Dezember 2016 deutsch

Gedeck pro Person
€ 3,50
Vorspeisen
Vermischter Blattsalat mit Ölkernen (M)
klein € 4,30
groß € 5,30
Endiviensalat mit lauwarmen Kartoffeln und Prosciutto (M,G)
klein € 6,20
groß € 7,80
Gebratener Kürbis, Burrata, Pesto vom Basilikum & geröstetes Bauernbrot (A,H)
€ 8,60
„DRÅGE“ Beef Tatare - Tasmanischer Bergpfeffer-Dip, Zwetschke, Toast und Butter (M,G,O,A)
€ 16,20 Vor
€ 18,90 als Haupt
Unsere Suppen
Schaumsüppchen von der heimischen Knoblauchzehe mit Croutons und Sahnehaube (G,A,L,O)
€ 5,20
Sellerie - Bratapfel - Schaumsuppe mit Grissini (A,C,G,L,O,N)
€ 5,20
Consomme von der Moschusente mit Entenleberknödel und Gemüsestreifen (L,A,C,G,M)
€ 5,00
Rindsuppe vom heimischen Beef mit Grießnockerl oder Frittaten & Gemüsestreifen (A,C,G,L,O)
€ 4,90
Warme Vorspeisen
Irish Stew mit Sauerrahm & Knoblauchsprossen (A,G,L,M,O)
€12,40
Violettes Camargue Risotto mit geräuchertem Ziegenkäse, Sauerrahm & Roastbeefscheiben (A,C,G,O,R)
€ 11,60
Getrüffelte Pasta mit getrockneten Tomaten, Junglauch und Parmesan ( A,C,G,O)
€ 10,80
In Burgunder pochiertes Bio-Ei mit Käsecreme (C,G,M,O)
€7,80
A ... [Glutenhaltiges Getreide]
B ... [Krebstiere] C ... [Ei] D ... [Fisch]
E ... [Erdnuss] F ... [Soja]
G ... [Milch oder Laktose]
H ... [Schalenfrüchte]
L ... [Sellerie]
M ... [Senf] N ... [Sesam]
O ... [Sulfite] P ... [Lupinen] R ... [Weichtiere]
Hauptgerichte
Gegrilltes Filet von der Biohof-Seidl Forelle, mediterranes Gemüse und Nüsse (A,D,M)
€ 19,10
Gebratenes Wallerfilet vom Affritzersee, Kartoffelpüree und Tomaten-Zucchinigemüse (A,G,L,O,D)
€ 19,10
Sautierte Marktgemüse, Cremepolenta, Parmesan (G,M)
€ 12,40
Blätterteig-Strudel mit Bio-Muskat Kürbis, sautierte Cherrytomaten, Schafskäse & Sauerrahmdip (G,C,O)
€ 13,60
Im Bricteig gebackenes Wildfaschiertes mit Gemüsepotpourri und Kernöl-Mayonnaise (A,C,G,M,O)
€17,40
Backhendl in der Kürbiskernkruste (A,C,G,M)
mit Kartoffelsalat, Kürbiskerne und Kürbiskernöl
€ 16,40
Wienerschnitzel vom Kalbsrücken (G,A,C,L,M,O)
Butterkartoffel, Preiselbeeren & kleiner Blattsalat
€ 20,90
Rosa gebratene Lammkrone (A,G,L,O,M)
Röstgemüse, Polentacreme & Lavendeljus
€ 28,40
Filetsteak vom Charolais Beef 200g (G,L,M,O)
Kartoffelpüree und buntes Gemüse
€ 31,90
Dessert
Vanille Creme Brûlée mit Weintraubeneis (G,C,F,O)
€ 6,70
Tiramisu von der Sauerkirsche mit Eierlikör und gebrannte Nüsse (A,G)
€ 7,10
Gateau von der Valrhona Milch-Schokolade mit hausgemachtem Eis (A,C,G)
€ 8,20
Semifreddo vom Eierlikör, Waldbeermark und karamellisierte Haselnüsse (G,O,C)
Hausgemachtes Eis
€ 1,80
Kuchen des Tages
€ 2,90
A ... [Glutenhaltiges Getreide]
B ... [Krebstiere] C ... [Ei] D ... [Fisch]
E ... [Erdnuss] F ... [Soja]
G ... [Milch oder Laktose]
H ... [Schalenfrüchte]
L ... [Sellerie]
M ... [Senf] N ... [Sesam]
O ... [Sulfite] P ... [Lupinen] R ... [Weichtiere]
4 Gang Menü € 49
5 Gang Menü € 58
6 Gang Menü € 69

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