APERITIF ******** Ein Glas Prosecco Rafaello Extra Dry

APERITIF
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Ein Glas Prosecco Rafaello Extra Dry/ one glass Prosecco Rafaello Extra Dry
oder / or
Orangesaft /Orange juice
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मूंगफली
Erdnüsse zubereitet mit Tomaten, Ingwer, Zwiebeln und Chat-Masala
Ground-nuts prepared with tomatoes, ginger, onions and chat masala
पापड़
Hauchdünne Linsenfladen, knusprig gebacken
Crispy wafers made out of lentils flour
(Mango-Chutney, Pfefferminz-Chilisauce und Tamarinde)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------1. Gang / Course
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याकूब सीिपयों
Jakobsmuscheln und grüne Kefe gebraten mit Ingwer, Knoblauch und milden
Gewürzen
Jacob’s mussels and green kefir fried with fresh ginger, garlic and mild spices
oder / or
पकोड़ा
Knusprig gebackenes Gemüse umhüllt von einem Kichererbsenmehlteig mit
Kreuzkümmel
Vegetables slices with cumin deep fried in chick pea flour batter
2. Gang / Course
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जोश चो
Kleine Lammkotletts mariniert und danach im Tandoori-Lehmofen gegart,
serviert auf einer heissen Platte
Small lamb chops marinated and baked in a tandoori clay oven served in a hot
iron plate
(Sauce mit Cashew-Nüssen / cashew nut sauce)
&
तं दूरी रोटी
Knuspriges indisches Vollkornfladenbrot / Whole-meal bread
oder / or
टा-वा को
ा (vegetarisch / vegetarian)
Warme Gemüsebällchen, garniert mit Tomaten, Zwiebeln, Mandeln, MinzenSauce, Tamarinde, gewürzt mit Chat Masala und serviert auf einer heissen Platte
Warm vegetable dumplings, dressed with fresh tomatoes, onions, almonds, mint
sauce, tamarind and chat masala, served in a hot iron plate
&
तं दूरी रोटी
Knuspriges indisches Vollkornfladenbrot / Whole-meal bread
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3. Gang / Course (Bufffet)
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मुग अदरक
Pouletbrust in Zwiebel-und Tomatencurry geschmort mit frischem Ingwer
abgeschmeckt
Chicken breast in onion and tomato based curry simmered with fresh ginger
खु!ी पनीर मसाला
Champignons mit hausgemachtem indischen Käse in einer Kokosnuss- Sauce
Mushrooms, Indian cheese prepared with coconut sauce
दाल मखनी
Schwarze Linsendelikatesse auf sehr kleinem Feuer gekocht mit Ingwer,
Knoblauch, Tomaten, Halbrahm und verschiedenen Gewürzen
Black lentils cooked on very slow fire with chopped ginger, garlic, tomatoes,
low fat cream and powdered spices
जीरा पुलाव
Indischer Pulau-Reis gekocht und gewürzt mit Kreuzkümmel
Fragrant long grained Indian rice spiced with cumin
बासमती चावल
Langkörnig, duftend indischer Reis
Fragrant long grained Indian rice
नान
Fladenbrot aus Weissmehl
Bread made out of white flour
दही
Joghurt mit Gurken und Tomaten
Curds with cucumber and tomatoes
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4. Gang / Course - DESSERT / DESSERTS
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आम मलाई
Leichte Mangocrème mit Pistazien garniert
Light Mango cream garnished with pistachios
&
Hausgemachte SilvesterSilvester-Desserkreation / Home made dessert creation
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Datum / Date: 31. Dezember / December 2016
Zeit / Time: ab / from 19.00 Uhr / hrs
Preis / Price: Pro Person CHF 55.-- (exkl. Getränke / Drinks)
Reservation: Tel. +41 52 558 82 82, Mail: [email protected]

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