Silvestermenüs 2016

Menü I
Gänseleberterrine mit eingelegter Feige,
Haiti Vanille und Brioche
Steinbuttfilet in Kokossoße
mit Mango-Chillikompott
Txogitxu Rinderfilet in Trüffelsoße
mit Süßkartoffelpüree und Spitzen von grünem Spargel
Kaffeekäse von der Bio-Käserei Geifertshofen
mit Walnusschutney
Schokoladenlasagne
mit Portwein-Pflaumen und Vanilleeis
Preis pro Person 79,00€
Menü II
Cremesuppe von bretonischem Hummer
mit gebratener Jakobsmuschel
Milchkalbsrückensteak in der Schalottenkruste
auf Shii-Thake-Pilzrisotto
mit Karamellkürbis
Schokoladensouffle
mit Orangentrüffel-Kern
an Vanillesoße mit Mandeleis
Preis pro Person 40,00€