Menu di San Silvestre 2016

Menu di San Silvestre 2016
Gambas im Knuspermantel auf Mango-Erbsen Salat
mit Limetten-Chili Dipp
oder
Tartar vom Argentinischen Black Angus Beef mit Kapern, Schalotten &
Paprika-Pesto
oder
Vitello Tonnato auf Artischocken-Tartar
& Süßkartoffeln
***
Hausgemachte Trüffel-Ricotta-Ravioli
mit Parmaschinken-Gremolata
***
Gin Tonic Sorbet
***
Rosagebratener Lammrücken
mit mediterranem Gemüse-Potpourri
oder
Steinbuttfilet auf Rauchsalz gegart
mit Rote Beete Salat & Koriander
***
Gebratener Crêpe Cannelloni
auf Gewürzorangen mit Fencheleis
Preis pro Person
Euro 73