REZEPTE aus BLOOM’s DECO Januar/Februar 2017 DIE ORIENTALISCHE: HUMMUS-SUPPE (für ca. 4 Portionen) ZUTATEN: ZUBEREITUNG: *4 80 g Kichererbsen aus der Dose Die Kichererbsen in einem Sieb abgießen und kurz unter fließendem * 1 Kartoffel * 1 Apfel restlichen Kichererbsen mit den anderen Zutaten und der Gemüse * 1 kleine Möhre * 1 rote Zwiebel zu dick sein, einfach noch etwas Wasser zugeben. Die kalte Suppe in * 3 Knoblauchzehen * 4 getrocknete Datteln ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Suppenterrinen * Saft von ¾ Zitrone * 800 ml Gemüsebrühe kleinen Gemüsewürfeln sowie Olivenöl und Petersilie servieren. Wer Wasser abspülen. Eine Handvoll für die Garnitur beiseite legen. Die brühe mit dem Mixer zu einer glatten Suppe pürieren. Sollte die Suppe einem Topf unter Rühren aufkochen. Bei niedriger Hitze zwei Minuten verteilen und mit den restlichen Kichererbsen und nach Belieben mit es pikant mag, träufelt noch etwas Tabasco oder Chilisoße darüber. * 1–2 EL Sesampaste * 1 EL Apfelessig * 1 TL gemahlener Kreuzkümmel * 1 ½ TL Garam Masala * 2 Prisen Cayennepfeffer * Salz * Pfeffer Noch mehr Dekoideen und Rezepte finden Sie auf unserer Facebook-Seite unter: facebook.com/bloomsmagazin www.blooms.de
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