
Fr.
53.00
Fr.
47.50
Fr.
54.00
Fr.
49.00
2013
Fr.
43.00
2012
Fr.
62.00
2014
Fr.
42.00
2012
Fr.
44.00
2014
Fr.
47.00
Fr.
44.00
Azienda Pegrandi
Aromen von Dörrfrüchten, Beerenkompott, Kirschen, Walnüssen und feiner Würze
Gekeltert aus den antiken Trauben Corvina, Rondinella und Molinara
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
2014
Azienda Pegrandi, 50% Corvina, 40% Corvinone und 10% Rondinella
Lungarotti L’U
2013
Moderner und lebendger Wein aus Umbrien
Noten von schwarzen Kirschen, Kaffe und Kakao mit angenehmer Weichheit.
Imperium DOC
2015
Irpinia Aglianico
kräftig und fruchtig im Charakter, Aromen von Kirschen und Mandeln
Cannonau di Sardegna Riserva DOC
2011
Dulé, Giuseppe Gabbas
Der bekannteste Wein Sardiniens. Zarte Pflaumen und dezente Holznoten.
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Baroncelli
Primitivo di Manduria DOC Old Vines
Lucarelli Puglia Farnese MO
Martello rosso
Negroamaro puglia
Noten von dunklen Beeren und Steinobst mit einem Hauch von Dörrfrüchten
Im Gaumen leicht süsslich mit weicher und harmonischer Struktur..
Salice Salentino DOC
Lucarelli Puglia, Ampelo MO
Il Passo Vigneti Zabu
Gehaltvoller Wein aus den Traubensorte Nerello und Nero d’Avola
In der Sizilianischen Sonne gereift.
Nero d'Avola di Sicilia
Baroncelli
2014
Frankreich
Burgund und Cotes du Rhone
Fleurie AC
75 cl
2013
Fr.
45.00
2011
Fr.
67.00
2011
Fr.
53.00
2011
Fr.
56.00
Marquis de Puységur
Chateauneuf-du-Pape A.C.
Domaine Roger Sabon, Cuvée Prestige MO
Beaune 1er Cru – Les Bressandes
Naigeon-Chauveau
Volnay 1er Cru – Les Taillepieds
Naigeon-Chauveau
Bordeaux
Chateau du Tertre
75 cl
2009
Fr.
79.00
2004
Fr.
92.00
2010
Fr. 109.00
2010
Fr.
2005
Fr. 112.00
2005
Fr. 135.00
2010
Fr.
59.00
2009
Fr.
98.00
2008
Fr.
72.00
2008
Fr.
88.00
Margaux AC, 5ème grand cru classé
Chateau Kirwan
Margaux, 3ème grand cru classé
Chateau Giscours
Margaux, 3ème grand cru classé
Chateau Monbrison
79.00
Margaux, cru bourgeois
Chateau d’Issan
Margaux, 3ème grand cru classé
Chateau Grand Puy Lacoste
Pauillac AG, 5ème grand cru classé
Chateau La Croix Figeac
St. Emilion grand cru
Chateau Monbousquet
St. Emilion grand cru classé
Chateau Chasse-Spleen
Moulis, Cru grand Bourgeois
Chateau Lagrange AOC
St. Julien, 3ème grand cru classé
Spanien
75 cl
Ribera del Duero D.O.
2011
Fr.
52.00
2012
Fr.
49.00
2013
Fr.
49.00
Fr.
56.00
2015
Fr.
44.00
2012
Fr.
56.00
2013
Fr.
67.00
Fr.
49.00
2007
Fr.
65.00
2005
Fr.
62.00
Fr.
64.00
Bodegas Fuentespina, Reserva
Ribera del Duero D.O.
Bodegas Cathar, Crianza
Rioja El Pacto D.O.C
100% Tempranillo aus über 50-jährigen Rebstöcken, von Hand geerntet
während 14 Monaten in neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut
Rioja D.O. Lopez de Haro, Gran Reserva
2008
Cuvvée aus Temranillo und Graciano
24 Monate in Französischen Eichenfässern gereift
Noten von reifer Frucht, Kaffee, Vanille, Leder und Toast. Lang anhaltender Abgang
Don Zeno DO
UNSER HAUSWEIN
Grenache Valdepenas
Priorat Cariñena DOQ Crossos
Cuvée aus Cariñena, Cabernet Sauvignon und Garnacha
6 Monate Barriqueausbau
Priorat ,Mas Igneus’ Vines de Coster, DOQ
Cuvée aus Garnacha, Cariñena und Cabernet Sauvignon von 60 jährigen Rebstöcken
Von Hand Rebstock geerntet. Anschliessend mindestens 12 Monate Barriqueausbau
Dunkles Granatrot mit hoher Intensität und mineralischen Noten
Pi 3.1415 VdT
2013
Aus der Traube Concejon. einer Mutation der Tempranillo-Traube
Noten von Blaubeeren, schwarzen und roten Kirschen sowie Waldbeeren
Petit Verdot, Domino de Valdepusa
Die typische Bordeautraube gekeltert im Toledogebiet
von Carlos Falcó, Marques de Griñon
Cabernet Sauvignon, Domino de Valdepusa
Aromen von Leder und Tabak, zartes Bukett. Im Mund Dörrpflaumen
und Rosinen vereint mit samten Tanienen.
Syrah, Domino de Valdepusa
Feiner Syrah mit Noten von Zedernholz und Fruchtkompott.
12 Monate im Eichenfass gereift.
2004
Portugal
Quinta do Foz de Arouce, Tinto
75 cl
2012
Fr.
52.00
2008
Fr.
49.50
2013
Fr.
41.00
Vinho Regional Beiras
Duorum Colheita, Douro DOC
Aus den Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
im Barrique ausgebaut
Ramos Tinto Reserva
Joao Portugal Ramos
Alentejo
Diverse Länder
Österreich – Zweigelt
75 cl
2011
Fr.
48.00
2009
Fr. 129.00
2006
Fr.
89.00
2014
Fr.
52.00
2012
Fr.
47.00
2009
Fr.
89.00
2 Jahre Holzfassgereifter Qualitätswein von Kellermeister Reserve
Chile - Viña Almaviva
Piente Alto Chile M.O. Der erste „1er. Cru“ Chiles!!!
Chile - Don Melchor, Private Reserve
Ein Spitzen-Cabernet Sauvignon von Concha y Toro
Argentinien – Malbec Ultra
Kaiken , Mendoza
Argentinien – Malbec Synthesis
Finca Sophniea, Mendoza
Argentinien – MAI Kaiken (für Geniesser)
Spitzencuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon vom Winzer Aurelio Montes
Aromen von schwarzen Beeren, Cassis und etwas süsser Kakao
Am Gaumen ein Feuerwerk von dichter und kräftiger Textur
Süssweine
50 cl
Schweiz – Rosenauer Süsswein
2013
Fr.
61.00
Fr.
41.00
Fr.
45.00
Fr.
35.00
Von Toni Ottiger, Kastanienbaum
Boukett von Rosen, Quitten und Caramel mit schöner Süsse
Spanien – Floralis, Moscatel Oro
Moscatel de Alejandria
Frankreich– Sauternes, Prince de Saint-Aubin
2007
Chile– Sauvignon blanc, late Harvest, Morandé
2013
37.5cl
5dl-Faschen im Offenausschank
Rosé
Oeil de Perdrix
Fr. 10.00
Fr. 15.00
Fr. 25.00
Fr. 9.60
Fr. 14.40
Fr. 24.00
Fr. 28.50
Rot
Salvagnin Rouge AOC, Piganot
Rioja El Coto

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