美味しいハーブ＆スパイス講座＋発酵一品も 1月鏡開きを過ぎるとお餅がたまってくる頃なので、1月の美味しいハーブ＆スパイスは、お餅ちょい足しレシピと2月のバレンタインに向けた生チョコ風（一部実習あり）❤ お餅を食べ過ぎると胃がもたれるので、どどーんと作り置きができて、あっさりやみつき系の大根の浅漬けレシピなどをご紹介します。テーマ：お餅とバレンタイン美味しいハーブ＆スパイスのちょい足しランチと『生き生き発酵倶楽部』原森会長の糀納豆の試食も←これにもちょい足し <予定ランチメニュー> ・ルーを使わないほっこりシチュー（私の原点”ちょい足し”びっくり体験も）・柚子とクローブ風味の大根の浅漬け・オールスパイス風味の南国風里芋汁粉　・珈琲リキュール香る大人のコーヒーみたらし風　・玄米焙煎粉の生チョコ風とお餅入りの生チョコ風・りんごのびっくり煮・糀納豆　開催日時場所参加費定員申込方法 2017年1月18日（水） 11－13時一般社団法人ローカリズム推進楽会 Office&Kitchen「食ool !(く〜る！)」広島市中区三川町9-9(とうかさん近く) 3,500 円/人 *開催日2日前よりキャンセル料2000円が発生しますので予めご了承願います 8名 FBで参加表明するか、初めての方はローカリズム推進楽会のHPから； http://www.localfan.or.jp/about/co_chie/entry-240.html FAX用申込用紙もあります。FAX； 082-881-0499、メール； [email protected] 申込締切 1月15日（日）講師田村明子＜取得資格＞特定非営利活動法人 JHS（ジャパンハーブソサエティー）インストラクター上級文部科学省農林水産省後援家庭料理技能検定3級初級園芸福祉士特定非営利活動法人日本園芸福祉普及協会 2003年よりマクロビオティックや玄米菜食料理教室に通い、雑穀や乾物を使う料理や野菜や卵・乳製品不使用のスイーツ作りを楽しむが、時々マクロビアン。ここ数年は何にでもハーブ＆スパイスのちょい足しをしてしまうちょい足しとは醤油や酢といった調味料の味を知っているから自由に組み合わせられるように、ハーブやスパイスの味を知っていつもの料理にちょい足し♪まずは気軽に使ってみようというオタクチックなノリですが、ちょい足しの妙にハマったらきっと味の妄想、冒険がやみつきになりますよ❤